经营规模化肉鸡养殖场：个人好过法人企业

金凤来财

    近几年来，山东省内的白羽肉鸡养殖模式正由散户零星养殖，转向规模化养殖。特点是：单栋养殖量大（1-1.5-2万羽）、机械化、自动化程度高；合同比例超过社会比例；养殖方式笼养指标最好、网上平养目前比例最高、地面稻壳垫料养殖最环保。
   最初推行规模化养殖的是一体化企业，经营方式是：法人经营，场长、技术员、工人由公司配备，所有人都是公司的雇员，以工资收入为唯一经济来源；经营成果只与企业相关与个人无关。实践证明这种方式下的规模化场很难为企业创造效益，搞到最后公司、个人都很累。山东有些著名企业在养殖上是筋疲力尽、遍体鳞伤，不点名大家也应该知道是哪些企业。
   4月6日笔者的一个朋友出栏一批商品肉鸡，41日龄，单栋补栏105箱*102只，全场9栋，笼养，单栋平均出栏重量52500市斤，成活率96.2%，料比分别为：1*1.53、2*1.54、2*1.56、4*1.6，单只利润3.3元，未去掉资产折旧，即便去掉的话每只纯利也在2.5元以上。可为什么企业经营的规模化场不盈利、甚至连鸡都养不好呢？硬件-没问题，资金-没问题，技术-没问题，人员配备-没问题，哪问题到底出在哪里？
   不知下列几方面是否是真实原因：
1.资产负重：个人经营一定会选择性价比对自己而言更适合的生产资料，建筑施工队伍的成本更低，而同一栋鸡舍企业的造价成本远高于个人，运行起来后折旧及投资利息的单位成本自然高于个人投资。
2.责任心低：企业经营虽然雇用专业人士，但雇佣者的角色始终不能改变，始终是打工者的身份，只要不大事，亏赚与职业经理人的关系并不大，反正他们也没打算在一个企业呆的太久。也就是说从上到下的积极性不高，说到底是经营目标与个人关联度不强。
3.灵活性差：个人经营在管理、用药、出栏时间等在保证无药残情况下都有足够的灵活度，场内的生产思路是统一的。在每年疫病多发季节可设计较短的饲养期，毕竟成活率是第一指标，没有成活率其他都是妄谈。而企业经营时往往是兽医、畜牧分离制。过度依赖于起消防作用的兽医，无视“养胜于防，防胜于治”的基本原则。指望有审阅、神药，在发病时能顶得上去。而兽医又高居庙堂，又受制于企业审批制度的限制，即便用药程序批下来，疫病早已发展到难以控制的程度。之后又相互扯皮，畜牧说：有病治不了。兽医讲：会养不得病。企业经营规模化场的一般都与自己的食品公司配套，因养殖批次、出栏时间等方面的限制无法提前出栏，增加了疫病风险，降低了成活率。
4.动物营养：个人经营的规模化场，以10万只为例全场全批下来的饲料用量在400吨左右，成为各大品牌饲料公司争取的对象，料比自然不敢含糊。企业经营的养殖场都配有自己的饲料厂在无竞争的环境下成长，原料采购成本高，配方经年不改，个人场的料比达到1.6以下了。企业的养殖场料比还在1.7-1.8，更有甚至达到1.9-2.0的。饲料成本在养殖成本中占据80%左右的比例，相对个人场来说企业养殖场在饲料方面毫无优势可言。
       即便如此，法人经营的养殖场是否毫无机会呢？也不尽然；在无法改变资产等固定投入的情况下，法人经营的规模化场可以在以下方面进行调整，降低投入，增加产出。
1.饲料：可引进外部优质品牌饲料，或者与其合作，增加采购原粮的优势、获取最佳的料比，并尽可能现金提货降低采购成本。
2.养殖周期：每年冬季至来年春季，由6周饲养期压缩到5周半，目前3885模式很多地区适用，38日龄8斤料长5斤鸡，对屠宰厂来说4.5-5斤鸡是最佳的。
3.放弃虚荣心：也有很多上进心强的职业经理人觉得鸡出栏体重小，面子不好看，死撑到6周整。“有所为，有所不为”是智慧，放下面子，留住里子。
4.公母分饲：对于个人经营没有意义，但一体化经营的场子可借此要求食品公司提高回收价格，现在的屠宰厂自动化程度高，毛鸡整齐的越高食品公司的出品率和劳动效率越高，效益和成本能得到兼顾。
5.员工收入：工资+分红。不用利润指标考核，用出栏指标考核基本工资。去掉各项费用后，实现的纯利润拿出一部分分给员工。不考核利润的原因很简单，他们不是投资人不应承担投资风险。但他们是养殖工人应分享养殖成绩的成果。可能很多法人不会干，但有笔账要算清楚，投资到养殖场不是存钱进银行，养殖场搞好了才能挣钱，搞不好是要往里面填钱的。即使不养也要产生费用，如何把这笔资产运作成优质资产，是考量企业经营智慧的一道难题。
     归根到底，法人经营养殖场如何能赶上个人，关键在于思路和用人上。

羚羊

支持楼主。。。。。。。

鸡鸡鸣益

分析的很透彻，有实际指导意义，你朋友的鸡场能联系参观吗

鎏星

分析的很对 不知道还有老师反对的没

金凤来财

鸡鸡鸣益:分析的很透彻，有实际指导意义，你朋友的鸡场能联系参观吗 (2014-04-14 17:13)

你可以留下联系方式，到时候可以联络。

金凤来财

鎏星:分析的很对 不知道还有老师反对的没 (2014-04-14 17:51)

有不同的声音很正常。偶又不是砖家、叫兽。

鎏星

金凤来财:有不同的声音很正常。偶又不是砖家、叫兽。 (2014-04-14 17:59)

你误会我的意思了，没有反对你的分析，我也很支持你的分析。我就是想看看别人的分析。多看多知道点。

鸡鸡鸣益

金凤来财:你可以留下联系方式，到时候可以联络。 (2014-04-14 17:58)

我留下联系方式，天知道你那年那月那日联系，还是你给个号码好

西北人

料肉比1.6？？？我们这1.9就不错了

大漠之子

什么原因他们的料肉比那么低

鸡不可失

不用利润指标考核，用出栏指标考核基本工资。经典！

大赵鸡场

羚羊:支持楼主。。。。。。。 (2014-04-14 17:11) 

分析的很透彻，但你不是养鸡的，企业与个人，有精心和细心

东方晨晓

如果是原创，你很有才~说的都在点子上

段影召

规模场的优势是饲料，药，苗便宜，其他不好说。

不悔不怕

楼主写的很好，很务实，数据来源也经得起分析。最主要的是楼主提到的第二点，责任心，养殖厂和养殖企业的区别是，养殖企业需要管理人，人来管理设备，设备创造环境，环境决定养殖成败。所以如何给企业员工创造一个舒适、舒心的工作环境，如何培养、激发企业员工有一个良好的人生态度，是重中之重。