第三章：父母代肉种鸡场生物安全的管理

杨柏萱

父母代肉种鸡场生物安全的管理：生物安全的管理办法和操作方法的目的是：防止病源微生物以任何方式侵袭你的鸡群。
谈到肉种鸡的生物安全的管理，就难免要谈到传染病发生的三个要素：传染源、传播途径和易感动物。这三个要素在每个传染病学上都有提到的，但我这里要说的是传染病发生时，除了这三个要素外还有一个关键点，这个关键点，也就是疫病发生的诱因也就是舍内有一个对于鸡来说是重大的应激因素出现了。就是说每次大的疫情的发生都会有一个大的应激因素的出现,诱导了疾病的发生。
肉种鸡出现疫病的原因三种：易感动物自身抵抗力减弱、传染源毒力增强和一个大应激因素(诱因)出现；
解决的方法有两个就是：
建立良好的生物安全体系；
舍内小气候控制：给鸡群创造一个良好的生长环境，提高自身抵抗力；所有疾病的发生,都会有一个诱因存在或出现过,这个诱因就是疾病发生的原因所在,这个原因就是管理中存在的问题。所有疾病的发生都少不了管理工作中的工作失误造成的。
良好生物安全体系的重要性：肉种鸡场经营的好与坏的直截原因是肉种鸡饲养的成与败，肉种鸡饲养的成败关键在于肉种鸡场是否有一个良好的生物安全体系。
如何建立一个良好的生物安全体系？制定出一套附和本场条件的生物安全体系----卫生防疫消毒制度与场内硬件设施的配套。
肉种鸡场的卫生防疫消毒制度包括以下三个方面：一、肉种鸡场的隔离：坚决彻底的杜绝外源性病原微生物进入本场----彻底切断传染病的传播途径；二、肉种鸡场的消毒：以最大限度地消灭本场病原微生物的存在----最大限度地消灭传染病病原的程序；三、肉种鸡自身抵抗力的提高：通过防疫、保健、舍内小气候控制来提高肉鸡自身对疫病的抵抗力和给鸡群创造良好的环境条件。
一、肉种鸡场的隔离
1、场地位置
肉种鸡场建筑应远离其它畜禽饲养场、屠宰场在3公里以上；
肉种鸡场建筑应远离可能运输畜禽的公路在3公里以上；
鸡场内房舍和地面应为混凝土结构以防止老鼠打洞进入鸡舍；肉鸡场内房舍应严格密封防止飞鸟和野生动物进入鸡舍；灭鼠。
2、肉种鸡场大门口的隔离与生活区院墙
门口消毒办法：每天门口大消毒一次；进入场物品消毒与存放进入场院人员按下列程序入内；脱去便服存放外更衣柜-----强制喷雾消毒----淋浴10分钟以上---更换胶鞋和隔离服-----入场
种鸡场封闭管理的好处：减少外源性病原微生物进入的机会；封闭式管理就是减少人员的出去的机会和进入物品的严格消毒；人出入的潜在危害：就是人员回来后可能会增加携带病原微生物入场的机会。
不封场管理办法：严格生产、生活区分开：
1、生活、生产区两套洗澡间设备；
2、创造良好的洗澡环境（宾馆级，自愿洗）：
3、员工申请后出场：生产区备工作服，生活区备隔离服；工作服与隔离服应有明显标志；
4、生活区洗澡间柜子配锁，带来的所有物品锁入柜中，不准带入生活区；（贵重日常用品经主管同意，消毒后带入）
5、人员消毒、洗澡后进入生活区隔离48小时；（人员、物品配备到位）
6、严格规范生产区与生活区的隔离带及进出办法；
7、生产区洗澡间，消毒、洗澡；
8、杜绝私人物品带入生产区；
9、入生活区物品严格消毒；
10、生产工作服绝对不能穿出生产区；
11、制定生活区定期消毒制度；
我们只要采取一个有效的措施把病原微生物过滤到场外即可；
