肉食鸡长得快喂激素了吗 专家们一致予以否认

鸡侠客

2007-10-26 22:44:37    浏览次数：   

由于规模化饲养的肉鸡长得快、生长周期短，有不少人认为是食用大量带激素的饲料催长的结果。为此，长期以来社会上流行“激素鸡”一说，许多消费者为了安全起见尽量少吃肉食鸡，而喜欢吃农户散养的“土鸡”。果然是这样吗？今天，记者特地采访了参加山东省农产品质量安全专项整治的相关专家，畜牧养殖技术专家和饲料专家一致予以否认。
    记者了解到，“激素鸡”一说在社会上流传已久。原因是当前肉鸡的生长周期只有４２—４９天，重量却可达到２．２—２．５公斤，不少消费者对此很不理解，认为是激素催产的结果。

    “肉鸡之所以长得快，主要是育种科学、饲料营养、养殖技术综合发展的结果，绝对与激素无关！”省畜牧办兽医医药处鲍霞处长肯定地表示。

    她告诉记者，肉鸡长得快首先得益于育种科学，培育出了专门的肉鸡、蛋鸡品种。从前，老百姓所养的鸡是不分肉鸡蛋鸡的，是鸡肉都能吃，是母鸡都产蛋。但是，专家们通过品系培育，将鸡中最适合长肉的或产蛋的分开进行研究，并通过遗传育种将其产蛋或长肉的特长遗传基因充分发挥。有关资料显示，目前，遗传育种对肉鸡生长效益的贡献率，已达到５７％以上。

    据现任青岛九联集团兽医总监、莱阳农学院老教授刘治西先生介绍，现代大型养鸡场都是工厂化自动化管理，从鸡舍的选址建设、饮水消毒，到车间的温度、湿度、空气质量、各环节的疾病控制等，都有十分详细的规范。而且，肉鸡蛋鸡所吃的都是配方营养饲料，饲料中既要有能量蛋白，也要有各种微量元素和维生素，现代科学养殖对鸡的生长也很有利。

    专家们告诉记者，实验表明，以现在的营养水平、饲养水平喂上个世纪６０年代的鸡，生长速度也明显高于当时。反之，即使是现在的优良品种，如果用过去粗放式的喂养方式，虽然肯定也比老品种生长快，但也达不到当前水平。

    另外，省质监站人士还告诉记者，违规或超量使用激素类饲料或添加剂很容易造成其他疫病，对规模化饲养场也是弊大于利。饲养者即使仅出于养殖安全也不会铤而走险。更何况，一旦使用，从生产、销售到使用的各个监管环节都很容易被检出，生产者不会为此自封销路、自寻死路。（记者　李岩侠）

王小东

说的不错,真的是这样,我也这么认为,鸡肉的营养其实比猪肉还好

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