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发表于 2008-5-26 14:47:54
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来自: 中国河南驻马店
疾病预防中的管理因素
疾病预防中较为重要的自然原则包括:就与家禽生产中其他环节比较而言,养禽场要有良好的地理位置;建筑物之间的距离应合适,并考虑到与风向的关系;建筑物的内外设计以及设备的设计和位置都要恰当。企业(不论大小)的长远规划和计划,都是一项很重要的工作,并且应当把下列诸方面考虑进去,各种运输工具和设备的运动形态;平时和假日值班人员和特种工作为员的工作路线;饲料的贮运系统;从养禽场运出蛋和禽群的路线。禽病学家能够帮助避免一些普通隐患,但为避免发生危险疾病情况,生产者最好是在养禽进进行设计和生产进行计划的时候向他们咨询,而不是疾病已经出现、严重问题已经明显的时候才去联系。
好的疾病预防实践可很好地形象地比喻为一根链条,这根链条的坚强与否将仅仅取决于最弱的那个环节。许多正确的原则由于一项或两项执行不利而失灵,这种情况往往是由于粗心大意或重视不够而造成的。虽然不可能遵循全部实践措施,但遵循得愈好,避免疾病暴发的机会就愈多。
隔离
并不是所有家禽秤者都实践着同样的疾病控制措施。他的近邻可能会忽视那些正确的原则,从而背上许多疾病的包袱,直到经济上的压力迫使他退出这一行业为
止。同时,他的牧场上的致病因子会由风吹或各种媒介和污染物带到紧邻的牧场;因此,即使在管理良好的牧场上,也会发生疾病入侵问题。在疾病从一特定牧场消灭以前,该牧场会对今后的禽群和邻近牧场上的禽群起着贮存宿主的作用,从而成为感染的潜在来源。牧场之间的距离越近,从感染牧场向健康牧场散播的可能性就越大。
一些高度集中的家禽养殖地区业已经建立起来,这主要是由于出现了一些便利的条件,其中包括:邻近的市场、方便的屠宰与加工厂、附属的饲料供应厂、廉价的土地或有利的气候或区划条件。这些地区通常会成为各类疾病的温床。这些地区就像大规模农场那样,有许多经理,他们只安排自己禽场的免疫接种、治疗,或自以为是地使家禽暴露感染,而不管其他养禽场的计划如何。由于这种地工同其他地区竞争市场,因而就会发生一些事情:不是各种利因素抵消疾病带来的损失,便疾病造成的额外消耗,使产品(肉或蛋)的价格比市场还高。在严重的情况下,由于疾病或用于控制疾病的药物的残留,而使产品无法上市。不能降低疾病损失的家禽业主,会退出这种行业;许多被放弃的牧场会由其他家禽业主收买或租用。有些家禽业主会把产业迁往其他集中程度略低的地区,这样的话,通常也就避免了疾病,但亦可有意无意地由于粗心而将疾病带到新的地方。保留下来的牧场,通过重新设计房舍和重新计划生产周期,往往能把疾病的预防工作提高一步。重新计划经常能使牧场采取单一年龄的养禽制度,在每个饲养或产帽周期结束时便可全部清群。
对于养禽场实在过分紧密而系统清群又无法奏效的地区,另一种解决问题的方法是发展一种地区性协作清群法和重新建群计划。合理划分一定地理区域里的全部禽群可以同时上市,房舍则可同时重新使用。这种做法更适合于肉鸡生产,而较少用于蛋鸡生产。
如果企业在开始时就有隔离养禽场的思想,大多数严重的疾病问题是应当可以避免的。由于要求的距离会受到主风向、气候、房舍的试样和其他因素的影响,所以与其他养禽场的最短距离很难给出一个固定的数字。距离愈远,从邻近禽群传染上疾病的可能性就愈小。利用分隔窨的优势可以有效地实现隔离措施,这些分隔空间包括自然的和人为的屏障,如水域、小山、城市或城镇、森林或中间的其他农业企业,如作物、蔬菜或水果生产等。
每一鸡场饲养一种年龄的鸡
防止某些疾病重新发生的一个有效方法是从一个鸡群和鸡舍清除带田菌(毒)鸡,但这种方法对有些疾病的根除却是不可能的或者根本不可行。防止从带菌(毒)鸡引起感染的最好方法是在放进任何新的鸡群前移走全部原有鸡群,并在鸡场另一隔离区,最好是在另一鸡场和一个单间独地区饲养新的鸡群,同老的病愈鸡群完全分开。
在饲有不同年龄鸡的大鸡场,清群看似太严厉了一些,但考虑到死亡率、生产性能不佳和无止境的药费开支,这可能是最经济的办法。以多达10万只同一年龄的鸡群为单元的鸡场的实践证明,如此大小的鸡群不会妨碍在农场上饲养同一年龄鸡群,并在生产周期结束时进行全部清群。
所有同一年龄家禽的饲养场,每次清群时就把小母鸡或小火鸡转移到蛋鸡或种鸡场上,把肉用仔鸡或火鸡送去屠宰,而把较老的蛋鸡或种鸡送进市场。鸡群真要发生疾病时,那就在处理前以最好的方法进行隔离检疫和治疗,然后对清群后房舍进行清洁冲洗和消毒,在饲养新的健康群前休闲一个时期,越长越好,但不得少于2周。
清群是控制那些在禽体外并不能长期存活的致病因子的最有效的方法。这种方法适用于大多数呼吸道感染,如支原体感染、传染性鼻炎、喉气管炎等。这种方法在控制那些在自然界中可长期存活并具有抵抗力的致病因子所致的疾病时,效果最小,如肠道寄生虫、梭菌。
