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发表于 2008-5-9 06:06:44
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来自： 中国河北石家庄
在炎热的夏季蛋鸡的采食量下降，产蛋率下跌，在调整日粮配方时是增加蛋白水平还是提高日粮的能量浓度存在着两种对立的观点。一般认为夏季蛋鸡能量需要减少，采食量下降，蛋白进食量降低，应增加日粮中的蛋白质含量来弥补；而有些人认为，甚至有的养禽科技书籍中也提出夏季应增加日粮的能量浓度，其理由为夏季采食量减少造成能量进食的减少，应通过增加日粮的能量浓度来弥补能量的不足以及由于蛋白质的热增耗高于碳水化合物和脂肪，高温下饲喂高蛋白日粮会引起更强的热应激。那么，到底那种观点正确呢?为此，我们进行了本试验。
材料与方法
1. 试验时间 试验选在地处华北地区北部的张家口市郊区某养鸡场，在该地区夏季最炎热的6～7月份进行。本试验从1995年6月25日开始，7月25日结束，试验期30天。当时室外最高气温白天28～35℃，舍内温度26～33℃。
2. 试验鸡 在同一栋同一批42周龄的海赛克斯褐蛋鸡中，选用同一层次的三组鸡，每组120只，随机分为对照组，试验1组，试验2组。当时平均产蛋率为81.10%，蛋重63.20±0.93g。
3. 试验日粮营养水平 试验分3组进行，以原场方日粮配方(中能中蛋白，蛋白能量比14.82)为对照组，在此基础上调整配方，仅增加蛋白质含量(1个百分点)配成中能高蛋白日粮为试验1组，蛋白能量比15.68；仅增加能量(0.4184MJ)配成高能中蛋白日粮为试验2组，蛋白能量比14.34。各组日粮营养水平见表1。
4. 饲养管理 按场方正常的饲养管理操作规程进行，日喂4次，检蛋两次，光照16.5小时。分别统计各组的产蛋数、蛋重、死淘鸡、耗料等情况。
表1 各组日粮营养水平
组 别 日粮类型 日粮蛋白能量比 日粮代谢能
(MJ/kg) 粗蛋白
质(%)
对照组 中能中蛋白 14.82 11.50 17.05
试验1组 中能高蛋白 15.68 11.50 18.04
试验2组 高能中蛋白 14.34 11.92 17.10
结果与分析
1. 日粮营养水平对产蛋率的影响 如表2所示。
表2 日粮营养水平对产蛋率的影响
组 别 产蛋鸡(只) 试验天数 产蛋(个) 产蛋率(%) 相差
对照组 117 30 2806 79.94 -
试验1组 118 30 2957 83.53 +3.59
试验2组 120 30 2805 77.91 -2.03
从表2中可以看出，中能高蛋白的试验1组产蛋率优于其它两组，比对照组高3.59个百分点，提高4.49%，差异显著(P<0.05)，而增加日粮能量水平的试验2组却比对照组降低了产蛋率，低2.03个百分点，差异不显著(P>0.05)，降了2.54%。增加蛋白质的试验1组比增加能量的试验2组产蛋率高5.62个百分点，差异显著(P<0.05)。这说明在高温的夏季增加日粮的蛋白质含量有利于维护蛋鸡的产蛋性能，若增加能量浓度反而不利于产蛋性能的发挥。
2. 对蛋重的影响 如表3所示。
表3 日粮营养水平对蛋重的影响
组 别 蛋重(g) 比对照组相差(g) 相对值(%)
对照组 62.50 - -
试验1组 63.29 +0.79 +1.26
试验2组 61.24 -1.26 -2.01
从表3中可看出，日粮的营养水平也对蛋重有一定的影响。以中能高蛋白的试验1组蛋重最大，分别比对照组和试验2组高0.79克和2.05g，而高能中蛋白的试验2组比对照组的蛋重低1.26g，但各组间差异不显著(P>0.05)。这说明高温下增加日粮的蛋白质含量比增加能量浓度对蛋重有利。
3. 对采食量的影响 如表4所示。
表4 日粮的营养水平对采食量的影响
组 别 饲养天数 试验鸡
(只) 共耗料
(kg) 平均只日采食
(g) 相差
(g)
对照组 30 117 425.50 121.22 -
试验1组 30 118 423.90 119.49 -1.73
试验2组 30 120 414.50 115.14 -6.08
从表4中可看出，日粮能量浓度高的试验2组比其它中能量的两组采食量低，比对照组减少6.08g，降低5.02%；比试验1组减少4.35g，降低3.64%，差异都显著(P<0.05)。这说明增加日粮的能量浓度会降低采食量。
4. 各组进食的营养水平 如表5所示。
表5 不同日粮营养水平对进食的代谢能和蛋白质的影响
组 别 只日采食
(g) 日进食代
谢能(KJ) 与对照组
比较 日进食的
粗蛋白质(g) 与对照组
比较
对照组 121.22 1394.03 - 20.67 -
试验1组 119.49 1374.13 -19.90 21.56 +0.89
试验2组 115.14 1372.97 -21.06 19.68 -0.99
从表5中可以看出，3组所进食的代谢能水平相近，差异不显著(P>0.05)；但各组间进食的蛋白量差异较大，试验1组比对照组高0.89g，多4.31%，差异显著(P<0.05)，比试验2组高1.88g，多9.55%，差异极显著(P<0.01)；而试验2组比对照组进食蛋白质却少了0.99g，降低4.78%，差异显著(P<0.05)。说明增加日粮中蛋白质含量可以增加进食的蛋白质数量，增加日粮中的能量反而会降低进食蛋白质数量。
分析上述结果的原因，笔者认为通过表4和表5可以看出，蛋鸡是为能量而食，3组鸡只日进食能量相近，试验1组和试验2组与对照组相比只差1.42%和1.51%，造成高能量浓度的试2组采食量减少。Dalfons等(1994)报道，体重是影响采食量的第一因素，其次为日粮的能量浓度和温度，与这3个指标呈负相关；虽然高温造成采食量的减少，但同时也造成鸡对能量需要的减少(吴庆鹉，1992，1993)，在15～27℃范围内，温度每增加1℃，采食量减少2.43g，表现代谢能减少8.8KJ/kg体重(Sakomura等，1993)。所以由于日粮能量浓度的差异，造成采食量的差异，进一步造成进食蛋白质的差异，如表5所示，试1组比对照组增加0.89克蛋白质，而试2组比对照组减少0.99克蛋白质。鸡对蛋白质的需要受温度影响较小，高蛋白质日粮对保持高产性能有益(Wu et al,1993)。本试验结果高温时增加能量降低了蛋重，这也是由于进食蛋白质的减少所致，因蛋白质比能量对蛋重影响大，这与Samara等(1996)报告高温明显地降低蛋重相一致。所以，3个组不同的蛋白质能量比决定了不同的产蛋成绩。
结 论
通过本次试验结果表明，在炎热的高温夏季调整蛋鸡日粮配方时增加日粮的蛋白质含量，提高蛋白能量比有利于维持蛋鸡的产蛋性能，而增加日粮的能量浓度，降低蛋白能量比对维持产蛋性能不利。在夏季日粮试图通过增加日粮的能量浓度来弥补采食减少的进食能量，反而由于日粮能量浓度的增加更降低了蛋白质的进食量，更加重了产蛋的下跌，这是不可取的方法。 |
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发表于 2008-5-13 16:17:18