赵德峰：规模化肉鸡养殖制胜关键因素

宇峰

我们不变就会作茧自缚、逆水行舟不进则退的道理大家应该多去推敲。
改革诞生新的活力，改变诞生新的产业、新的行业标准和样板。你不改变就会被淘汰，竞争是不同情弱者的，但却更容易青睐那些勇于改变和改善的拓荒者和创业者。
5.6 创新是社会资源
对新的东西大家都很兴奋，特别是新技术！如何理解新？新不是前所未有，也不是空前绝后，新也是相对的，新就是在日常生活、生产、经营和管理当中。
  “创新”不是要求大家闭门造车和无中生有，因为行业内的先进经验和创新成果比比皆是，关键是看我们如何去理解、去接受、去践行。
科学技术转化为生产力需要时间和实践，创新成果的运用也需要时间和实践，其实由于心态打不开和行业交流不到位，相对的封闭和有意识的屏蔽使得很多创新成果成为部分人和个别企业的专利，大量的创新尽管进入了社会资源的硬盘，但大都是在设有密码的个性文件夹里，这种现状（同行相欺），我们给予充分认识并尽可能打破 这种创新成果传播，推广的局限，这对行业提升非常重要。
社会环境净化，行业标准建立，养殖观念推进等等都是建立在学习、实践、创新基础之上的，未来的养殖是个社会问题，不是单一的企业问题，，行业创新成为一种社会资源。
5.7创新最能解决眼前问题
你面临的问题不一定是难题，有可能在其他场家已经得到解决了，你请教一下也就有答案了，每次开会总是有问有答，结果是问的很明白，答的不清楚，理论和实践脱节，如果你面临的问题具有代表性，甚至是大家都面对的问题，通过交流和讨论，也未必就没有答案出来，集思广益的道理大家是理解的。
5.8 创新也能解决未来的问题
行业调整需要创新，资源整合与专业化发展，硬件+规模化→专业化→规范化→标准化→现代化（软件+自动化）。这个过程其实就是一个创新的过程，
行业发展需要创新，行业发展所面对的环境、资源、技术、食品安全等问题，也是以创新为基础和保障的。规模化养殖场代替养殖户和小区，生物安全，动物保健与疫病防治相配合，抗生素的残留问题，中草药的提速问题，很多新的生物制品的使用效果评价体系的建立都需要用创新的手段去解决，因为老的书本是找不到答案的，
养殖业未来也取决与创新，除了模式整体创新之外，还有正确面对未来的育种、饲料、疫病、养殖标准、屠宰标准、消费标准的千变万化，回顾二十年前的养殖和现在就是天壤之别，再过20年呢？又将是养殖业的一次沧桑巨变，未来的养殖业科技含量将越来越高是肯定的。
5.9 现代规模养殖是很简单的
从某种意义上来讲，养殖是简单的，普通农民都可以干，但坚持长期把简单的事情做好就是不简单的事了。
现代养殖很简单那，因为硬件的完善和自动化程度的提高给真正的简单提供更多的支撑。
往前看，不是没有困难，但更多的是一些高质量和上档次的困难，这些困难会完全不同于我们在传统养殖中反复遇到的困难。我们必须要面对并热情迎接跨专业的合作。畜牧、兽医、机械、管理、自动化等等都是养殖业必须具备的知识和技能，合作的基础是真诚、互信、资源共享、优势互补。
首先，要用平淡的心态面对挑战，同时用更专业的眼光去看待养殖业的发展，从环境、设备、程序和技术、管理、模式都在调整中不断得到提高，从量变到质变也会给你适应的过程，凡是不畏难，自然就不难；只要肯用脑，办法不会少。
5.10建立综合性比较优势
就肉鸡养殖而言，目前还没有绝对的优势，但相对的优势还是有的，这通过横向和纵向的比较和容易发现差异。
比较优势的建立其实就是自己挑战自己，最有说服力的就是指标，各项生产指标所反应出来的就是综合性的生产和管理水平，这种专业能力是可持续和可复制的。
专业化得规模养殖跟农民的散养相比，专业化本身就是优势，如果专业优势发挥不出来，养殖业将永远看不到希望。专业化本身就是一种综合性配套资源。
这种综合性的比较优势更多的是来自生产第一线，而不是专业人员躲在办公室里去杜撰。
未来养殖业要从模式再造入手，从建筑设计、设备造型、财务、购销、技术培训、技术推广、现场管理、免疫接种、抓鸡、维修等方面去建立综合性的配套服务才是支撑专业化的规模养殖。
5.11塑造新的成功模式
谈到成功模式，首先是要有稳定性和代表性，其次是具有内涵丰富的可行性的模型，这是一个专业甚至是跨专业的系统问题。