后备小母鸡和小母鸡饲养场现在已成为养禽业中的一种专业化企业。这种系统已使产蛋鸡场和种鸡场的清群工作更为切实可行,更为成功。在多年龄组的产蛋鸡场,这种多年龄组饲养方法倒产生严重的疾病问题并持续下去,直到这些鸡场改变为单一年龄的或分为许多隔离单元为止。
除了卫生条件外,在阻挡疾病链锁而采取的空舍中,环境因素(温度、瘟度)也起着重要作用。病原体从体内排出后便慢慢死亡;有些(如鼻炎)则很快死亡;另一些(如寄生虫和球虫)可存活数月或数年,这取决于它们是否发育为抵抗阶段以及同疾病有关的其他因素(见各章节之具体讨论)。不过可以认为,鸡舍腾空的时间愈长,存活的致病因子就愈少。
功能单元
由于某些经济上的原因(譬如,是一个种鸡场还是一个小的专门化企业),并不总能达到整个养禽场都养同一年龄的禽。此时,养禽场必须划分为可以隔离封锁的单元或区,以饲养不同的禽群,如饲养区、纯种单元、生产群和实验禽(图1.3)。如配合恰当,就可以使每区定期或定期或必要时清群、清洁和消毒。对于这种类型的作业,必须对工作人员,家禽和设备备的流动采取严格的安全措施。这种企业还必须有一种非常严格的疾病监测系统,一旦疾病暴发,在疾病仍然局限于一个可以隔离封锁的区时,便可及早查明疾病,加以控制。
禽舍或单元相互之间没一个最低距离的可*公式。窗、温控和空调的密闭式禽舍,在防止建筑物之间和牧场之间的疾病播散上,要比开放式饲养场好些。距离较大可以弥补建筑物设计和设备使用以及人员流动控制上的某些不足,由于牧场和各企业各不相同,所以养禽业主最好向研究疾病及其防制施的专家咨询。
把养禽场划分为互相隔离的单元时,要考虑的最重要因素不是臬有利于分离开农场工作人员、设备和家禽,而是如何提供可以隔离封锁的单元,以防止疾病扩散和在疾病一旦发生时及时加以清除。
************ 图1.3 ********
图1.3 图中所示隔离的种禽场由于遵循预防和控制的基本原则而获利;该场与其他养禽场隔离,周转有林地围绕,并由树木和保持一定距离而分为可隔离的小区。
房舍的建筑
防鸟 由于许多自由飞翔的野鸟可携带螨,并把它们窝藏在自己的巢里,因此,家禽房舍建筑的第一条原则就是防止这些野鸟进入。另外,业已发现,许多种野鸟对某些家禽常见的病毒性和细菌性疾病有易感性,从而可成为带菌(毒)者。牧场上的火鸡特别容易受到野鸟携带的感染因子侵害,由于这个理由以及全面改进的卫生实践,当前的趋势是把火鸡饲养在密闭的防鸟鸡舍里,这在种用火鸡和生长中的青年火鸡尤其重要。鸭和其他家养水禽也容易受到水媒疾病和特别是野生水禽和海鸟(鸥、燕鸥等)一类的野鸟所携带的疾病的侵害。
光控和温控的禽舍,通常在建筑结构上都是防鸟的(图1.4),但开放型禽舍也可在炎热气候里同时做到通风和防鸟。防鸟也是养禽场其他建筑物的一个重要方面,如清洁的条板箱和木屑(垫料)储存。
进口 在养禽舍进口处用混凝土铺一段路有助于防止疾病被脚带进鸡舍,雨和阳光可帮助门前水泥路保持清洁和消毒。如那里再设有水龙头、靴刷和带盖的消毒剂盘以消毒鞋,则可进一步防止以垫料和土壤为媒介的疾病进入养禽舍,靴子必须先彻底清洗方能踏进消毒剂盘内。但要注意,消毒剂必须定期更新,经常保证溶液的消毒作用,否则,消毒剂会无济于事。
************ 图1.4 ***********
图1.4 这些光控、温控和气控的禽舍都能防止野鸟和大多数有翅昆虫的人侵,水泥进口和铺中。这就需要加强空气流动,因此又必须注石路则可防止以土壤为介的疾病被脚带进禽舍。
通风 养禽建筑必须建成能防止各种应激因素侵扰的结构,这些因素包括:过多汇款单埃、通风不足并积聚氨气、过多贼风、垫料潮温,以及可以导致由机器装备或锋利器具造成伤害的情况。
无窗的温控禽舍,有许多优点。但有一个严重缺点,即有时垫料过干,里面尘埃过多。虽然Anderson等[4]没有能够证明,试验鸡在短期吸进尘埃后会带来显著的有害影响,但有人已在实践中观察到,大肠杆菌病的暴发常常与吸入过多尘埃有关,这些尘埃存在于禽舍中流动的空气中。这就需要加强空气流动,因此又必须注意防止外界冷空气直接吹到鸡身上,而鸡会由于笼或圈的固定排列而找不到更为舒适的地主。
球虫卵囊需要高温度才能发育到感染阶段。垫料过干会抵制其发育,并且会限制其感染性卵囊的数目,以致引起的感染太轻,都不足以引起良好的免疫反应。相反,相反,通风不良则能使垫料过温,有利于球虫和其他寄生虫的生存和发育。
氮气可由于潮湿的垫料和粪便而产生。如果通风不良,氨气会积聚起来,如达到一定浓度,会抵制生长和生产性能,引起角膜强膜炎和激发呼吸道感染。
如能经常翻动垫料,就会干燥得好些。但无论如何努力,在冬季或潮温天气里,仍然会发生潮温问题。如禽舍里经常潮温,氨浓度过大,应更换垫料,改进通风。
保持良好通风,是一门工程科学,满意的对策是,在装配任何一种系统前,向这一领域里的专家请都。关于那些像温度、湿度、辐射和大氯污染物等环境条件对家禽病毒性疾病的影响,Anderson和 Hanson[3]已作过详述。
地面和笼子 建筑物里所有的表面都应当用有透水的材料(如水泥)来修建,以便进行彻底清洗和消毒。否则不可能对肮脏的地面进行有效的消毒。
