台湾通过规范饲养和严格管理让"速成鸡"成为安全鸡

民和vs昱合

台湾通过规范饲养和严格管理让"速成鸡"成为安全鸡




2013年01月04日 20:52:34
来源： 新华网




    新华网台北１月４日电（记者任珂　张勇　谭喆）
    大陆最近发生的问题“速成鸡”事件引发社会对鸡肉安全的普遍关注，那么作为鸡肉“消费大户”，台湾是如何管理鸡肉品质的呢？新华社驻台记者就此进行了采访。
    综合此间专业人士的介绍，依照有关国际标准，白肉鸡品种的养成大约需４０天，因此所谓“速成鸡”的问题并不在于生长天数，而在于品质的管控。
    台湾养鸡协会秘书长冯诚万说，大陆此次发现问题的鸡是源自美国的白羽肉鸡。而依据台湾饲养业的标准，白羽鸡一般只需饲养３５到３８天就能进入市场，时间甚至还短于大陆所谓“速成鸡”的４５天。虽然“速成”，但台湾的鸡肉却经得起台湾食品卫生管理机构的检验，也一直令岛内消费者放心，其主要原因就是科学饲养。
    冯诚万说，台湾通过科学育种培育出生长迅速的鸡种，而先进的饲料配方能够准确地控制白羽鸡每天的成长重量及成长时间，饲养场的温度、湿度和光照也控制在最适合鸡生长的条件。
    同时，台湾对于鸡肉制品有一套较为严格和成熟的质量管理体系，包括在肉鸡出售前３天进行药物残留检测，以及建立产销履历及品牌验证制度等。
    台湾动植物防疫检验机构药品科科长刘雅方告诉记者，以集约化饲养业中必不可少的抗生素为例，饲养业者给鸡用药后须等停药期过后，也就是药物代谢完成后才能将其送往屠宰厂，以保证药物残留控制在标准值内。
    生长激素则是台湾养殖业禁止使用的。刘雅方表示，台湾的鸡种生长周期已经很快，没有必要再添加生长激素，台湾有关主管部门迄今也尚未在台湾市场上的鸡体内发现生长激素残留。
    据冯诚万介绍，因为价格昂贵（１毫升需要几千元新台币），生长激素在台湾的养鸡业也没有市场。
    “只要严格按照规范进行科学饲养，加上严格的品质管理，就不会出现鸡肉品质问题。”冯诚万说。

民和vs昱合

依据台湾饲养业的标准，白羽鸡一般只需饲养３５到３８天。

炮制“速生门”的垃圾记者孤陋寡闻，贻笑天下，终将因其恶行而遭遇报应。

予善堂主

规范管理和集约化养殖是大势所趋！

鸡晓岚

养殖时间与鸡肉中药物残留没有关系！

jiajianz

据冯诚万介绍，因为价格昂贵（１毫升需要几千元新台币），生长激素在台湾的养鸡业也没有市场。
难道这么贵的药在大陆就有市场吗、？

紫凤朝阳

垃圾记者，贻笑大方，害了一批人

民和vs昱合

生长激素目前已国产化，长春高新下属子公司目前有粉针剂和水剂（均需要每日注射）两款产品，且价格不菲。粉针剂每名10-14岁儿童月均费用三千元，每年可长高10公分；水剂费用五千元，每年可长高12公分。当然不是所有儿童都适合注射生长素，比如脑瘤患者禁用。
目前长效型（每周注射一次）产品尚未获得批文，所以在中国生长素产品尚未得到普及。要不然很多人都奔着两米去了。

小蛋壳

身高‘2米’，呵呵 激素确实厉害