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乔帮主 · 发表于 2013-6-25 09:17:27

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6月22日，按照杭州市政府的统一部署，杭州市工商局对36家示范农贸市场通过验收，首批优先发放活禽交易通行证。活禽交易重启引来不少消费者，在海潮路农贸市场，市场一天就卖出鸡鸭近500只。

上周四，杭州市政府发布《关于市区重启市场活禽交易的通知》，称为满足居民的家禽消费需求，恢复家禽业正常生产，重启市场活禽交易。在刚刚过去的这个双休日，杭州市主城区部分农贸市场已经陆续重启活禽交易。伴随着市场重启，家禽价格迅速回归，冷鲜禽试销则遇冷。

22日下午5时左右，记者来到上城区大学路上的翰林农贸市场，看到位于市场一楼的周长城家禽专营店正在营业。店里一排排鸡笼里，都是活鸡活鸭。店主周长城告诉记者，昨天就开始营业了。“昨天卖了130多只。今天是双休日，生意更好，早上进了100多只鸡鸭，不到半天就卖完了。下午不得不紧急进了180多只。”

正说着，一位满头银发的老人过来买鸭。老周麻利地帮他挑好，过秤，交给工人宰杀。

“今天是周末，孩子们回家团聚，买只老鸭准备做老鸭煲给他们吃。”等着取货的当口，80岁的汪大伯告诉记者，这是两个多月来第一次买只鸭。“杭州人有消费活禽的习惯，重启活禽交易是应该的。农贸市场不让卖，街头巷尾照样有人偷偷卖，更不安全。只要规范交易，还是能让人放心的。”他说。

翰林农贸市场号称杭州首家五星级农贸市场，周长城的家禽专营店装修也堪称豪华，店铺是用玻璃墙隔出来，装家禽的笼子都是不锈钢的，销售区与屠宰加工区也严格分离，只在玻璃上开了销售、提货、付款几个小窗口与市场大厅相通，店门上方还装着一个类似空调室内机的设备。

“这是风幕机，与装在家禽笼子上方的排风机一起，能保证将店里的异味最大限度地排走。”周长城告诉记者。他拿出一张家禽检疫单给记者看。“重启后，市场对活禽交易要求更严了，不仅进的每批鸡鸭都要有检疫证明，每天还要对店铺进行消毒。”

据市场总经理宋敏介绍，翰林农贸市场是上城区经评估后，第一家重启活禽交易的农贸市场。“上星期四下午，工商等部门的同志就来市场检查过了。市场会监督经营户严格把好活禽进货关，做好消毒等卫生工作，让消费者放心。”

在江干区太平门直街，装修一新的振宁土鸡专卖店里，也重新摆上了鸡笼。记者看到，鸡笼里只有3只鸡。店主王淑红说，今天是专卖店重新开张后第一次卖活鸡，所以不敢进得太多，但居民反响不错。

记者注意到，专卖店一侧靠墙还摆着冰柜和冷藏箱。冰柜里塞得满满当当，冷藏箱则空空如也。王淑红说，原来是卖冷鲜鸡的，现在有活禽卖了，冷鲜鸡就没市场了，放在冷藏箱里的杀白鸡担心时间长了会变质，只好放进冰柜里。

在凯旋路一处居民小区里的一家小型农贸市场，记者看到只有一家家禽店，一排排鸡笼都空了。店主王老板告诉记者，买的人很多，当天进了40多只鸡，只剩下了4只。同样，因为有活禽交易，冷鲜鸡就没人买了。“当天还进了20多只杀白鸡，只卖出一只，后来看实在不行，就送饭店了。”王老板说，为了重启活禽交易，他将经营点重新装修改造了一下，花了3000多元钱。

而在杭州江干区南肖埠农副产品市场，经营活禽的门店仍然关着。市场副经理方云长说，正在按规定等待卫生、工商等部门的检查评估。市场已经通知经营户，要他们做好重启交易的准备。

当晚8时左右，记者电话联系上了余杭区家禽贩销大户费月明，电话接通后，耳机里首先传来的是“嘎嘎嘎”嘈杂的鸭叫声。费月明告诉记者，他正在一家养殖场里收鸭子。作为专业贩销大户，他的作息时间是白天睡觉，晚上工作，每天傍晚去养殖场户收家禽，然后送进交易市场交易，直到第二天早上。他说，现在家禽市场明显活跃。“每天要收上千只活鸭。”

伴随着活禽交易的放开，家禽的价格也迅速回升。在周长城的专营店里，记者看到来自开化的土鸡，每市斤标价为20元。周长城说，这一价格已经与禽流感发生前差不多。而凯旋路的王老板认为，随着主城区更多农贸市场活禽交易陆续重启，家禽价格肯定会涨。因为“养殖户补栏的家禽一时半会儿还上不了市，市场会有一个缺货的过程。”