在蛋鸡中,已多年成功地使用了离地的条板床面,其适用于成年鸡和育成鸡。这种床面是用木条拼制而成的,条间相距约3/4in(图1.5)。粪便可经由空隙落到地面,不让鸡有接触到的机会,从而防止肠道寄生虫和疾病的再感染。由于这种措施避免或大大减轻了球虫感染,从而也使鸡只降低或不再产生对这种寄生虫的免疫力。这对那些要进笼或条板床面蛋鸡舍的小母鸡来说,由于球虫病免疫力在产蛋期间对它们来说并不重要,所以不是什么问题。然而,如果把这种小母鸡移进热料地面的产蛋舍,很有可能严重感染球虫。商品肉禽如饲养在全部条板或铁丝网床面上,容易发生腿部疾患和胸部水泡。改良这种系统,把部分地面或场地稍加提高,盖以条板,已用于种肉鸡的饲养。如把饲料和饮水放在条板区,由于它能使粪便更多地积聚在鸡不能接触到的地方,所又可提高这一系统的使用价值。
把蛋鸡饲养在某些类型的笼里,无论是在密闭型鸡舍(图1.6),还是炎热气候下用的开放型鸡舍,均已被实践所接受。笼子和铁丝网地面也已广泛用于饲养小母鸡,以备以后按成年鸡进行笼养。这一系统在防止肠道方面非常成功,以至鸡都没有机会产生对这些肠道寄生虫病。当然可用药物成功地加以控制,但法规限制了某些药物在肉鸡和蛋上的应,因而严重地影响了在蛋鸡可以选用的药物种类。在种用火鸡和商品肉鸡方面已经重新兴起了开发笼养的习惯,这种发展对根除许多来源于土壤和垫料的疾病,将会有明显的作用。
*********图1.5 *********
图1.5 条板床面有助于控制肠道疾病和寄生虫粪便可经由空隙落到地面,使鸡群不能直接接触到。
饲料槽和饮水器 应设法阻止大鼠、小鼠和其他啮齿动物接近饲料,因为这些动物可将沙门氏菌或其他疾病因子带入饲料并加散播,从而成为禽群疾病暴发的来源。
向饲料槽和饮水器里混进垫料以及向垫料里撒进饲料,都可增加食入垫料或垫料所带致病因子的机会。例如食入较多的球虫卵囊并且摄取较少的抗球虫药后,就会带来临诊感染。如放任鸡摄入垫料,就会因肌胃嵌塞而出现大量死亡和精神抵郁,而那些垫料碎片则可会通过机械刺激而引起肠炎。
***************图1.6***********
图1.6 世界上许多国家都是把鸡饲养在有光控温控、通风并且建筑良好的房舍里,良好的鸡舍条件可减少由于天气变化而引起的应激,笼子则可减少肠道疾病和寄生虫寄生。
饲槽必须有保护装置,以防家禽进入,并且绝不能装料过多,以免溢出落入热料中。没有保护装置的饲槽,鸡会向里面排粪,助长随粪排出的病原体的散播。热料里或场院上的潮湿饲料会引诱野鸟和啮齿动物,并为霉菌生长提供良好的培养基。霉菌的生长可引起良好饲育家禽出现肝、肾、免疫系统以及其他器官的损害。火鸡场上使用的饮料器上面应有遮盖,以防雨淋日晒,从而防止老菌生长和维生素失效。为产蛋群而设计的光控温控鸡舍中的生长笼和产蛋笼可清除与热料有关的绝大多数疾患。有许多商品化生产的良好运转添料与给水的自动化系统,但是,有时这些设备并没有按厂家要求进行安装和放置结果还是出现了健康问题。
地面产蛋禽舍和种用鸡舍通常在盖有铁丝网的粪沟上设有栖息区,以防止鸡聚
集和带有粪便的垫料发出过多的恶臭,而粪便也会积聚,和垫料结成一片。粪坑上安放饲料槽和饮水器,能使鸡在白天的大部分时间里以及晚上停留在栖息区,从而使大部分烘便不会让鸡接触到。洒出的水也会落到栖息架下而不会进入垫料,所以垫料区能保持比较干燥。
饮水器常常放在或挂在垫料区之上,在这种情况下,饮水器的放置应昼避免饮水溅出到垫料上。饮水器可基本上分为两类;一类为持续性的自动蓄水槽(如饮水槽、饮水杯、悬挂式塑料钟状物);另一类为乳饮水器(图1.7),这种饮水器在家禽吸吮时自动供给饮水。提供开放式水源的饮水器必须经常清洗和消毒,以防潜在性病原微生物在水中繁衍。这种饮水器亦易于外溅,从而引发垫料潮湿的问题。对于1日龄雏鸡,显而易见开放式饮水槽更为合适。乳头饮水器的优点是,它可在很大程度上改进水质,使其不含病原微生物,尤其是那些经常在禽舍环境中发现的病原微生物;同时,它也减少了饮水外溅的麻烦。乳头饮水器提供干燥垫料的条件,大大减少了球虫、细菌、真菌等在垫料中繁殖或成熟的机会。据肉鸡生产经营者称,改造禽舍而使用乳头饮水器确实减少了传染性疾病的发生。已有多种类型的乳头饮水器生产,以便适合各种家禽生产。
饲料和饮水给药 尽管采取各种预防措施,家禽还是有可能生病。必须从一开始就认识到这一点,并应早在急需治疗之前,就能提供通过饮水或饲料投药进行迅速治疗的设施。上万只禽集中在一个大房舍里,对个体进行单独治疗是不切合实际的,如果真要治疗,那就必须采取群体投药和群体免疫的方法。
图示乳头饮水器,其可有效地防止清洁水被微生物污染,并可使垫料保持干燥。
饲料投药不是最好的治疗方法,因为病禽往往食欲不佳,且没有竞争饲料的能力。饮水投药略微好一些,因为患禽在不想吃食的时候往往却想喝水,但能够随饮水投服的药品很有限。群体给药在治疗病禽时虽然不能全面成功,却可以控制疾病,以便宿主能成功地产生免疫应答。也应通过饮水进行群体免疫,它已成为公认的省工而又有成效的方法。如饮水是经氯或其他方法进行处理的,由于消毒剂可能破坏疫苗,必须规定饮水疫苗只能用未处理的水或蒸馏水加以混合使用。可利用一些方法来减少、除去或中和经氯处理过的水中的氯。养禽场中解决这一问题的唯一可行方法是在混合水和疫苗是城水中加入蛋白质。一种常的方法是在盛有50gal水的槽中加入1lb脱脂牛奶粉,或用罐装脱脂牛奶与疫苗在配比容器中混合。