人员回来可能携带病原微生，携带病原体入场的方式有以下几种：
通过呼吸道与消化道带入：人体表面带入；衣服带入；日常物品带入；交通工具带入；
员工入场隔离的好的做法：
领取钥匙牌---填写入场记录表---更换便服---强制消毒---淋浴10分钟---更换隔离服---进入生活区隔离48小时---填写隔离记录---进入生产区消毒室---脱掉隔离服---淋浴五分钟以上---换上生产区灰工作服和黑水靴---进入鸡舍时换白工作和白水靴。
更换工作服是管理肉鸡中生物安全的关键，它的效果远强于喷雾消毒的效果，真是做不到工作服更换的话，换鞋是必须的，这样会杜绝很多泥土里病原体的隔离办法。
3、肉种鸡场二门口的隔离与生产区院墙：严格按二门岗的隔离消毒制度和二门岗进入程序进入生产区；以本场实际情况制定进入生产区的消毒程序：脱鞋进入外更衣室脱入衣服---强制消毒---淋浴10分钟以上---进入内更衣室，换生产区工作服和水鞋---进入生产区。并做出详细管理办法陈述。
入生产区管理办法还有以下几点：车辆严禁入内；必需进入生产区的车辆冲干净、消毒后，司机下车洗澡消毒后，方可开车入内；非生产物品不准入生产区内；生产必需品进入生产区，必需严格消毒方可进入生产区；
符：进入生产区人员消毒管理办法：
1、种鸡场生产区谢绝外来人员参观。
2、要进入生产区的人员，进入外更衣间脱去衣服，用1：800-1000的六和消毒剂溶液或其他消毒剂溶液冲淋全身，全面消毒洗澡，先用清水冲洗，然后用洗发液、香皂将全身充分冲洗至少10分钟，入场，并在后勤隔离区隔离2天以上。隔离期间可将内外便服先洗净，再次熏蒸后由门卫放入外更柜内，（责任人：场长与门卫）
3、进入生产区前，先将所批准带入物品交由洗衣消毒人员按3倍量进行薰蒸消毒。（责任人：场长与消毒房管理人员）[/table]
4、进入生产区时：先进入外更衣间，将全部衣服鞋帽脱光，放入隔离（便）服存放柜内，通知消毒房管理人员排清洗消毒。（责任人：场长与消毒房管理人员）
5、裸体进入淋浴间，进行沐浴洗澡消毒。最后用清水冲淋。用消毒过的毛巾擦干。（责任人：当事人）
6、到内更衣间穿上已消毒好的生产区工作服、鞋帽，方可入内。（责任人：场长与消毒房管理人员）
7、在洗浴室应按由“外更衣间—淋浴间—内更衣间”的顺序前进，不得逆行。内外洗澡间不能均不能。（责任人：场长与消毒房管理人员）
8、内外更衣沐浴室是场区交叉污染点之一。一经人员进出，洗衣工必须擦洗，清扫，消毒液喷洒。（并打开紫外线灯消毒15分钟）。（责任人：场长与消毒房管理人员）
9，生产区员工平时洗澡不得到外更衣室（以外）。沐浴室前后门落锁。（责任人：场长与消毒房管理人员）
10，员工休班提前准备好一套干净内外工作服放在内更衣室，洗澡用品放在外更衣室相应的柜子内，待返场用。（责任人：场长与消毒房管理人员）
11、本办法由场长、门卫和洗衣工负责监督执行。
4、鸡舍门口的隔离：
所有员工严格按进入鸡舍的消毒程序进入鸡舍；检查人员出鸡舍冲洗干净鞋底；进入鸡舍的程序：脚踩消毒盆、喷雾消毒、消毒剂洗手和更换水鞋才能进入鸡舍。
进入鸡舍时其他注意事项：生产区内物品进入鸡舍时，必需严格消毒方可入内；生产区外的物品进入鸡舍时， 必需用两种以上消毒药消毒后，方可入内；进入鸡舍的人员要严格喷雾消毒；每日对鸡舍门口认真消毒一次，每日两次更换消毒桶和消毒盆，脏了随时更换；鸡舍员工不准窜栋；检查鸡群应从小鸡到大鸡、从健康鸡群到疾病进行；
