肉鸡的均匀度

杨柏萱

　　什么是鸡群均匀度 ？
　　在正常的鸡群中大约75% 的公鸡和78%的母鸡应在各自性别平均体重的10%的范围内，才能称其为均匀度满意的鸡群。鉴于公鸡的体重较大，育成过程中公鸡中体重差异也会大些。但是许多鸡群达不到这一均匀程度，当然也有比此还要好一些的。那么：造成均匀度差的因素是什么？均匀度差具体开始的时间？ 均匀度差能不能防止？
　　导致均匀度不良的十个因素： 1. 公母鸡的个体差异； 2. 雏鸡到场时鸡只体重的均匀度；3. 早期脱水； 4. 育雏温度不适； 5. 通风不足； 6. 挑 食； 7. 饲养密度偏大； 8. 饲喂和饮水空间不足；9. 饲料质量；10. 疾病。 以上这些因素90％都可以由人来调控。
　　均匀度差具体开始的时间？
　　雏鸡放入育雏舍几个小时之内，均匀度差的问题就会开始滋生。现代化杂交选育的肉鸡六个星期内体重可达2.6公斤左右。为达到此目标，雏鸡最初的体重在育雏的第一周内通常可呈5倍的速度增长。以这样的生长速率，均匀度的问题会愈来愈差且变化速度很快。因此必须对此加以认识。我们饲养的父母代肉种鸡到开产前才是正常生长六周时的体重，要控制其生长，让其按要求时间达到其生长体重。所以喂养料方面就特别重要。
　　提高均匀度的喂料原则是：在同一时间内相同条件下，每一只鸡都能吃到相同料量。
　　获得良好均匀度的鸡群： 认真考虑导致均匀度差的因素有助于查明问题，采取措施改进鸡群均匀度。
　　1. 公母鸡的个体差异：大自然使公鸡在6--7周龄时要比母鸡重150--200克，大自然还保证出世的鸡雏比例大约是一半公鸡一半母鸡。
　　有时农户投诉说，他们收到的母鸡比公鸡多，这一点必须要明白，除非刻意要求，孵化厅不会在商品代鸡出雏时做鉴别工作。在快速增长的肉鸡群中，由于早期鸡冠生长速度很慢，有时很难识别公母鸡。
　　通过羽速鉴别的慢羽肉鸡品种到场后进行分饲，自然地就会提高5%-8%的均匀度。在大群并高密度饲养条件下这种方式更为有利。分饲的公鸡可在5周龄出栏，给第6周龄的母鸡留有更多的生长空间。
　　2. 雏鸡到场时体重的均匀度。当订购大批雏鸡时，通常孵化厅难以从同一日龄的种鸡群提供所需量的雏鸡。蛋重的不同会导致雏鸡体重的不同，因此应将其分别饲养。将不同体重的一日龄雏鸡分别饲养是获得鸡群均匀度的第一步骤。
　　3. 部分鸡的早期脱水：如果雏鸡需经长途运输，特别是气候较炎热的地区，雏鸡容易脱水。雏鸡体重中70%为水份，脱水可大大减少其体重。雏鸡必须在到场时立即饮水(水中应有电解质和葡萄糖)。所有雏鸡立即饮水十分重要。雏鸡拖延饮水会导致早期生长受阻，日后会出现均匀度不良现象。为了保证所有雏鸡马上能饮到水，建议做到下列两点：在雏鸡放到育雏栏之前，先将每只雏鸡的嘴浸触到饮水器之内。最初4－5小时内将饮水器的数量比平常增加50-100%, 这段饮水时间的同时要喂上料。
　　4. 育雏温度不适：初生的雏鸡没有羽毛无法控制自己的体温。因此要为其提供热量使其保持温度。第一周垫料高度的温度应为32℃。该温度必须每周降低2℃，直至第三周龄。再者，该温度必须均匀地分布于所有鸡只上方。尚若雏鸡受凉，雏鸡会发抖或拥挤在一起，不吃饲料，体重降低，就会导致早期均匀度较差。
　　为防止上列情况发生，建议如下：1 每个育雏栏内要放入适当数量的雏鸡。2最好使用燃气式育雏伞，为雏鸡提供适宜的条件，提高均匀度。3 育雏栏上应悬挂温度计，保证温度适宜。4 要保证不要温度过高，温度过高易使雏鸡脱水。
　　5. 通风不足：当雏鸡在一起育雏时，必须排出其释放的二氧化碳和氨气并引入新鲜氧气。要以适宜的方法进行适当的通风。雏鸡早期受氨气侵害会严重破坏其呼吸道系统。受损害较其它鸡只严重的鸡只均匀度较差。鸡只生长最基本的要素是适量的新鲜氧气。
　　6. 挑食和部分采食不足：雏鸡出于本能会挑选饲料中较大的颗粒进食。有些地方采用玉米碴做开食料的方法并不可取，这样会使雏鸡养成挑食的习惯；其结果鸡只营养不平衡，导致均匀度差。鸡只应从一日龄开始采用肉鸡开食料。充足料位避免雏鸡挑食。
　　7. 饲养密度偏大：通常，饲养人员在有限的鸡舍内拟将饲养的鸡只数量扩得越多越好。饲养密度过大属于目光短浅。密度大不仅使鸡只造成活动面积的竞争，也会造成饲喂和饮水方面的竞争。同样，还会造成舍内新鲜空气不足。任何方面面积的不足都会影响均匀度。较弱小的鸡只受害较大，影响利润收获。密度大还会使鸡只应激大，使肠道中共存的大肠杆菌生物体发作，引发如CRD等方面的疾病，从而影响均匀度。在开放式鸡舍，要保证每只鸡在4周末以前拥有465平方厘米的面积，以后为930平方厘米。
　　8. 饲喂面积和饮水面积不足：过去饲养人员每100只鸡用1-2个料桶，这在10年前对于那些长势较慢的肉种鸡足以了。然而现代的肉鸡需要随时随地都要吃到料。而且所有的鸡只要同时从喂料器中采食。经验告知我们，每100只鸡使用3--4个料桶才可能使鸡只体重和均匀度都能达到满意的程度。最初增加的投资饲养几批鸡群即可补偿。饮水也是最重要的营养成份，尤其是炎热季节。饮水面积不足会导致较弱小的鸡只脱水、均匀度较差。要保证所有鸡只任何时候都能得到干净、凉爽的饮水。
　　9. 饲料质量：一个人也许拥有世界上最好的饲料配方。尚若他不能设法获得高质量的各种原料，将其粉碎成正确的规格并能充分搅拌混合，再好的配方也等于没用。饲料生产是一门艺术，也是一门科学。最好由专业人员来生产。由上述因素引发的饲料质量问题都会导致营养不平衡，挑食或许导致疾病。这些因素严重影响着均匀度和生长速率。
　　10. 疾病：任何疾病都会毁灭鸡群的均匀度。也许鸡只离开孵化厅时是健康的，然而在运输开始，呼吸道疾病就会进犯侵害。饲养场内不同日龄的鸡群越多，引发疾病的机会就越多。有一点必须明白；如果鸡群中有20%患有明显的疾病，那么大多数的鸡只正在与无症状的传染做拼搏。疾病对不同的鸡只致病的程度也不同，采食饮水量下降，增重停止或降低。通常整个鸡群都不会再有利润可图。防重于治，全进全出、生物安全、适宜营养和免疫程序可防止大多数疾病。必须制定98%成活率的目标，用实际饲养结果来检查疾病预防程序实施的效果。