如建筑物里修建了大水箱,采用重力流水装置,那么水箱应当用塑料制造或衬以非抗电性的保护特质,这样容易清洗和混合药物。如供水装轩要*高压,则引进鸡舍的管子必须具有旁通管,上面备有合适的阀门装置,以便必要时能很快装上药剂配比容器。有一种讲师装轩很有用处,可以测定饲料和饮水的消耗量,随时了解鸡群的健康状况。用浮标调节的或连续流动的水箱能在鸡舍里传播疾病,已经证明传染性鼻炎能顺首水流方向传给在下流的鸡笼。给每个笼子配备乳头饮水器之类的供水系统,可以防止通过饮水传播疾病。
大量饮料输送器,大量饲料金属贮存箱以及自动喂料器等,在近代养禽业里都已普遍使用。由于饲料总是在密闭的箱子里而不是袋子或敞开的箱子里,因而排除了啮齿动物污染的可能性,但如短期内要从饲料里紧急投药而箱子又装满饲料,用这样的系统就会感到困难。以下两种系统可有助于解决这一问题。一是增加一个较小的饲料箱,专门用于紧急饲料股药;另一个是在大的饲料箱与饲槽之间安装一个小的配药箱。这样,紧急加药的饲料就可以手工放进较小的箱子。一次性纸袋曾被开发并用在商品家禽生产上,但目前已很少再用,这种方法使用饲料袋在养禽场间机械性传播疾病的问题得以解决。必须保证,这种装袋前配合的饲料,其原料是新近加工的,不会出现维生素含量不足的危险。
人员控制
公司和养禽场人员 经理、监督人和业主有时候是破坏卫生规则的最坏违法者。他们经常参观访问许多不同类型的养禽企业、养禽场和小的养禽单位。致病因子是不尊重权威或所有权的。像兽医师这样的人员,必须为工作人员树立一个良好的榜样。疾病控制最重要的一个方面,是每个人(业主、工作人员、饲料及补给关货人、蛋和鸡以及垫料承运人,还有访问养禽场或在养禽场工作的人)都会意识到,他自己在鸡场的疾病预防上起着重要作用。有时可集合工作人员开教育性的大会,讨论卫生目标和采取这些措施的原因,这将培养工作为员的这种意识。这和已建立的预防措施同样重要,是利用本章前部分所述的生物安全录像带的一次极好机会。
在设计建筑物和规划鸡场布局以及制定生产和管理计划时,最主要的是使每种疾病的预防工作都尽可能简便而有效。任何一种程序如不易执行,就有可能发生错误。
参观者和顾客 对于某些特定类型的养禽企业来说,他们必须向参观者展示其禽群、个观察棚、看台或围篱区,应与禽舍或孵化室绝对隔开。为了最大程度确保安全,入口、通道和观察区应与工作区完全隔开。
参观者如能得到适当安排,同时又能严格遵守卫生规则,那危险性就会降到最低限度。如一定要进入养禽区,最重要的是除了穿着消毒的胶皮靴或其他鞋外,还要穿戴清洁、洗过的或一次性的工作服和帽子。一次性塑料靴由于容易被砾石或其他猁物品刺破而用处不大,因此,只能用很厚的一次性塑料靴(≥3mil)。进入地面育雏和饲养舍时,卫生预防措施最为重要,这样能有助于保护房舍或禽舍
环 境 卫 生
建筑物周围的场地
啮齿动物的控制 废料和不用的设备成堆的地方,是大鼠、小鼠、黄鼠等藏身和繁殖的良好场所,它们能成为疾病的贮存宿主并通过其排泄污染饲槽。一般来说,啮齿动物不喜欢穿过没有防护设施的开放空间,因此,设计20m宽的低草坪或石子路足以避免啮齿动物由周围环境窜入养禽舍。散落或储藏在饲槽中的饲料是对啮龌极具吸引力的料源。一旦消耗干净,它们就要寻找如何可能的途径进入建筑物,从而与家禽发生密切接触即使建筑物是防鼠的,它们的排泄物还是会通过鞋而被采进来。一旦养禽舍中有大批啮齿动物出没,要想清除它们,就要较开始时设法避免困难多了。
昆虫的控制 许多寄生虫和致病因子,或者可在禽舍中的昆虫内一代一代地隐匿下去(如马立克氏病);或者需要一种昆虫完成其中间发育阶段(如绦虫);或者通过机械性方法或叮咬而在禽间传播(如禽痘病毒)。排除昆虫的对策也是环境 卫生和清洁卫生的一个部分。
使昆虫远离建筑物的方法包括:在周围铺一圈处理过的土壤,以阻止各种植物的生长;在周围铺一圈硬质的物质;在周围种上刈割良好的绿草。建筑物周围喷洒杀虫药也能防止昆虫孳生,但前述的那些方法还具有减少建筑物周围炎灾的优点。
在进行清洁卫生时,较好的方法是在禽群转出后,立即向地面、垫料和建筑物喷洒杀虫药,然后,在移走垫料准备进行消毒之前,要允许空置几天,以便于有效地杀死昆虫。这对在前批育雏中曾发生过虫媒疾病的禽舍尤其重要。建筑物在清洗后,应该使用有后效作用的杀虫剂再喷洒一次,以防重新孳生。在有些地方,有专业化的、综合控制啮齿动物和昆虫的服务中心,他们可提供节省成本的便利。
死禽处理
感染疫点 致病因子致死的禽,其尸体可作为同舍或同场、其他禽场的感染来源。同样,无法救治的病鸡能向环境排出传染性物质,必须离开鸡群,采取不会把血液和浸出物散播的方法加以扑杀(见“诊断程序”)。所有尸体,不论是死于严重的临诊疾病,还是预料中的普通死亡,都要采取下列方法之一加以处理,以防疾病扩散。
