肉鸡“过料”原因的分析

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  因肠道消化或吸收不良而使养分随粪便一起排出的现象。可能是单一致病因素或多种致病因素综合结果。

定 义:

未消化的饲料随粪便排出，粪便中可见较大的玉米等饲料原料颗粒，粪便含过量水分。一个比较明显的特征：粪便呈桔黄色，成形度差。发病鸡着色差、饲料转化率低、体重低、群体均匀度差。

临床表现：

常见腺胃、肌胃和小肠损伤。

剖 解：

特定致病因素

目前未知，普度认为与谷物中的某中未知毒素或谷物质量差有关。发病程度及临床表现变异大，与以下因素有关：

管理水平

是否有并发症存在

特定批次的谷物原料

经验告诉我们

许多传染病和营养性疾病都会引起肠道损伤， 如：禽流感、新城商、组织滴虫和维生素A缺乏症

禽流感和新城商性肠炎：局部出血和坏死；

组织滴虫：盲肠严重坏死；
VA缺乏：嗉囊和食道损伤；

注意：绝大多数传染病都会引起短暂性的腹泻或过料，但广泛性的肠道损伤还不可见！如：传染性支气管炎（IB）、传染性喉气管炎（ILT）、禽脑脊髓炎等

“过料”概念澄清很明显，以上疾病与我们通常所讲的“过料综合征”有极大的不同，腹泻只是以上疾病的临床症状之一！

以下所讲的内容仅仅是为了说明“过料”是一个通用术语，并不与某一特定的疾病综合征联系在一起，但是确伴随许多疾病出现。
“过料”是因为养分的消化吸收存在异常，尽管致病原因众多，但是临床表现仅仅是过料！
1、热应激

热应激时饮水量增加，大量水分经粪便排出导致粪便潮湿和成型度差。热应激后48小时内肠道上皮结构发生变化，这种变化至少会持续3天。组织学研究表明，肠绒毛高度和肠上皮表面积均降低。

2、日粮盐分摄入量饮水量会随着盐分摄入量的增加而增加，因而会增加粪便中的水分含量，导致粪便潮湿、成型度差。盐分摄入过量的原因：

日粮配制错误；

配方设计时未考虑某些原料中的盐分含量（如鱼粉）；

未考虑饮水中的盐分含量（如果饮水具有淡淡的咸味，

设计配方时就必须考虑！）；
高温时，有些生产者可能会通过增加日粮盐分来刺激家禽饮水。
3、球虫病

临床或亚临床的球虫病损伤肠道上皮细胞引起过料 。引起过料的球虫类别通常为：堆型艾美球虫(E.acervulina)和巨型艾美球虫（E. maxima）

4、蛔虫和绦虫

蛔虫会刺激肠道并引起过料，轻微的蛔虫感染就足以刺激肠道引起过料。严重的绦虫感染才会引起过料。

5、病毒感染

许多病毒都会引起肉鸡过料，如：呼肠病毒（病毒性关节炎）；杯状病毒；腺病素；细小病毒；肠病毒；冠状病毒；囊膜病毒等

6、细菌感染

细菌性肠炎往往是病毒或球虫感染后的继发症状。预防：加饲用抗生素；防止球虫感染；保护免疫系统的完整性；广泛的生物安全与消毒肠道中定殖了大量的细菌群，这些菌群对维持肠道的正常功能是必需的。菌群的不平衡引发疾病！

细菌感染-----坏死性肠炎由产气荚膜梭菌（C.perfringens）引起。该细菌在环境中广泛存在，是家禽肠道正常菌群的一部分。坏死性肠炎的诱发因素： 1）、球虫诱发肠道损伤；2）、圈舍中微生物水平极高； 3）、日粮变化（如pH和粘度）；4）、高能日粮； 5）、限制饲喂；6）、饲养密度过高； 7）、垫料潮湿或垫料管理不善8）、生长期日粮物理形态改变（粉料→颗粒）； 9）、饲喂某些动物蛋白。细菌感染-----坏死性肠炎发生的过程病原感染如堆型艾美球虫等

肠道上皮损伤食糜排空变慢C.Perfringens过度繁殖坏死性肠炎
7、霉菌毒素

目前已经确认的霉菌毒素有200多种，其中常见的有：

赫曲霉毒素A：增加肠道脆性，降低剪切强度；

黄曲霉毒素：肝脏损伤、阻塞胆管，降低肠道胆汁水平引起脂肪吸收障碍；
T-2毒素：腐蚀性极强，引起接触部分化学灼伤。口腔、腺胃、肌胃和小肠灼伤。

污染源：霉变谷物、饲料仓脏、饲料输送设备污染

防治：防霉剂、霉菌毒素吸附剂
8、单 宁

饲料中单宁中毒

食道和胃水肿、出血性溃疡、坏死，粘膜上皮腐烂，粘蛋白过度分泌，嗉囊壁增厚，从而引起过料。单宁酸主要存在于谷物的种皮中，特别是高粱。影响饲料的适口性，单宁含量突然增加时家禽可能拒食。

9、生物胺

动物、植物和微生物体中含量很低，高水平时具有毒性。炎热季节，细菌降解游离氨基酸、日粮蛋白质和动物副产品的量增加，使生物胺引起的问题增多。饲喂中毒水平的生物胺引起的损伤：腺胃肿大、肌胃糜烂、肠上皮腐烂、体重低、饲料转化率差、损伤免疫应答、腹泻、着色差

氨基酸及其脱羧代谢产生的生物胺

氨基酸 生物胺

组氨酸 组胺
精氨酸/鸟氨酸 腐胺、亚精胺
赖氨酸 尸胺

蛋氨酸 亚精胺

酪氨酸 酪胺
苯丙氨酸 苯乙胺

10、肌胃糜烂素

鱼粉加工过度的产物，作用与生物胺（组胺）类似。
引起腺胃分泌过量盐酸，导致肌胃糜烂。
防治：使用优质、加工得当的鱼粉。
11、酸败的脂肪
喂酸败脂肪是引起肉鸡过料的常见原因，特别是在炎热的季节！

病变：腺胃炎、肌胃糜烂和肠炎

饲料中的脂质酸败产生自由基和活性氧分子（如超氧自由基、过氧化氢、羟自由基），损伤免疫力、阻碍生长、饲料转化率差、着色差和肌胃糜烂。
12、水 质

肉鸡机体含水量：60%，对水的需求量大！饮用劣质水会刺激肠道，加速肠道食糜排空速度，导致养分消化不良。降低细菌污染的影响用氯消毒，肉鸡饮用时水中仍含1-3ppm的游离氯；强烈建议使用封闭式的饮水器；如果使用钟形饮水器，建议经常清洗并消毒。
13、垫料质量

在雏鸡发现饲料和饮水前，最容易摄入垫料！

保证垫料新鲜、优质、无杂物；

如果优质垫料有限，至少应保证育雏区有1周的优质垫料；摄入污染的垫料会刺激雏鸡肠道上皮，引起养分吸收不良。   
发生“过料”时，需要考虑许多复杂的因素，这些因素相互作用导致过料。 “过料”原因的确定：主观性大！因为临床上很难对患病家禽进行全面检查（肠道寄生虫、细菌培养、病毒分离、组织病理检查和毒理检测）。饲养管理对预防“过料”有极为重要的作用！发生“过料”时，检查基本的饲养管理措施可能是最有效的解决问题的方式！在处理“过料”问题时必须保持开阔的思路，因为许多因素与此有关！

张建民

学习了。

王随庆

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