对2012年肉鸡行情的几点看法

杜洁茹

对2012年肉鸡行情的几点看法
赵德峰（山东寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社）
□刘瑞菊（山东省寿光市畜牧局）

　　一、2011年肉鸡市场养殖回顾
　　总体上来看：2011年在肉鸡养殖上来讲应该算个平年，尽管疫情和行情剧烈而频繁的变动不断刺激着业内人们的神经，但总体来讲，2011年是历史上肉鸡养殖量最多的一年，在这一年里，有太多的不确定和外来因素的影响，养殖业一直没有消停过，这是一个梦幻年度，肉鸡养殖产业平均利润并不理想，也就是说今年的肉鸡养殖户和规模化养殖场并没有实现自己预期的“发财梦”。
　　㈠5月份以前疫情泛滥、行情低迷，养殖户日子难熬，赔多盈少，多数养殖场、养殖户都处于亏损状态。
　　㈡6月份开始到9月中旬，肉鸡养殖一反常态，快速步入暴利时代，养殖指标持续改善、养殖行情一路走高，可惜，这段时间能赶上饲养两批鸡的养殖户太少，也就是 6月份出栏、9月20日以前又出栏的养殖户，他们确实赚了一大笔。但这代表不了大多数。尤其是那些只赶上一批的，往往又赶上了9月20日行情急剧下滑。
　　㈢从9月20日开始到12月10日，毛鸡价格踯躅不前，好不容易突破了利润平衡点，结果怎样？还真应了那句话啊，福无双至、祸不单行啊。从12月10日开始，疫情明显抬头，生长慢、饲料转化不好、死亡率高、病情快速蔓延，出栏鸡体重严重缩水，迅速从2.75千克以上下滑到2.25千克左右，急宰的鸡也日渐增多，绝大多数社会养殖户选择停养。市场养殖后继乏力，鸡苗反弹无力。12月份的价格尽管没有跌到低谷，但由于发病和亏损的噩耗频传，行业内肉鸡养殖的热情一度降低到了冰点。
　　二、2012年肉鸡养殖展望
　　2012年充满了太多的故事、预言、尝试和挑战；对肉鸡养殖来讲，肯定是下滑的一年，也就是说2012年的肉鸡养殖量同比要有所下降，同时由于疫情、养殖量下降的原因，毛鸡价格会维持相对高位，但养殖户却赚不到太多的钱，由于供过于求鸡苗价格将在中等价位徘徊，除非疫情波及到种鸡并严重影响到种鸡的生产水平，明年的鸡苗销售预期不尽人意。整体看，2012年应该也是肉鸡养殖的一个平年，当一个产业量很大的时候，反而变得比较稳定，何况肉鸡养殖周期短，调整起来灵活性也大。
　　㈠春节前，由于受疫情的影响，凡是节前出栏的鸡几乎都是亏的多、赚的少，这容易导致那些想上跨年鸡的人心理负担加重从而放弃，同时节前由于补栏积极性不够，鸡苗价格反弹无力，也就是在1.5~2.5元/羽左右徘徊。按照惯例，节前冷藏基本上都是腊月二十五放假，今年腊月十五以后就鸡源短缺甚至没有鸡源了。
　　㈡春节后，冷藏开工的时间和开工效率乃至毛鸡收购价格都存在很多不确定因素，鸡苗预期在2.5~3元/羽左右，毛鸡预期开称价格在4.8元/500克左右。整个正月相对缺少肉鸡，价格会上升并维持在5元/500克左右，如果没有频繁出现利好消息的刺激，养殖量一时也上不来，这时候仍然会有很多养殖失败的案例在给养殖补栏泼凉水。警钟长鸣导致肉鸡养殖恢复和提振疲软。
　　㈢3~5月份，是肉鸡养殖慢慢恢复期，但这时候的风险仍然很大，还是高价格支撑高风险，鸡苗供应正常的话应该在3.5元/羽左右徘徊。
　　㈣6~10月份，养殖量恢复到2012年的高峰期，但仍比不上2011年的养殖量，毛鸡价格会在4.8~5.5元/500克之间徘徊，鸡苗供应也进入高峰期，会在3.5~4.5元/羽左右徘徊，不会再像2011年出现6元/羽的高价了。养殖户开始变得更理性，追风现象会明显减少。
　　㈤11月份以后，大家更小心谨慎，鸡苗开始下滑、毛鸡价格上升、利润空间缩水，养殖风险又进入一个大而不确定的时期，社会养殖又进行一次重新洗牌。