烧煮或炼油 像处理家畜尸体那样,新死的禽也可以炼制成肥料或其它产品。炼制温度必须达到灭菌的程度。运输尸体的卡车的垫料应清洗,消毒。装载尸体的容器必须采用蒸汽清洁和灭菌。还要提醒大家应当记住,商营或承包的尸体运输,如果不采取严格的预防措施,就有可能从某些发病地区带入另一种疾病。
焚烧 焚桡是杀灭传染性物质的最可*方法。市场上有许多种处理尸体的无烟、无臭的焚尸炉出售。它们都很昂贵,但从某些方面讲,却很方便适用。各种类型的自制焚尸炉经使用也很成功,但会造成空气污染,带来恶臭,不可能满足政府对空气污染标准的要求。
掩埋 对于那些因死亡带来严重的尸体处理问题的养禽场,如果当地环境法规允许的话,可挖一深沟掩埋尸体,这样其他动物就不会吃到。最好也是最容易的方法就是用反向铲挖成一个深而窄的沟,把每天收集到的死禽投放在里面,然后覆盖,到装满为止。
坑或池处理 对少量死亡和正常淘汰的鸡,可采用分解坑(图1.8A)。也可以修建较大而粗放的坑,但必须注意位置,不能污染供水,坑顶或边墙不能塌方,动物不会向坑内打洞,蝇和其他昆虫不能侵入,最重要的是儿童们不会跌落进去。顶盖必须用胶纸或塑料封闭,必须能支持1ft厚泥土的压力。地下水水位较浅的地方(三角地、低地、海岸线),挖地下坑就不太方便了,此时可选用建立于地面之上的死禽堆肥场。
马里兰大学研究出一种处理方法,是利用需氧菌、嗜热细菌成批处理家禽尸体[31]。稻草、全禽尸体、有机肥和水在堆肥混合中的比例分别为1:1:1:5:0.5(每一层加1/3水),这样可迅速分解且无臭味。堆肥很快加热,温度达62. 8-73.9℃,14天内可完全处理软组织。堆肥的结构和操作很简单(图1.8B)。病原存活检查表明,该处理过程是生物上“清洁”的。试图分离大肠杆菌、沙门氏类细菌和传染性法氏囊病病毒等均为阴性结果。堆肥的方法可能是较之传统死禽处理方法更为有效的一种方法,特别是在地下水位接近地面的地方尤为适用。
建筑物和运动场
清洁的建筑物 清洁卫生的环境是防止各种因素引起疾病暴发的一个有效保证。由于病原体可经鞋子带入清洁消毒后的建筑物和设备;或者总的卫生计划中某一步骤没有执行,或是有一个感染点被保留下来,因而严格的卫生工作并不总是完全有效。
垫料清除 禽舍清群时,清洁前应先将垫料或粪便清除掉。随着大型专业化养禽场的发展,合理、经济地处理垫料和家禽有机肥已成为一个严峻的问题,但没有一个明确的解决办法。一般的方法是先把它们运到远离建筑物的地方,以使昆虫不会爬回或飞回舍内,并使其干燥,然后进行堆肥或撒到地上,翻进土里。在有鸡的情况下清洁时(例如鸡笼),则应注意那些承包的工作人员、卡车和设备,是否在另一个有疾病暴发的鸡场工作过或用过。
在某些情况下,一种疾病的性质本身决定了可能要对垫料采取某些额外预防措施(完全浸湿或用消毒剂浸泡、延期清除、掩埋、焚烧),即使有时造价很高也要执行。有机废物或垫料无论采用哪种处理方法,都必须考虑到处理过的有机废物在撒到地上时,所用化合物对植物体的后效作用。对大多数致病因子来说,垫料或粪便经过堆肥就会被杀死,不信纸对垫料采取何种措施,必须意识到,垫料散落工堆放的地方总会成为疾病窝藏的地方,其持续期可长可短。
图1.8 A:家禽尸体处理坑,这种坑的大小可根据实际需要而设计;B:地面简易家禽尸体堆肥箱,容量为200ft3(5.7m3),5个这种箱每天可处理1000lb(454kg)尸体(马里兰大学家禽科学系)。
室外运动场 对于室外放牧场,如火鸡和狩猎野禽牧场,应刨去表土,运至远离家禽的地方。日光和土壤活性的长期联合作用可杀死大多数病原。凡是那些有助于此种破坏过程的,只要能够做到,都有帮助。清除有机物残渣,如堆积的树叶和 有机废物也能减少对以后各批的危险。最好是轮换使用牧场或脏的庭院,这样可使 它们在一个完整的禽群生产周期中闲置。
清洗和消毒 一旦垫料和笼里的粪便清除干净,那些清洁和运输工具、饲槽饮水器、集蛋器、墙壁、地面、栖息处或笼子、室外水泥地或吊挂式运动箱以及进入建筑物的甬道,必须彻底清洗和消毒。如供水有限而不可能洗涤,则干洗也能达到目的,只要做得彻底,能把表面、角落、壁架、产蛋箱和饲料槽刮扫干净或抽成真空。干洗表面所用的消毒剂,其用量必须超过水洗表面的用量。
只要能达到有效清洁消毒的目的,最好在不挪动设备的情况下,对建筑物加以清洁。否则,应撤离全部可移动设备,用水浸泡,然后彻底洗涤,并使其干燥。高压水龙头能有效地把设备清洗干净。凡是不能移动的设备,应就地清洗,随后把建筑物内壁全部清洗。如建筑物在建筑时就考虑到如何有利于清洗,操作起来就很容易。不然的话,就有可能完全失败,或者要费很大气力和费用。如有一个大的水泥台,配备一些架子和高压水龙头,是清洁和存放仪器设备的好地方。
清洗后,就要进行消毒(见“消毒剂”一节)。有许多以商品名出售的好消毒剂,必须按照制造商的说明使用。重要的是,表面在用消毒刘前必须清洁干净,有积垢的表面施用消毒剂均无效,会造成浪费。消毒剂会很快地被脏物里的有机物灭活,并且也不会作用于脏物底下的传染因子。彻底清洗可以把房舍和设备上的大多数传染因子清除掉,使表面干净,这样消毒剂就能作用于遗留下来的传染性因子。禽舍在新群进入前应休闲2~4周(或“停工期” ),这是防止疾病被带进的又一个保证。然面,“停工期”只能作为一种辅助手段,不能代替彻底清洁、洗涤和消毒措施。
