第35周 山东省畜产品市场行情分析

宇峰

       一、猪市价格维持涨势
　　第35周（8月27日- 9月2日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.80元/公斤，环比上涨0.88%，同比下降26.71%。猪肉价格为22.98元/公斤，环比上涨0.26%，同比下降24.16%。
就目前形势而言，下半年的猪肉价格将持续上涨。影响猪肉价格的核心因素之一是饲料价格，目前饲料主要以玉米和大豆为主。今年美国大豆和玉米的几个主产地受灾较严重，今年全球大豆可能减产20%-30%，而目前我国大豆主要依靠进口。未来猪饲料价格存在较大不确定性，存在导致猪肉价格波动的可能性。总体而言，今年末至明年初的猪肉价格将稳步上升。统计资料显示，中国国内猪肉价格的波动与全球玉米、大豆价格变化呈正相关，波动周期比国际玉米价格变化滞后一个季度，比大豆价格变化滞后两个季度。而国庆两节的临近，市场上猪肉需求将有所增加，业内人士预计我省后市猪肉价格还会小幅上涨。
　　第35周（8月27日- 9月2日），仔猪价格为19.07元/公斤，环比上涨1.44%，同比下降31.16%。受猪价上升影响，恰逢养殖的集中补栏期，本周我省仔猪价格出现明显上涨幅度，但整体补栏量不大，基本维稳。
　　二、鸡蛋价格涨幅放缓，近期或呈小幅上涨态势
　　第35周（8月27日- 9月2日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为9.80元/公斤，同比下降1.90%，环比上涨1.14%。
　　本周我省鸡蛋价格持续上涨但涨幅有所放缓。本周天气日益凉爽，气温事宜，养殖户惜售心理加强，鸡蛋供应减少情况仍旧存在，加之中秋国庆双节临近，受消费上涨因素影响，支撑蛋价走高，但随着蛋价的快速提升，已接近去年同期最高水平，预计近期蛋价大幅上涨可能不大。夏末秋至，各大专院校的陆续开学，也对拉动鸡蛋价格上涨也起到一定作用。
　　三、肉鸡价格连续数周小幅上扬，近期持续上涨态势
　　第35周（8月27日- 9月2日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.49元/公斤，同比下降15.72%，环比上涨1.39%。
　　本周肉鸡价格持续小幅上涨。近日全国肉鸡价格仍保持稳中走高态势，受双节临近影响，未来几周肉鸡价格或将保持小幅上涨态势。当前毛鸡供应减少，终端市场冻品涨价，消费回暖，支撑鸡价上涨；饲料原料涨价，养殖成本压力加大，养户挺价意愿强，拉抬鸡价。加之暑期结束，学校开学对拉动鸡价上涨也起到一定作用。
　　四、牛羊肉跌宕起伏，生鲜乳微幅走高
　　第35周（8月27日- 9月2日），本周我省牛肉价格为41.99元/公斤，同比上涨16.12%，环比下降0.14%；羊肉价格为57.21元/公斤，同比上涨26.224%，环比上涨0.69%。
　　本周牛羊肉价格跌涨互现，牛肉价格出现微幅下跌，羊肉价格依然涨势不减。牛羊肉价格的微幅调整，只是市场性的行为，并没有改变市场的需求走向。总体来说市场的刚性需求仍在加大，当前牛羊肉价格上涨集中反映了我国肉牛肉羊生产能力不足，供给的增长跟不上需求的高涨。在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。尤其是当前全球灾害性天气日趋严重，全球粮食减产已成定局，这势必拉升饲料粮的价格，造成养殖成本的进一步增加，成本的硬性支撑和需求的强势拉动，牛羊肉价格恐会再攀新高。　　
　　本周我省牛奶价格为3.19元/公斤，同比下降0.62%，环比上涨0.31%。本周，牛奶价格继续微幅走高，这是对于当前奶业消费市场日趋缓和的一种正常反应，在未来几周受市场影响形成价格波动已是一种必然反应。当前乳品安全事件频发，加之夏末秋初，天气日渐转凉，要迎来奶牛产犊高峰，奶牛产奶量随之提升，而且又受到诸多利空因素影响，对未来数周牛奶价格造成下行压力，预计近期牛奶价格仍有探底可能。
　　五、玉米价格坚挺，豆粕震荡趋升。
　　第35周（8月27日- 9月2日），我省玉米价格为2.41元/公斤，环比下降0.41%，同比下降2.03%，豆粕4.40元/公斤，环比增长3.29%，同比增长32.53%；小麦麸1.71元/公斤，环比下降0.58%，同比增长15.54%；进口鱼粉10.24元/公斤，环比增长0.29%，同比下降15.86%；肥猪配合饲料价格为3.06元/公斤，环比增长1.32%，同比增长8.51%；肉鸡配合料价格为3.34元/公斤，环比增长0.91%，同比增长4.70%；蛋鸡配合饲料价格为2.91元/公斤，环比增长1.75%，同比增长5.43%。　
　　目前南方销区玉米价格以稳定为主，局部地区由于市场需求偏弱，价格稍有回落。东北产区粮源供应趋紧，而且受到铁路运力的限制，优质玉米到货偏少，华北玉米以及本地玉米对销区市场进行了有效补充，适当缓解了东北玉米供应不足的情况。饲料企业采购小麦的积极性较高，近期供应市场的主要为河南、河北、以及安徽的新季小麦，价格较前期上涨20元/吨左右。
　　国内市场，上周国际市场大豆期价再创历史新高，受此推动，国内豆粕价格继续攀升，刷新前一周创下的4年多以来新高。未来数月我国进口大豆到港量明显低于正常水平，企业将积极采购临储大豆来弥补进口大豆不足的局面；成本高企，工厂挺价及惜售意愿有增无减，同时，饲料需求高峰即将到来，因此，尽管国家调控预期给市场构成一定压力，但近期豆粕现货价格仍有望震荡趋升。

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