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1.维生素C在免疫中的作用
鸡在应激期间,免疫机能下降,维生素C的补充将改善应激因子对鸡免疫的影响。
首先,维生素C作为一种氧化剂,通过自由基对细胞膜造成破坏,从而保护淋巴细胞(产生抗体)。
其次,补充维生素C将限制肾上腺类固醇的过量分泌,降低免疫反应。
2.维生素C与应激
尼日利亚的科学家在热带气候的肉用小鸡饲料中添加维生素C。在相同的饲料供给量下,饲料中添加维生素C的与未添加的肉鸡比较,死亡明显减少,体重明显增大。
实际生产中,如给予预防量的Vc可减小鸡在高温、高湿、饲料和饮水突然中断、免疫接种、疾病、换羽、断喙、捕捉、噪音、移舍等不同的应激状态所受到的不利影响。
3.维生素C有助于骨的形成
目前,肉鸡腿弱症的发生率已大大提高。据认为,其主要原因是现代种鸡肌肉生长快和骨骼发育较慢的差异造成的。维生素C可使十二指肠钙结合蛋自的结合能力提高50%。
4.维生素C的需要量及添加方式
大多数动物能够合成维生素C。因此,NRC没有推荐维生素C的需要量,但很多专家提出对家禽添加50-60mg/kg饲料的维生素C是必要的。
目前,肉鸡场愈来愈多地在开食料中添加维生素C150-200mg/kg饲料,而在生长和肥育期添加100-150mg/kg饲料。
有研究证明,在4周龄鸡的饮水中添加100mg/L维生素C,在4h内即可使血浆中VC含量显著提高。添加后不超过8h,血浆中维生素C含量最大值,随后处于平稳状态。饮水停止添加维生素C,则4h内鸡血浆中VC含量迅速下降。
另一研究表明,当鸡饮水中添加维生素C的浓度小于100mg/L时,则鸡血浆中维生素C的含量并不显著提高。但当添加浓度达250mg/L以上时,血浆中维生素C含量可显著提高。
在开放式饮水中,维生素C含量下降很快。因此,夏季鸡饮水中维生素C添加量应比规定量稍高些。而且,最迟于应激发生之前,在鸡饮水中添加VC100mg/L。
5.维生素C有助于解除有毒物质的毒性
维生素C对肝细胞中多种酶的活性至关重要。这些酶中有一些专门使特定的激素发生羟基化,从而使这些激素失去活性,如皮质酮、翠酮和孕酮。
如维生素C耗尽(如肝脏功能障碍时),酶代谢有害物质的能力就降低了。肝细胞也能利用VC使胆固醇羟基化而成为7-α羟基胆醇(对胆汁酸的形成具有重要作用的一种代谢产物)。
维生素C缺乏期间,胆汁酸的分泌量减少,从而降低了肝脏的解毒能力。 |
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发表于 2013-5-27 10:25:38