积存的垫料和不清洁的建筑物 商品禽饲养者需要没有病原微生物的雏鸡和小火鸡,这些病原微生物不是通过鸡蛋传播,便是从不卫生的孵化场或转运环境猁。要维持这一无病状态,最好把新的健康群放在干净和消毒的建筑物里,垫料新鲜而干净。由于劳力和垫料成本高,提供这些理想环境的费用是昂贵的。合适的垫料特质日益匮管的问题,在饲养生活周期短的肉用仔鸡时,若干鸡群连续使用同一(积存的)垫料,已在经济上被人们所接受。在这种情况下,每一鸡场饲养单一年龄组的鸡,使得每批饲养结束后可进行完全清群。在火鸡的育成舍中亦常常连续几批使用相同的垫料。随着垫料处理加工设备的广泛使用,这种发展趋势越来越常见。这种垫料处理加工机器可将已结块的垫料打碎,处理后的垫料是完全可以利用的。当然应当注意到,这种积存垫料的重复使用必然导致微生物病原和寄生虫在垫料中的积聚。可是商品禽饲养者知道,清洁和消毒鸡舍还是必要的,否则会把疾病带给下一鸡群,任何时候都会造成较大的经济损失。
饲养生活周期超过18个月的蛋鸡群不宜采用重新利用垫料的方法。对种鸡群也不合适,因为它们要为新的一代生产孵化用的种蛋。在任何情况下,凡是要第二次使用垫料,就应当对可能带来的危险有充分的认识,应该采取其他有效的防病措施,把危险减少到最低限度。
当必须使用旧垫料时,好的保险做法是,清除掉结块或大块粪污的垫料,聚积的羽毛和分解的禽尸体,然后在加热的育雏器下面以及在出壳后第1周和第二周的雏鸡喜欢呆或被限制活动的地方,加放一层新鲜而干净的垫料。多批禽使用同一垫料的一个缺点是会出现积聚的大量灰尘,吸入灰尘为细菌和真菌孢子进入呼吸道提供了侵入途径。
孵化厂管理
将授精蛋转化为1日龄雏鸡、雏火鸡或其他类型雏禽的建筑物和设备,以及用于处理和运送它们至养禽场的设备,必须是清洁卫生的。从无环 境 卫 生
建筑物周围的场地
啮齿动物的控制 废料和不用的设备成堆的地方,是大鼠、小鼠、黄鼠等藏身和繁殖的良好场所,它们能成为疾病的贮存宿主并通过其排泄污染饲槽。一般来说,啮齿动物不喜欢穿过没有防护设施的开放空间,因此,设计20m宽的低草坪或石子路足以避免啮齿动物由周围环境窜入养禽舍。散落或储藏在饲槽中的饲料是对啮龌极具吸引力的料源。一旦消耗干净,它们就要寻找如何可能的途径进入建筑物,从而与家禽发生密切接触即使建筑物是防鼠的,它们的排泄物还是会通过鞋而被采进来。一旦养禽舍中有大批啮齿动物出没,要想清除它们,就要较开始时设法避免困难多了。
昆虫的控制 许多寄生虫和致病因子,或者可在禽舍中的昆虫内一代一代地隐匿下去(如马立克氏病);或者需要一种昆虫完成其中间发育阶段(如绦虫);或者通过机械性方法或叮咬而在禽间传播(如禽痘病毒)。排除昆虫的对策也是环境 卫生和清洁卫生的一个部分。
使昆虫远离建筑物的方法包括:在周围铺一圈处理过的土壤,以阻止各种植物的生长;在周围铺一圈硬质的物质;在周围种上刈割良好的绿草。建筑物周围喷洒杀虫药也能防止昆虫孳生,但前述的那些方法还具有减少建筑物周围炎灾的优点。
在进行清洁卫生时,较好的方法是在禽群转出后,立即向地面、垫料和建筑物喷洒杀虫药,然后,在移走垫料准备进行消毒之前,要允许空置几天,以便于有效地杀死昆虫。这对在前批育雏中曾发生过虫媒疾病的禽舍尤其重要。建筑物在清洗后,应该使用有后效作用的杀虫剂再喷洒一次,以防重新孳生。在有些地方,有专业化的、综合控制啮齿动物和昆虫的服务中心,他们可提供节省成本的便利。
死禽处理
感染疫点 致病因子致死的禽,其尸体可作为同舍或同场、其他禽场的感染来源。同样,无法救治的病鸡能向环境排出传染性物质,必须离开鸡群,采取不会把血液和浸出物散播的方法加以扑杀(见“诊断程序”)。所有尸体,不论是死于严重的临诊疾病,还是预料中的普通死亡,都要采取下列方法之一加以处理,以防疾病扩散。
烧煮或炼油 像处理家畜尸体那样,新死的禽也可以炼制成肥料或其它产品。炼制温度必须达到灭菌的程度。运输尸体的卡车的垫料应清洗,消毒。装载尸体的容器必须采用蒸汽清洁和灭菌。还要提醒大家应当记住,商营或承包的尸体运输,如果不采取严格的预防措施,就有可能从某些发病地区带入另一种疾病。
焚烧 焚桡是杀灭传染性物质的最可*方法。市场上有许多种处理尸体的无烟、无臭的焚尸炉出售。它们都很昂贵,但从某些方面讲,却很方便适用。各种类型的自制焚尸炉经使用也很成功,但会造成空气污染,带来恶臭,不可能满足政府对空气污染标准的要求。
掩埋 对于那些因死亡带来严重的尸体处理问题的养禽场,如果当地环境法规允许的话,可挖一深沟掩埋尸体,这样其他动物就不会吃到。最好也是最容易的方法就是用反向铲挖成一个深而窄的沟,把每天收集到的死禽投放在里面,然后覆盖,到装满为止。
