土著“琅琊鸡”变身“金凤凰”

海绵宝宝

   
       10月18日，记者走进琅琊镇东威畜禽养殖基地，几千只琅琊鸡在养殖区跳来跳去。“这些琅琊鸡是经过9年提纯的，特征是麻羽、黑腿。公鸡胸宽深，冠大直立，素以‘火红大公鸡’著称。”养殖场负责人李新东介绍说。近年来，琅琊鸡在黄岛区和琅琊镇政府的重点扶持下，逐步打造出了属于自已的品牌，形成规模化养殖，走起了高端消费路线。日前，琅琊鸡通过了国家工商总局地理标识认证，有了自己的“身份证”。
　　9年努力选出纯正琅琊鸡
　　“这几万只小鸡是经过9年提纯的琅琊鸡，提纯率现已达到90%，可以算是真正意义上的琅琊鸡了，品种质量逐渐上去了，今年到目前我就上了3万多只。”李新东说。“说起琅琊鸡，它还有个传说呢！相传，当年秦始皇巡视琅琊台时偶食此鸡，对其鲜嫩的肉质、爽滑的口感赞不绝口，赐名琅琊鸡。但由于外来鸡种的引进和盲目杂交，琅琊鸡品种质量逐渐退化。”
　　为挽救琅琊鸡这一宝贵品种，自2004年开始，李新东承包了300亩的荒山，建起养殖厂专门从事琅琊鸡的提纯和繁育工作。他先后从当地农民家中搜集、购买了1100多只特征接近纯种琅琊鸡的当地鸡作亲本，待其产蛋、孵化出下一代，再淘汰性状与纯种差异较大的个体，保留接近纯种的个体再进行繁殖。同时，李新东还和淄博理工大学、山东农业大学等高校联手研究，使琅琊鸡的提纯变得更为科学。
　　一只160元还不够卖
　　“现在年出栏量大约在7万只左右，主要供应省内各地，今年也销售到郑州、上海等地，市场供不应求。”李新东表示，在“双节”期间，咨询和订购琅琊鸡的电话络绎不绝，期间李新东的琅琊鸡共销售了9000多只，实现销售收入150多万元。“现在喂的饲料是我们自己加工调制的，主要是以玉米、糠秕为主，每批鸡出栏时间大约需要6个月，这样养殖就是想最大程度上保持琅琊鸡的原生态，重现当年小公鸡肉质细嫩、鲜香可口的鲜味。”养殖场工作人员表示。
　　据了解，随着家禽市场的回暖，琅琊鸡的销售市场一片“火爆”。今年，一只琅琊鸡要在160元左右，比去年每只多出40多元，市场供不应求，印有国家地理标识的琅琊鸡礼盒更是远销全国各地。
　　政策扶持延长产业链
　　近年来，琅琊镇设立了琅琊鸡专项发展基金，对该镇存养规模50只以上的养殖户每只鸡补贴5元，鼓励群众利用空闲地进行规模养殖。“这是我们发展特色养殖的一个缩影，通过这种方式既能保护传统的珍稀畜禽资源，又能带动村民致富，下一步我们将继续鼓励群众进行家庭式养殖，朝着规模化养殖的方向迈进。”琅琊镇党委书记徐志向表示。
　　李新东在镇政府的帮扶下，还联合农户组建琅琊鸡养殖协会，吸收60多名社员共同成立琅琊鸡养殖合作社。“在对琅琊鸡继续提纯的基础上，我想对琅琊鸡进行精深加工，通过熟加工、风干等，开发真空包装，实现南北连锁，逐步完善延长琅琊鸡产业链。”

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