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2004年2月6日,加拿大西部的不列颠哥伦比亚省弗雷泽河谷地区发现H7N3禽流感疫情,直到5月21日疫情才得到控制。时隔9年后,记者来到弗雷泽河谷,拜访曾经历“噩梦”的伦佩尔和他的洛克维尔德农场,看看他们农场为预防再次发生禽流感所采取的安全措施。
洛克维尔德农场占地约半公顷,每年产出3万只鸡,50吨鸡肉。伦佩尔在这里用高标准的方式饲养鸡群,并遵循严格的生物安全规定和标准,使家禽在进入市场前尽可能减少和外部的接触。他自己每次进入鸡棚前都穿上防护服,套上鞋套,以防把外部的有害物质带入鸡棚。这种饲养方式得到了不列颠哥伦比亚省爱护动物协会的认证。
“爱护动物协会的认证项目基本上是商业养殖标准严格程度的两倍,典型的例子是我们给每只鸡的平均空间放大一倍,我们同时根据鸡的体重而相应增加空间。我们给了两倍的饮水空间,两倍的进食饲料空间。我们还给予它们8小时的黑夜,16小时的白天,而不是以人工光控制昼夜。我的鸡棚上有一个窗户,这在其他农场一般是看不到的,也不是爱护动物协会所要求的,这是我们为了更好地管理动物而设置的,以监控里面发生的一切事情,”他说。
伦佩尔说,2004年H7N3禽流感暴发后,他不得不重建养鸡场,而这一次他与当地的其他家禽饲养场场主们一样,变得更加重视生物安全。“你需要清洁鸡棚,不允许其他鸟和野生动物进来,尽可能保持鸡棚的整洁和干净,以防止可能出现的灾难。”
伦佩尔说,他不会给鸡注射抗生素或者其他药物,只给鸡喂养有机饲料,因此他农场饲养的鸡味道更好。他对有机饲料的益处坚信不疑,并且当面吃下了一把鸡饲料。
同样经历过2004年弗雷泽河谷地区禽流感暴发的家禽饲养场场主雷-尼克尔,现任不列颠哥伦比亚省家禽协会主席,那场至今仍无法确认成因的疫病大大改变了他们行业的管理方法。
尼克尔说:“我们现在已制定了一套强制性生物安全管理程序。全省所有的饲养场每年均要接受年度检测。我们也制定了严密的协议书,大家必须遵守。加拿大联邦食品检验局还精心设置了一套不间断的监测系统,以供他们随机监测各个不同的家禽群,并确认是否有禽流感的威胁。”
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发表于 2013-5-31 20:25:11
