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为了满足肉鸡肉鸡具有生长发育快，代谢旺盛的特点，对日粮的营养要求较高，因此需要添加一定比例的油脂，才能满足肉鸡生长所需的能量要求。目前在肉鸡饲养中为提高日粮能量水平常添加一定量的猪油，但是肉鸡对动物油脂的吸收率较低，而且饲料中单一油脂的添加不能满足动物对多种脂肪酸的需要。中大兆华研发的美佳能乳化油是根据动物对脂肪酸的需要，选用多种植物油脂，经乳化、剪切、均质等多道科学工艺配合而成的一种能量新产品。乳化油在动物肠道中能够很很容易的溶解吸收，吸收效率是普通油脂的1.5到2倍。本试验的目的在于比较乳化油和普通油脂对肉鸡生产性能的影响，探讨乳化油的使用方式。
1．材料与方法
1．1 试验动物和饲养管理
选用600羽0日龄的AA肉仔鸡，地面平养在控温的封闭鸡舍内。试验鸡自由采食和自由饮水，24h光照，免疫程序按常规进行。
1．2 试验设计
试验采用单因子随机区组设计，随机分为3个处理，每个处理4个重复，每个重复鸡50羽。分别饲喂添加了3%猪油、3%乳化油和2%乳化油的肉鸡料。试验进行6周。
1．3 实验日粮
试验日粮为玉米－豆粕型日粮，日粮中添加的猪油，代谢能为8350 kcal/kg，乳化油是中大兆华生产的美佳能乳化油，代谢能为8350 kcal/kg，试验日粮的营养水平和组成见表1,表2。
1．4 测定指标
试验鸡分别在0、21日龄和42日龄早晨8：00进行空腹称重，并统计各处理各重复试验鸡的饲料消耗量及每天的死淘率，计算其增重和饲料转化率。
1．5 数据统计与分析
试验数据采用SPSS软件(11.5)进行单因素方差分析和多重比较（Duncan法），结果采用“平均数±标准差”表示。
2 结果与分析 不同油脂对肉鸡生产性能的影响见表2。由表2的数据可见，0-3周3%乳化油组的日增重最高，分别比3%猪油和2%乳化油高9.72%和8.82%（P ≤0.05）。相应的饲料转化率也是3%乳化油最高，各处理间有显著差异（P ≤0.05）。日采食量在0-3周没有明显差异。
3-6周3％乳化油组的肉鸡日增重显著高于其它两组（P ≤0.05），但是采食量同两组差异不大，相应的料肉比显著低于其它两组（P ≤0.05）。采食3％猪油组和2％乳化油组肉鸡采食量、日增重和饲料转化效率没有差异。
全期来看，添加3％乳化油组的日增重高于其它两组，分别比3%猪油和2%乳化油高9.79%和10.96%。饲料转化效率显著优于其它两组(p≤0.05)，3％猪油和2％乳化油组肉鸡的日采食量、日增重和饲料转化效率没有明显变化（P≥0.05）。采食量同其它两组没有明显差异（P≥ 0.05）。采食3％猪油组日粮肉鸡的生长性能相当于采食2％乳化油日粮组。
表 2 不同油脂对肉鸡生长性能的影响
项目
| 处理
| 3%乳化油
| 3%猪油
| 2%乳化油
| 日增重（ADG）g
|
|
|
| 0-3周
| 31.94 ±0.86[sup]a
[/sup] | 29.11±0.63[sup]b
[/sup] | 29.35±0.94[sup]b
[/sup] | 4-6周
| 69.47 ±0.91[sup]a
[/sup] | 63.27±1.17[sup]ab
[/sup] | 62.19±1.05[sup]b
[/sup] | 全期
| 50.71 ±0.0.92[sup]a
[/sup] | 46.19±1.03[sup]b
[/sup] | 45.70±1.02[sup]b
[/sup] | 日采食量（ADFI）g/d
|
|
|
| 0-3周
| 50.70 ±1.01[sup]a
[/sup] | 50.66±0.92[sup]a
[/sup] | 49.49±0.98[sup]a
[/sup] | 4-6周
| 138.44±1.07[sup]a
[/sup] | 139.20±1.29[sup]a
[/sup] | 134.95±1.13[sup]a
[/sup] | 全期
| 95.82±1.12[sup]a
[/sup] | 94.93±1.15[sup]a
[/sup] | 92.43±1.09[sup]a
[/sup] | 料肉比（F/G）%
|
|
|
| 0-3周
| 1.65±0.04[sup]a
[/sup] | 1.74±0.05[sup]b
[/sup] | 1.70±0.04[sup]b
[/sup] | 4-6周
| 2.00±0.02[sup]a
[/sup] | 2.20±0.02[sup]ab
[/sup] | 2.17±0.05[sup]b
[/sup] | 全期
| 1.89±0.03[sup]a
[/sup] | 2.06±0.04[sup]ab
[/sup] | 2.02±0.02[sup]b
[/sup] |
注：同行中字母相同者表示差异不显著，不同字母的表示差异显著(p<0.05). 3 结论
乳化过的平衡油脂能够更好的被吸收利用，能够明显增加肉鸡的日增重，降低料肉比。通过试验可以看到，日粮中乳化油的用量在猪油用量的70%的时候就能达到使用猪油的效果。说明乳化之后的油脂对提高肉鸡的消化利用率，具有明显提高日增重效果。
表 1 肉鸡前期饲料配方
成分组成，%
| 日粮类型
| 3%猪油日粮
| 3%乳化油日粮
| 2%乳化油日粮
| 玉米
豆粕
次粉
棉籽粕
菜籽粕
乳化油
猪油
石粉
磷酸氢钙
盐
赖氨酸
蛋氨酸
防霉剂
1%预混料
营养水平
代谢能，kcal/kg
粗蛋白，%
钙，%
磷，%
盐，%
赖氨酸，%
蛋氨酸，%
苏氨酸，%
| 52.97
24.37
6
5
4
0
3
1.05
1.92
0.35
0.2
0.1
0.05
1
2944
19.5
0.9
0.71
0.38
1.09
0.40
0.24
| 52.97
24.37
6
5
4
3
0
1.05
1.92
0.35
0.2
0.1
0.05
1
2944
19.5
0.9
0.71
0.38
1.09
0.40
0.24
| 53.97
24.37
6
5
4
2
0
1.05
1.92
0.35
0.2
0.1
0.05
1
2900
19.5
0.9
0.71
0.38
1.09
0.40
0.24
|
表 2 肉鸡后期饲料配方
成分组成，%
| 日粮类型
| 3%猪油日粮
| 3%乳化油日粮
| 2%乳化油日粮
| 玉米
豆粕
次粉
棉籽粕
乳化油
猪油
石粉
磷酸氢钙
盐
赖氨酸
蛋氨酸
防霉剂
1%预混料
营养水平
代谢能，kcal/kg
粗蛋白，%
钙，%
磷，%
盐，%
赖氨酸，%
蛋氨酸，%
苏氨酸，%
| 63.67
17.977
6
5.08
0
3
1.14
1.48
0.32
0.09
0.05
0.05
1
3100
17
0.8
0.37
0.35
0.85
0.32
0.68
| 63.67
17.977
6
5.08
3
0
1.14
1.48
0.32
0.09
0.05
0.05
1
3100
17
0.8
0.37
0.35
0.85
0.32
0.68
| 64.67
17.977
6
5.08
2
0
1.14
1.48
0.32
0.09
0.05
0.05
1
3100
17
0.8
0.37
0.35
0.85
0.32
0.68
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发表于 2008-6-4 18:11:07
