初产鸡蛋破损的原因及预防对策

知道

郇秀荣 刘东　王群义　李彬　刘平 曲秀华  
农业部动物检疫所青岛易邦生物工程有限公司  
摘要：了解引起鸡蛋破损的各种原因，采取有效的预防措施，降低鸡蛋的破损率，对提高养鸡的经济效益有重要意义．  
关键词：破损率　预防  
在蛋鸡生产中，鸡蛋破损率的高低直接影响养鸡的经济效益。正常情况下，鸡蛋破损率一般在1-3%之间，而有的鸡场破损率过高，甚至达到6%以上，尤其在初产鸡表现比较严重，这势必对生产造成很大损失。因此找出高破损率的原因及预防措施，对提高养鸡效益有重要意义。  
为了更好的分析出现破损蛋的原因，先了解一下蛋的形成过程，成熟的卵泡进入输卵管，输卵管分泌的蛋白将卵黄包住，然后逐渐下行，形成内外壳膜，最后到达子宫部，子宫部是蛋壳形成的地方。蛋壳的基本成分是CaC03，含量大约为95-98%，其余的为蛋白质，子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3，H2CO3离解而产生CO32-，CO32-再与血液中的Ca结合成CaC03，CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上，形成坚硬的蛋壳。因此，任何引起鸡体内钙源不足的因素都可使蛋壳质量变差、破损蛋增多。  
一、破损蛋的形成原因：影响初产鸡蛋壳质量的主要因素与鸡的营养、疾病、环境温度、管理等有关，以下对各种因素简要分析。  
１、营养：合理充足的营养是保证鸡正常生长、生产的基础，必须使饲料中的蛋白质、能量、矿物质、维生素等比例合理充足。而对产蛋鸡而言，由于形成蛋壳的需要，对营养又有特殊要求，影响蛋壳质量的几种主要元素有钙、磷、钠、氯、镁、锰、VD3 等。碳酸钙是蛋壳的主要组成成分，必须保证饲料中有充足的且比例适当的钙、磷，一般情况下蛋鸡饲料中含钙量为3-5%，有效磷含量为0.6%，含量不足或比例失调，就会影响蛋壳质量，使蛋的破损增多。如果日粮中有效磷含量超过生理需要量时（0.45%-0.55%），在形成蛋壳时干扰钙从骨骼进入血液，而低于生理需要量时也将导致笼养鸡的疲劳症。而VD3对促进钙磷的吸收有重要的作用，缺乏VD3不利于钙磷的吸收和蛋壳的形成，使蛋壳破损增多。日粮中Na+、CI-影响血液中磷的水平，只有当Na+、CI-在一起对磷进行作用时，才能抵消过量磷的效果，使钙磷比例适宜。由于锰与钙、磷、镁之间有相互作用，因而锰在改善蛋壳质量方面有重要作用，饲料中锰的适宜含量为75毫克/千克，镁的含量为0.04%。  
3、疾病  很多疾病象新城疫、传染性支气管炎、禽流感、传染性喉气管炎、减蛋综合症、鼻炎等都能影响蛋壳质量，这些疾病一方面引起鸡采食量下降，使钙磷摄入不足，另一方面对鸡的生殖系统损害比较严重，使输卵管发炎、促进蛋壳形成的腺体分泌降低，干扰形成蛋壳的能力。还有黄曲霉病，饲料如被霉菌毒素污染，长期饲喂可使鸡蛋品质下降，破蛋增多。大量使用磺胺类、呋喃类等药物也会影响蛋壳质量。另外有些鸡患有食卵癖吃蛋也是鸡蛋破损的一个原因。  
4、环境温度 产蛋鸡最佳环境温度以15-21℃为宜，鸡舍温度超过该温度越高，蛋的破损率越大，这是因为由于高温热应激一方面鸡采食量降低，摄入的钙磷减少，另一方面高温使鸡的呼吸频率提高呼出的CO2增加，因而使机体内CaCO3沉积减少，进而影响蛋壳质量。试验证明当鸡舍温度超过32℃时，破损率明显提高。  
5、管理、日龄因素：管理方面因素较多，包括开产日龄、体重、密度、光照时间、捡蛋时间、次数等。有证据表明：密度过大、光照时间过长会使鸡烦躁活动频繁，影响蛋壳的钙化过程使破损增加。开产日龄过早及体重过低（早于18周龄、低于标准体重1500克）由于鸡既要维持自身发育又要承受产蛋负担，会降低产蛋率和蛋壳质量。而捡蛋次数多少及时间上的不同，也对破损有很大的影响。还有笼具的破损，捡蛋人员的工作态度等，都对蛋的破损有一定影响。  
二．降低破损率的措施：  
1.选择蛋壳质量较好的鸡种饲养，加强蛋鸡的育种工作，改进蛋壳质量。  
2.合理调配饲料，保证其营养水平达标，按标准供给足量且比例合理的钙磷，并且补够VD3防止营养缺乏症，产蛋鸡饲料钙磷含量为：钙3-5%，有效磷0.6%，VD32000-2500单位/千克，最好下午喂含钙较高的日粮，使夜间形成蛋壳时得到充足的钙源。也可按1.5-2.3克/千克添加NaCO3，效果很好。  
3.加强卫生防疫工作，预防引起鸡蛋壳质量下降的疾病，在产蛋期间尽量减少防疫应激，尽可能避免投喂磺胺类、呋喃类药物，不喂变质污染饲料。注意环境卫生，防止饲料潮湿发霉。  
4.保持鸡舍适宜的温度，高温季节要采取有效的降温措施，可采用纵向通风、加挂湿帘、添加抗应激药物等。在早、晚较凉爽时间喂料，供给充足的凉水，饲料中加150PPMVC、也可用30%的NaCO3代替30%NaCI，提高鸡的采食量，保证鸡采食到足够的钙磷。  
5.保持鸡群合理密度、每笼养鸡不多于4只，根据鸡的日龄和季节变换执行合理的光照，体重达不到标准体重（褐壳蛋鸡1550克、白壳蛋鸡1300克）不加光促产，开产后光照控制在16小时之内，增加捡蛋次数，每天四次，上下午各两次，减少蛋在笼上的停留时间。在收集运输蛋中轻拿轻放。及时捡查、修补笼具，防止笼具问题引起鸡蛋破损。在产蛋期补喂贝壳粒，每周一次，每次每只鸡5克，于下午捡蛋后饲喂。  
由于蛋壳形成需要一定的时间，任何导致鸡卵通过输卵管子宫部的速度加快的应激因素都会降低蛋壳质量。因此，除了鸡的品种外，须从营养,管理，疾病等方面采取综合措施，尽量减少引起蛋壳质量下降的原因，降低蛋的破损率，提高养鸡生产的经济效益。

wentao

谢谢楼主

sj1902

谢谢，学习了

zanzan2008

受益了，谢谢了