新的成功模型要经得起理论推断，也就是合理；合乎专业逻辑，具备理论上的可行性；新的成功模式需要实践来验证，否则就是纸上谈兵。
6.肉鸡规模化养殖的用人理念
著名管理学先驱亨利·法约尔将管理分为计划、组织、指挥、协调、控制五大要素，管理是人的管理，同时也是对人的管理。由此可见，人在当代企业中的重要性不言而喻，思路决定出路、心态决定高度、脑袋决定口袋、企图决定版图、格局决定结局。把“人力”当“资源”去开发是每一个企业必须要关注的大问题。
规模化养殖是一个新兴的产业，还没有足够成熟的模式、养殖技术、管理经验可以借鉴。这个产业的人力资源也是松散型的，存在这
样那样的不足和差距，这需要用人单位要树立尊重、包容、培养、使用的用人机制，不要求全责备、不能好高骛远。
把“人”当“人”待，你就是合格的“老板”把“人力”当“资源”待、你就会成为“企业家”把“人力”当“资源”去开发、去管理，你就会成为“优秀企业家
7.管理的手段、核心和效果
7.1管理的手段
7.1.1正向管理:以培训、引导、帮助、服务为支撑的综合性管理；而不是以批评、控制和限制为核心的权力打压。少管（管控）多理（理顺）。
7.1.2培训:基本的岗位培训、企业文化培训、专业技术培训、规模化养殖场的管理培训等，培训能改变一个人的思想、认识和行为。
7.1.3指导:现场指导是必须的，应知应会最终会落户在可操作性上，这也是现场管理的重要内容。
    7.1.4监督:执行不可能是完美的，失误、错误在所难免，有效的监督能减少失误、错误并降低损失。
7.1.5修正:及时调整、不断改进、逐步完善、追求完美，这是规模化养殖最有效的管理通路之一。
7.2 管理的核心
7.2.1激发热情:一个激情四射的团队打胜仗的可能性就大很多，员工的热情来自对工作的热爱和追求。干一行、爱一行，爱需要热情，热情的前提是有激情。
7.2.2培养爱心:规模化养殖需要爱心，爱护员工、爱护设备、爱护鸡、爱鸡场的一草一木，有爱心就没有牢骚，这是团结的基础，团结是团队建设的基本条件。
7.2.3激励执行:在执行中要有激励措施，这种措施能让执行更彻底、更到位、更卓有成效，这种措施就是绩效挂钩，懂得分享的老板是伟大的！
7.2.4挖掘潜能:规模化养殖的很多细节都需要一线员工在日常工作中不断摸索和创新，这需要潜能。而挖掘潜能需要环境刺激和条件支持。所以要鼓励创新、奖励创新！“舍不得”是“得不到”的。
7.3 管理的效果
7.3.1成本:成本是可控的，有效地降低养殖中的变动和可控成本对养殖效益贡献很大。比如水、电、煤、药、料，哪个不是银子啊？同样的鸡，成本追求相对的低，多关注性价比！
7.3.2效率:管理中最忌讳的是懒惰、窝工、怠工，这都不利于提高效率，效率可是利润的亲娘啊!
7.3.3质量:工作质量决定了饲养效果、直接影响着产品质量，这是最重要的，否则食品安全岂非又是一句空话？
7.3.4指标:我们习惯于单个指标的考核，不懂得综合考核，这都不利于养殖指标的改善；欧洲肉鸡生产综合指数EPI就是很好的考核指标：EPI=（出栏率×平均体重--公斤）÷（饲养天数×料肉比）×100。这能比较全面地反映你的养殖水平。建议中国的考核指标= EPI ×实际饲养密度÷12
7.3.5好的效益源自好的生产指标而不是“行情”！
赵德峰老师在肉鸡现状中指明了行业发展的方向，并对规模化肉鸡养殖的关键点进行系统把握和阐释，规模化支撑专业化 ,专业化实现规范化，规范化成就标准化，将四者科学把握，通过整合成为一个有机的整体，并在肉鸡饲养管理中进行系统把握，定能创造肉鸡产业的无忧蓝天。

山水田园牧人

学习，向赵老师学习。

yb4025

请问：中国的考核指标= EPI ×实际饲养密度÷12，为何如此定？谢谢

hanfeng

我以为老赵回来了呢，空欢喜

东岭

赵老师就在我们身边

优创

赵老师隐退哦

宇峰

优创:赵老师隐退哦 (2012-10-15 19:21)

赵老师会回来的

优创

宇峰:赵老师会回来的 (2012-10-15 19:24)

赵老师累了，我也希望赵老师会能回来。

金鸡引凤

我以为老赵回来了呢，空欢喜

宇峰

金鸡引凤:我以为老赵回来了呢，空欢喜 (2012-10-15 19:59)

我在勾引他，估计快要现身了

农大胖孩

支持。。。。