乔帮主 · 发表于 2013-6-25 09:23:15

据安徽省商务厅监测，上周(6.17~6.23)安徽省禽类交易量上涨，涨幅最高达5.5%，蛋类下跌幅度最小达1.9%，肉类和蔬菜也有小幅下跌。
从交易价格来看，重点监测的247个超市、55个农产品批发市场和69个农贸市场11类生活必需品价格与前周相比，禽类价格上涨，蔬菜和鸡蛋价格下跌。其中禽类价格连续七周上涨，涨幅进一步趋缓。上周安徽省禽类平均批发价环比上涨2.2%，涨幅较前一周(5.6%)减少3.4个百分点，其中活鸡价格(11.6元/公斤)上涨3.1%，白条鸡价格(12.2元/公斤)上涨1.2%。受交易量持续增加等因素影响，上周安徽省禽类价格仍延续增长态势，但涨幅已连续两周趋缓。预计，后期禽类价格将继续保持小幅回升态势。
上周安徽省鸡蛋平均批发价环比微幅下跌0.4%，预计后期鸡蛋价格将在现有基础上小幅波动。

羚羊 · 发表于 2013-6-25 09:26:33

伴随着活禽交易的放开，家禽的价格也迅速回升。

乔帮主 · 发表于 2013-6-25 09:26:40

上周五，杭州市重启活禽交易，主城区内的11家农贸市场陆续开启活禽交易。叶青兜农贸市场作为首批通过审核，昨天正式开始销售活禽，铝合金制的鸡笼内，乌骨鸡、本鸡、珍珠鸡等十几个品种，不到一天工夫就销了大半，经营户们乐得合不拢嘴，一扫前两个月的阴霾。

　　而作为农贸市场零售商上游的批发市场，杭州城北交易中心总经理王幸福心里还有一个结没有打开：究竟应该是继续歇业等待通知，还是重启市场违规开票？他说，自己只想做个好市民，可代价却很大。

　　卖了十几年鸡昨天生意最好

　　昨天，叶青兜农贸市场已开卖活鸡了，走进市场右侧，有一大间玻璃房，窗户上有红字贴的“家禽区”，四户卖家禽的小摊铺一字排开，老板们戴着口罩，不时从玻璃窗的圆口处探出头吆喝。路过的顾客也很买账，见活鸡开卖，就豪迈地对老板喊一声：“来只鸡，不用太大，就解解馋。”很多顾客可都是沈利松十多年的老主顾，小别两个月后，见面格外亲切，沈利松闲聊几句，然后就仔细挑上一只鸡，老主顾不满意就再换一只，不厌其烦，临了还乐呵呵地加上一句“都是好鸡”，然后让伙计送到十米开外的宰杀区。

　　谁也看不出他脸上有一丝疲惫，其实，那时他已经30多个小时没合眼了。

　　上周六，农贸市场把几家经营户叫在一起，开了个会，告知各项卫生安全要求，宣布开市。沈利松就兴冲冲地忙开了，昨天凌晨两点赶到杭州华东家禽批发市场订货，4点回到农贸市场，5点就正式开门营业了。

　　当初，农贸市场将开市时间定在本周一，可经营户们都等不及了，只好提前。“事实证明，昨天提前开市是正确的选择。”沈利松说，卖了十几年鸡，昨天生意最好。原来的销量也就五十来只，可昨天竟卖了上百只鸡。

　　昨天下午五点左右，农贸市场办公室主任张名军粗粗统计了下，市场内共卖了340多只鸡，他回忆，早上买鸡的队伍直接排起了长龙。

　　活鸡销量逆袭的可不止这11家农贸市场，记者发现，杭州有三四家振宁专卖连锁店重新开张，江干区濮家新村的戴店长说，周末开业两天，一百只鸡的销量不在话下，“可能过几天，市场才会慢慢恢复到正常水平。”

　　外地调运活禽每只成本加两元

　　目前，杭州市面上的鸡主要来源于两种途径。其一是像振宁专卖店，活禽全由位于宁波的总公司直接提供；其二就是到余杭的家禽交易中心拿货。

　　昨天，有“马大嫂”问沈利松，这些鸡现在都能放心吃吗？沈利松二话不说，从抽屉里翻出一张淡蓝色的复写纸，是杭州华东家禽交易中心开出的票单，上面写着检验检疫证编号和来源地“湖州”。

　　高国忠的摊位就在华东家禽交易中心，他发现，这两天市场里又有了些往日的生机，“大家现在都处于试营业，主城区农贸市场才重启了一小部分，所以我们这里的销量还看不出变化，仅是原来的30%，但货源已经很紧张了，像三黄鸡已经缺货了。”

　　由于之前宰杀、禁养等情况，本地鸡鸭已是少之又少，八成货源需从外地调运，江西、河南、山东等都是调货的主要省份，高国忠说，一辆货车装四五千只鸡鸭，可光运费就要八千块，天气炎热，车子一路开十几个小时，又有损耗，平均摊到每只活禽头上就又多了两块钱，可市场刚刚有些恢复，大家也不敢轻易涨价。

　　还偏巧，江西遇上了“毒皮蛋”事件，鸭子的价格又受牵连，“老鸭的价格反而降了3元/斤，只要12元-13元/斤。”高国忠说，现在只希望农贸市场可以全部恢复正常，他们才能稍稍过上舒服的日子，至于那时的货源问题，他已想好了办法南下广东收鸭子。