赵德峰：肉鸡养殖业的出路

宇峰

1、专业化是养殖业的唯一出路
　　专业化是养殖业的唯一出路，专业人员不等同于技术人员，资源+专业+经历=技术，优秀资源+先进技术=竞争优势。
　　尽管很多人已经从事养殖很多年了，试问，除了自负、固执和孤傲之外，我们到底还有什么本事？大家都说会养，但却没办法长期养好。
　　即使是养殖指标相对好的，离专业水平还是很远，因为专业告诉我们的不是简单的知道与不知道的问题，更多的是知道后面很多的理论与技术。老养殖户硬着脖子讲半天，可能是只需要用一个专业话题或术语就能诠释的问题。我们摸索了半辈子，可能对专业来讲就是照本宣科的一种简单的道理。
　　专业的人干专业的事，你懂的相对多，风险就绝对小，养殖结果自然好，如何理解和落实加强饲养管理，严格生物安全的基本要求？这恐怕也是大家必须补得一堂公共课！
　　2、 技术要从基础做起
　　什么是基础，就是那些让鸡直接接触到和感受到的一切环境因素，包括饲料、饮水、温度、空气质量、应激、环境中的有害微生物等。
　　自从80年代开始大力发展畜牧业，大量的专家、教授下乡，大量的专业培训班举办，对传播专业知识曾经起到过很好的作用，但当这种专业培训长期面对的是大量的非专业的人员的时候，这种作用就变得令人质疑，曲高和寡嘛。
　　现在很多养殖企业强化对场长、技术人员的培训、激励和管理，这是不够的。因为要落实整个养殖过程的是很多基本上属于非专业化的饲养人员，这些人对专业的理解和执行力度在很大程度上影响和决定了企业的养殖结果，“以鸡为本”和“以人为本”要结合起来才有效。
　　所以，我一直以来特别强调并关注现场管理，从现场操作看饲养人员对专业知识、专业技术、专业技能到底能理解和执行多少，看看还有那些失误、错误，调研还有那些管理盲区和空白？当你把现场管理解决了的时候，养殖中的很多难题也就基本上能迎刃而解了。
　　3 、动物保健方案不断得到强化
　　真正落实防重于治、预防为主的方针，不把希望寄托在大量使用兽药上。
　　强化对病原的控制，对病原的研究、跟踪、扑灭要有切实可靠地措施和方案。
　　强化对饲养人员的培养与管理，把饲养管理落到实处。
　　建立立体的生物安全体系，从饲料（营养是否平衡、霉菌毒素是否超标、原料是否被污染等）、饮水（水质各项指标是否符合养殖需要）到环境控制（大环境、小环境、内环境、外环境、微环境）都要有生物安全的概念和兽药卫生的标准。
　　动物保健方案要齐头并进，维生素、必需氨基酸、酶制剂、抗氧化剂、酸化剂、中药制剂、微生态制剂、抗霉菌毒素产品、部分生物制品（干扰素、抗病毒蛋白、基因工程免疫复合物等）、有效的对型的疫苗、免疫增效剂等等。
　　4 、生物安全对养殖业的要求
　　用兽医卫生的观念去改造每一个从事养殖的人，首先把大家从脏乱差的环境中解脱和解放出来，其实在干净的环境中关注兽医卫生，那就是让单位体积或面积内所含有的病原微生物降低到“零”或“不足以让动物致病”的程度。这种要求主要还是借助环境消毒和环境检测来实现的。
　　当然，对于兽医卫生的认识也不是非专业认识随便就能接受的，兽医卫生与普遍意义上的讲卫生具有很大差异，也具有不同的内涵和标准。很多人有太多的奇怪和想不开，关键是没有专业的工具所致；因为病原非常小，不是肉眼所能看见的，所以往往被忽视。
　　生物安全就是减少并杜绝一切有可能导致动物健康状况不良和抵抗力下降的因素，给家禽营造相对安全的生存和生长环境，适应规模化养殖的发展。未来禽病防控高峰论坛要和饲养管理技术论坛密切结合起来才更富有价值。
5、改革诞生新的活力