坑或池处理 对少量死亡和正常淘汰的鸡,可采用分解坑(图1.8A)。也可以修建较大而粗放的坑,但必须注意位置,不能污染供水,坑顶或边墙不能塌方,动物不会向坑内打洞,蝇和其他昆虫不能侵入,最重要的是儿童们不会跌落进去。顶盖必须用胶纸或塑料封闭,必须能支持1ft厚泥土的压力。地下水水位较浅的地方(三角地、低地、海岸线),挖地下坑就不太方便了,此时可选用建立于地面之上的死禽堆肥场。
马里兰大学研究出一种处理方法,是利用需氧菌、嗜热细菌成批处理家禽尸体[31]。稻草、全禽尸体、有机肥和水在堆肥混合中的比例分别为1:1:1:5:0.5(每一层加1/3水),这样可迅速分解且无臭味。堆肥很快加热,温度达62. 8-73.9℃,14天内可完全处理软组织。堆肥的结构和操作很简单(图1.8B)。病原存活检查表明,该处理过程是生物上“清洁”的。试图分离大肠杆菌、沙门氏类细菌和传染性法氏囊病病毒等均为阴性结果。堆肥的方法可能是较之传统死禽处理方法更为有效的一种方法,特别是在地下水位接近地面的地方尤为适用。
建筑物和运动场
清洁的建筑物 清洁卫生的环境是防止各种因素引起疾病暴发的一个有效保证。由于病原体可经鞋子带入清洁消毒后的建筑物和设备;或者总的卫生计划中某一步骤没有执行,或是有一个感染点被保留下来,因而严格的卫生工作并不总是完全有效。
垫料清除 禽舍清群时,清洁前应先将垫料或粪便清除掉。随着大型专业化养禽场的发展,合理、经济地处理垫料和家禽有机肥已成为一个严峻的问题,但没有一个明确的解决办法。一般的方法是先把它们运到远离建筑物的地方,以使昆虫不会爬回或飞回舍内,并使其干燥,然后进行堆肥或撒到地上,翻进土里。在有鸡的情况下清洁时(例如鸡笼),则应注意那些承包的工作人员、卡车和设备,是否在另一个有疾病暴发的鸡场工作过或用过。
在某些情况下,一种疾病的性质本身决定了可能要对垫料采取某些额外预防措施(完全浸湿或用消毒剂浸泡、延期清除、掩埋、焚烧),即使有时造价很高也要执行。有机废物或垫料无论采用哪种处理方法,都必须考虑到处理过的有机废物在撒到地上时,所用化合物对植物体的后效作用。对大多数致病因子来说,垫料或粪便经过堆肥就会被杀死,不信纸对垫料采取何种措施,必须意识到,垫料散落工堆放的地方总会成为疾病窝藏的地方,其持续期可长可短。
***********图1.8A**********
图1.8 A:家禽尸体处理坑,这种坑的大小可根据实际需要而设计;B:地面简易家禽尸体堆肥箱,容量为200ft3(5.7m3),5个这种箱每天可处理1000lb(454kg)尸体(马里兰大学家禽科学系)。
室外运动场 对于室外放牧场,如火鸡和狩猎野禽牧场,应刨去表土,运至远离家禽的地方。日光和土壤活性的长期联合作用可杀死大多数病原。凡是那些有助于此种破坏过程的,只要能够做到,都有帮助。清除有机物残渣,如堆积的树叶和 有机废物也能减少对以后各批的危险。最好是轮换使用牧场或脏的庭院,这样可使 它们在一个完整的禽群生产周期中闲置。
清洗和消毒 一旦垫料和笼里的粪便清除干净,那些清洁和运输工具、饲槽饮水器、集蛋器、墙壁、地面、栖息处或笼子、室外水泥地或吊挂式运动箱以及进入建筑物的甬道,必须彻底清洗和消毒。如供水有限而不可能洗涤,则干洗也能达到目的,只要做得彻底,能把表面、角落、壁架、产蛋箱和饲料槽刮扫干净或抽成真空。干洗表面所用的消毒剂,其用量必须超过水洗表面的用量。
只要能达到有效清洁消毒的目的,最好在不挪动设备的情况下,对建筑物加以清洁。否则,应撤离全部可移动设备,用水浸泡,然后彻底洗涤,并使其干燥。高压水龙头能有效地把设备清洗干净。凡是不能移动的设备,应就地清洗,随后把建筑物内壁全部清洗。如建筑物在建筑时就考虑到如何有利于清洗,操作起来就很容易。不然的话,就有可能完全失败,或者要费很大气力和费用。如有一个大的水泥台,配备一些架子和高压水龙头,是清洁和存放仪器设备的好地方。
清洗后,就要进行消毒(见“消毒剂”一节)。有许多以商品名出售的好消毒剂,必须按照制造商的说明使用。重要的是,表面在用消毒刘前必须清洁干净,有积垢的表面施用消毒剂均无效,会造成浪费。消毒剂会很快地被脏物里的有机物灭活,并且也不会作用于脏物底下的传染因子。彻底清洗可以把房舍和设备上的大多数传染因子清除掉,使表面干净,这样消毒剂就能作用于遗留下来的传染性因子。禽舍在新群进入前应休闲2~4周(或“停工期” ),这是防止疾病被带进的又一个保证。然面,“停工期”只能作为一种辅助手段,不能代替彻底清洁、洗涤和消毒措施。
积存的垫料和不清洁的建筑物 商品禽饲养者需要没有病原微生物的雏鸡和小火鸡,这些病原微生物不是通过鸡蛋传播,便是从不卫生的孵化场或转运环境猁。要维持这一无病状态,最好把新的健康群放在干净和消毒的建筑物里,垫料新鲜而干净。由于劳力和垫料成本高,提供这些理想环境的费用是昂贵的。合适的垫料特质日益匮管的问题,在饲养生活周期短的肉用仔鸡时,若干鸡群连续使用同一(积存的)垫料,已在经济上被人们所接受。在这种情况下,每一鸡场饲养单一年龄组的鸡,使得每批饲养结束后可进行完全清群。在火鸡的育成舍中亦常常连续几批使用相同的垫料。随着垫料处理加工设备的广泛使用,这种发展趋势越来越常见。这种垫料处理加工机器可将已结块的垫料打碎,处理后的垫料是完全可以利用的。当然应当注意到,这种积存垫料的重复使用必然导致微生物病原和寄生虫在垫料中的积聚。可是商品禽饲养者知道,清洁和消毒鸡舍还是必要的,否则会把疾病带给下一鸡群,任何时候都会造成较大的经济损失。