赵德峰

就种鸡来讲,均重,加减10%范围内,控制到90%以上的整齐度是很容易的.
这牵扯到养殖密度,饲喂方法,分群,调群,饲料供应等多个方面.

杨柏萱

赵德峰:就种鸡来讲,均重,加减10%范围内,控制到90%以上的整齐度是很容易的.
这牵扯到养殖密度,饲喂方法,分群,调群,饲料供应等多个方面. (2012-06-10 13:27)

赵老师：我这说的是肉鸡，你也知道，六和公司的屠宰场，3.5斤以下是按半价收的。均匀度差的话损失很大的。现在有的肉场肉鸡均匀度很差的。

山水田园牧人

学习了。。。。。

养鸡班长

老帅的文章不错就是太长看起来费劲，能不能弄点简洁易懂的？

zhangshaohu

多谢杨老师分享，学习了。

安鸡乐业

均匀度、要看你进的鸡苗、公母的比例。

赵德峰

杨柏萱:赵老师：我这说的是肉鸡，你也知道，六和公司的屠宰场，3.5斤以下是按半价收的。均匀度差的话损失很大的。现在有的肉场肉鸡均匀度很差的。 (2012-06-10 15:29) [url=http://bbs.jbzyw.com/job.php?action=topost&tid=161504&pid=1613050][/url]

如果是规模化肉鸡养殖,平均5.5斤的鸡群,95%以上的鸡的体重在5.3-5.7之间,均匀度是很好的.(如果在10%范围内80%的均匀度就太差了,4.95-6.05之间占80%?太可怕了,何况还有这个范围之外的20%呢!)
这就是为什么规模化标准养殖适合机械屠宰的重要原因,只有均匀度非常好,断爪\\掏膛\\分割等才更准确和高效.

赵德峰

东海居士:杨老师的脾胃功能有点需要调理的，其心善，越欲人明白故思多，故伤脾胃，理中汤主之则神清气爽，自然会言简意赅。中医之学，这两天豁然开朗，不知杨老师是否有身重之感？所谓望而知之谓之神，若是不错，则门可见矣。 (2012-06-10 20:06)

老弟又要忽悠老杨?这不好!
网友之间用不着这么虚张声势的.
你要有这本事?早大成了!哈哈
怎么就领不上道呢?

赵德峰

博爱:均匀度、要看你进的鸡苗、公母的比例。 (2012-06-10 19:58)

这没有必要去考虑,除非人为的因素,大家养的基本上都是孵化的混合雏,公母比例几乎对半.
就孵化来讲,先出壳的母雏多\\后出壳的公雏多!

杨柏萱

赵德峰:如果是规模化肉鸡养殖,平均5.5斤的鸡群,95%以上的鸡的体重在5.3-5.7之间,均匀度是很好的.(如果在10%范围内80%的均匀度就太差了,4.95-6.05之间占80%?太可怕了,何况还有这个范围之外的20%呢!)
这就是为什么规模化标准养殖适合机械屠宰的重要原因,只有均匀度非常好,断爪\\掏膛\\分割等 .. (2012-06-11 06:00)

有这样效果真是求之不得，现在他们真做不到的。还需要尽力去引导他们。

杨柏萱

东海居士:杨老师的脾胃功能有点需要调理的，其心善，越欲人明白故思多，故伤脾胃，理中汤主之则神清气爽，自然会言简意赅。中医之学，这两天豁然开朗，不知杨老师是否有身重之感？所谓望而知之谓之神，若是不错，则门可见矣。 (2012-06-10 20:06)

你有点东拉西扯的，看不懂，为了我们都不费心，你说些现在中文如何呀？

杨柏萱

我只是为了强调一个重点，肉鸡的饲养管理也要重视均匀度。

美好前途

叫你说喂四千只鸡得用４００个料筒，什么概念？