　　我们有很多的传统观念，我们对肉鸡养殖有各自不同的理解，我们有很多的养殖习惯等等，这些“历史包袱”其实就是我们养不好鸡的根源和羁绊。
我们都习惯于去谈论自己的创业历史，去提自己的“当年勇”，但我们在今天却越来越迷茫，因为一切都变了，品种、营养指标、疫情、环境等都在变，我们不变就会作茧自缚。逆水行舟不进则退的道理大家应该多去推敲。

　　改革诞生新的活力，改变诞生新的产业，新的行业标准和新的样板。你不改就会被淘汰，竞争是不同情弱者的，但却更容易青睐那些勇于改变和改善的拓荒者和创业者。

　　6、 创新是社会资源

　　对新的东西大家都容易兴奋，特别是新技术！如何理解“新”？新不是前所未有，也不是空前绝后，新也是相对的，新就是在日常生活、生产、经营和管理当中。

　　“创新”不是要求大家都去“闭门造车”和“无中生有”，因为行业内的先进经验和创新成果比比皆是，关键是看我们如何去理解、去接受、去践行。

　　科学技术转化为生产力需要时间和实践，创新成果的应用也需要时间和实践，其实由于心态打不开和行业交流不到位，相对的封闭和有意识的屏蔽使得很多的创新成果成为部分人和个别企业的专利，大量的创新尽管进入了社会资源的硬盘，但大都是在设有密码的个性化文件夹中，这种现状（同行相欺），我们要给予充分认识并尽可能打破这种创新成果传播、推广的局限，这对行业提升非常重要。

　　社会环境净化，行业标准建立，养殖规范推进等等都是建立在学习、实践、创新基础之上的，未来的养殖是个社会问题，不是单一的企业问题，行业创新作为一种社会资源。

　　7、 创新最能解决眼前的问题

　　你面临的问题不一定是难题，有可能在其他场家已经得到解决了，你请教一下也就有答案了。每次开会总会有问有答，结果是问的很明白，答得不清楚，理论和实践脱节。如果你面对的问题有代表性，甚至是大家都面对的问题，通过交流和讨论，也未必就没有答案出来，集思广益的道理大家是理解的。

　　话又说回来，养殖又不是航天，也没有什么高科技，很多人把通风和保温当成矛盾去讨论，结果就自相矛盾。其实通风、温度、湿度、密度是一个对立统一的关系，最终是看鸡是否感到舒服？高温育雏、中温育雏、低温育雏的优点和缺点在哪里，好像很多人也说不明白，鸡为什么长不大？难道中后期的温度你就从来没有关注过吗？你修改完善过吗？这都是非常专业的话题，与时俱进就是创新，因地制宜也是创新。成功的养殖业讲究天时、地利、人和，但我们往往由于不灵活而容易吃“死”亏。

　　8 、创新也能解决未来的问题

　　行业调整需要创新，资源整合与专业化发展，硬件+规模化→专业化→规范化→标准化→现代化（软件+自动化）。这个过程其实就是一个创新的过程，一来我们没有经验，二来对于发达国家的模式和经验我们又不能完全照抄照搬。

　　行业发展需要创新，行业发展所面对的环境、资源、技术、食品安全等问题，也是以创新为基础和保障的。规模化养殖场代替养殖户和小区，生物安全、动物保健与疫病防治相配合、抗生素的残留问题、中草药的提速问题、很多新的生物制品的使用效果评价体系的建立等都需要用创新的手段去解决，因为老的书本是找不到答案的。

　　养殖业的未来也取决于创新，除了模式整体创新之外，还有正确面对未来的育种、饲料、疫病、养殖标准、屠宰标准、消费标准的千变万化，回顾20年以前的养殖和现在就是天壤之别，再过20年呢？又将是养殖行业的一次沧桑巨变，未来的养殖业科技含量将越来越高是肯定的。