饲养生活周期超过18个月的蛋鸡群不宜采用重新利用垫料的方法。对种鸡群也不合适,因为它们要为新的一代生产孵化用的种蛋。在任何情况下,凡是要第二次使用垫料,就应当对可能带来的危险有充分的认识,应该采取其他有效的防病措施,把危险减少到最低限度。
当必须使用旧垫料时,好的保险做法是,清除掉结块或大块粪污的垫料,聚积的羽毛和分解的禽尸体,然后在加热的育雏器下面以及在出壳后第1周和第二周的雏鸡喜欢呆或被限制活动的地方,加放一层新鲜而干净的垫料。多批禽使用同一垫料的一个缺点是会出现积聚的大量灰尘,吸入灰尘为细菌和真菌孢子进入呼吸道提供了侵入途径。
病原体种蛋孵出的幼雏,只有当它们是在干净孵化器里孵化,装在干净匣子并放在干净的房间里,以保证呼吸到清洁空气,然后用干净的运输车送去送养禽场之时,才能保持无病原体状态。
设计和位置
应交孵化厂设在远离有家禽病胡体的地方,例如养禽场、加工厂、剖检实验室、炼制厂和饮料厂。经孵化厂零售家禽设备和供应品不是一种好的做法,因为这样会招来生产者和服务人员,而这些人可能会将污染物带入。
良好的孵化厂设计应该是,有从进蛋室经由鸡蛋装盘、孵化、出雏、等候室和1日龄装运室到运输车载运区的单行交通路线。清除区和出雏废弃物的排除,必须离开出雏室,有一个单独的装运区。互个孵化室在设计时必须有利于彻底清洗和消毒。通风系统同样重要,应能防止污染了的和带有尘埃的空气重新循环。Gentry等[19]发现,凡是地面设计不良和运输方式错误的孵化厂,其污染程度比之单行道的孵化厂要高。
良好卫生的重要性
有助于猁无病原雏鸡和雏火鸡的一些因素是:孵化场清洁卫生,交通通道安排合理和通风调节良好。
评定商业性孵化厂的卫生状况,可以采取下列方法:培养绒毛样品[52];检查孵化室空气样品里的微生物菌群[14,19,25];对孵化厂里各种表面进行培养[27]。Magwood[26]把这些方法的结果和孵化厂和管理情况联系起来,发现在干净空气
里,蛋壳上的细菌计数很快就会降低,到孵化完成为止所有表面上的细菌计数始终保持在低水平上。Chute 和 Barden[13]则发现,孵化场里真菌区系同管理和卫生方法有关。
为隆低蛋和孵化雏的细菌污染,必须设法保持孵化厂车间不至于变成污染的总储库,而这种污染很易成为空气传播的来源[26]。孵化用蛋盘必须先用水乇底清洗,然后消毒,再放入种蛋。可将其浸入盛有合适消毒剂的池里完成这一程序(见“消毒剂”一节);或者先用热水或蒸汽洗涤,接着喷洒消毒剂;或者可在出雏器里用甲醛熏蒸。在种蛋送进出雏器后,常常马上把蛋盘和蛋同时进行熏蒸。熏蒸有时可在出雏期间进行(约在出雏10%时),但浓度要足够地低,不至于损害孵化中的雏,而仅仅可能使雏鸡的缄毛带来好看的黄色而已。曾有一例报道,甲熏蒸不
仅没有克服霉菌感染,反而使其加重[53]。Wright[50]曾强调指出了重视孵化场卫生以及任何达到这一目标的实际意义。他的结论是,绝不能用熏蒸方法来代替清洁,它只能作为辅助手段。
随着幼雏的孵出,暴露了的胚液会从污染了的蛋壳、蛋盘和通风气里汇集细细菌。有营养的胚液和温暖的气温会构成细菌的最好环境,使其迅速繁殖[19]。空气和环境愈清洁,细菌的繁殖集聚就愈幔,而且随着孵化的继续进行,脐都感染(脐炎)的可能性也就更上。
种禽代号 种禽代号是用以表示孵化用蛋的来源。通常表示那些来自同一或不同养禽场的同一年龄种禽,某一特殊养禽场的特殊种禽,或是任何一个其他的种禽组合。现在的趋势是种禽群要大些,从而在实际工作中尽可能避免具有许多不同微生物、营养和遗传背景的孵化用蛋混合起来。如果种禽都保持无病并喂以优良的种用饲料,如果孵化用蛋在生产时都是清洁并消毒的,如果雏禽在清洁的环境中出雏和管理,那么分别按不同种禽代号进行雏禽管理,除了提供所有雏禽具有抵抗同一疾病的几乎同样水平的母源抗体外,就不再有其他实际意义。这样,幼雏会在出生后的头2-3天内,在母源抗体具有保护作用的情况下,对疫苗产生一种较为致的反应。
有时,某种疾病可以通过种蛋而从种禽群传递到其后代的。如果出现这种情况,疾病几乎总是在几个后代禽群中出现,而这些后代禽群又总是源于同一种群,并被转运到不同的养禽场饲养,而这种疾病仅在其中的一个场中发生,这就表明,该病与该场有关,而与孵化场或种禽群无关。
雏禽性别鉴定人员 除非一个孵化厂生产的雏禽数目很大,需要聘请专职性别鉴定人员,否则通常总是由鉴定人员在各个孵化厂来回工作,这样便有可能把疾病带入。大多数鉴定人员都意识到了这种危险,而且渴望要按正确的程序进行。如果性别鉴定人员还需要在其他孵化厂工作,应为他拉提供专门的设施,以保证他样使用的设备能留在孵化厂。他们还应有个清洁区,在那里进行更衣洗澡和清洗设备,还要有供穿用的干净保护外衣。他们至少应具有孵化厂工作人员那样的清洁卫生习惯。 |
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