9、 现代规模养殖是很简单的

　　从某种意义上来讲，养殖是简单的。普通农民都可以干，但坚持长期把简单的事情做好就不是简单的事了。

　　现代养殖更简单，因为硬件的完善和自动化程度的提高给真正的简单提供了更多的支撑。

　　往前看，不是没有困难，但更多的是一些高质量和上档次的困难，这些困难会完全不同于我们在传统养殖中所反复遇到的困难。我们必须要面对并热情迎接跨专业甚至是跨行业的合作。畜牧、兽医、机械、管理、自动化等等都是养殖业必须具备的知识和技能，合作的基础是真诚、互信、资源共享、优势互补（从同甘共苦到同床异梦、同室操戈、同归于尽的合作方式是很常见的也是不可取的）。

　　首先，要用平淡的心态面对挑战，同时用更专业的眼光去看待养殖业的发展。从环境、设备、程序到技术、管理、模式都在调整中不断改善和提高，从量变到质变也会给你适应的过程，凡事不畏难，自然就不难；只要肯用脑，办法肯定少不了。

　　10 、建立综合性比较优势

　　就肉鸡养殖来讲，目前还没有绝对的优势，但相对的优势应该是有的，这通过横向和纵向的比较很容易发现差异。

　　比较优势的建立其实就是自己挑战自己，最有说服力的就是指标，各项生产指标所反应出来的就是综合性的生产和管理水平，这种专业能力是可持续和可复制的。

　　专业化的规模养殖跟农民的散养相比，专业化本身就是优势，如果专业优势发挥不出来，养殖业永远都看不到希望。专业化本身就是一种综合性的配套资源。

　　这种综合性的比较优势更多的是来自生产第一线，而不是专业人员躲在办公室里去杜撰。

　　未来养殖要从模式再造入手，从建筑设计、设备选型、财务、购销、技术培训、技术推广、现场管理、免疫接种、抓鸡、维修等许多方面去建立综合性的配套服务才足以支撑专业化的规模养殖。

　　11 、塑造新的成功模式

　　谈到成功模式，首先是要有稳定性和代表性，其次是具备内涵丰富的可行性的模型。这是一个专业化甚至是跨专业的系统问题。

　　新的成功模式要经得起理论推断，也就是合理，合乎专业逻辑，具备理论上的可行性；新的成功模式需要实践来验证，否则就是纸上谈兵。

　　展望未来，发达国家的今天也是我们的今天，我们凭什么和国际接轨？靠学习、靠创新、靠坚定不移的执行、不跟先进学习，我们就很难跟先进竞争。大家都是明白人，养殖成功的要素都在自己手中，只要付出了就一定有收获。

　　成功的要素都在自己手中，只要付出了就一定有收获。

( http://tieba.baidu.com/f?kw=%D5%D4%B5%C2%B7%E5)

山水田园牧人

总结的透彻，精辟。规模化，专业化这是大趋势，承认不承认那是迟早的事。

宝子

先占个位，我要好好学习，经典！！

常老师

不懂专业的就虚心听取别人懂专业的意见。懂专业的不要利益熏心误导人家。

赵德峰

兄弟，你这是干啥呢？考古吗？哈哈

宇峰

赵德峰:兄弟，你这是干啥呢？考古吗？哈哈 (2012-10-15 20:36)

考你好几天了

常老师

赵德峰:兄弟，你这是干啥呢？考古吗？哈哈 (2012-10-15 20:36)

终于回来了，我还以为跟着小三跑了哪，家也不要了！

专业养鸡1

我要好好学习，经典

aiguoyang

欢迎赵老师带着一颗为养殖奉献的精神的心回来

赵德峰

weishanch:终于回来了，我还以为跟着小三跑了哪，家也不要了！ (2012-10-15 22:33)

哪像哥哥，还有个小三啊？还是当教授好啊！
怪不得人家说：台上是教授，台下是野兽，晚上是禽兽啊！哈哈

常老师

赵德峰:哪像哥哥，还有个小三啊？还是当教授好啊！
怪不得人家说：台上是教授，台下是野兽，晚上是禽兽啊！哈哈 (2012-10-16 19:05)

老婆还是原配的好，上网还上鸡病网！呵呵！

吉大夫

我在认真学习，尽管不太懂但我知道这是好东西。