5、窗户与进风口的隔离与消毒；
空气的危害：空气中存在各种各样的病原微生物；禽流感病毒在干燥灰尘中存活14天；马立克病毒鸡的皮屑对外界有很强的抵抗力，常和尘土一起随空气到处传播而造成污染。法氏囊病毒传播方式是通过直接接触而感染，也可通过带毒的中间媒介物，如：饲料、饮水、垫料、尘土、空气、用具、昆虫等。
空气中的灰尘是所有病的载体，是罪魁祸首；如何净化进入舍内的空气是关键。
如何全力减少进入舍内空气的协带病原体的量？
采取措施；这以后天气易病原体生长；我们在使用水帘时在水中定期加入消毒剂即可；总之我们要想法对进入鸡舍的空气进行过滤和消毒；空气中灰尘和灰尘中含的病原体遇到湿润的水帘，会附着在水帘上，进而被消毒剂杀死；
鸡舍进进风口和窗户要严格防止飞鸟和野生动物进入；大风天气应对水帘进行严格冲洗消毒，立即关闭其它进风口；并带鸡消毒一次；
大型标准化肉种鸡场的匀风窗要外有遮黑设备，这种遮黑设备要用水帘纸做成，同时安装上喷雾设备，使进入鸡舍里的空气是通过过滤的新鲜空气，这可能是冬季或寒冷季节进入舍内空气消毒的唯一办法，使我们的鸡舍有疫苗场房内进风口的功能。在进风口水帘处设置喷雾装置：以彻底解决进风口水帘处消毒问题。
做法是：设备：需要有高压泵及配套设备一组；与匀风窗同等量的高压喷头，高压喷头要能确保匀风窗的遮黑水帘喷匀消毒液；高压消毒线200米左右。操作办法：用消毒线把每个装在遮黑帘的喷头连接起来，在鸡舍内部固定墙上，连接到操作间的高压泵上，水箱中加入消毒剂，高压泵起动后，使匀风窗的遮黑帘，全部消毒湿润，从而达到消毒进入舍内空气的效果。每天定时对水帘和匀风窗进行喷雾消毒；关键时期确保水帘与匀风窗24小时湿润；
二、肉种鸡场的消毒：
1、生活区内的周期性消毒---外源性病源微生物的净化区域；肉种鸡场生活区门口经过简单消毒后，进入生活区的人员和物品需要在生活区处理消毒和净化，所以生活区的消毒是控制疫病传播最有效的做法之一。生产区消毒的常规做法有：生活区的所有房间每天用消毒液喷洒消毒一次；每月对所有房间甲醛熏蒸消毒一次；对生活区的道路每周进行两次环境大消毒；外出归来的人员所带东西存放外更衣柜内；必需带入者经主管批准；用两种消毒药严格消毒；所穿衣服后,先熏蒸消毒,再在生活区清洗后存放外更衣柜中； 入场物品两种以上消毒液消毒；生活区外面处理蔬菜，只把洁净的蔬菜带入生活区内处理，制定伙房和餐厅严格的消毒程序。仓库只有外面有门，每进物品一次甲醛熏蒸消毒一次。生活区与生产区只能通过消毒间进入，其它门口全部封闭。
2、生产区内的周期性消毒；
肉种鸡场内的消毒的目的是以最大限度的消灭本场病源微生物的存在；制定场区内周期性卫生防疫消毒制度，并严格按要求去执行；同时要注意大风时、大雾、大雨过后要对鸡舍和周围环境进行严格消毒1--2次；生产区内所有人员不准走入土地面，以杜绝泥土中病原体的传播。
管理制度细则有以下几点：每天对生产区主干道、厕所消毒一次；可用火碱加生石灰水喷洒消毒；每天对鸡舍门口、操作间清扫消毒一次；每周两次对整个生产区进行消毒；降解杂草上的灰尘。确保鸡舍周围15米内无杂物和过高的杂草；定期灭鼠；每月一次，育雏期间每月两次；确保生产区内没有污水积中之处；任何人不能私自进入污区。作为肉种鸡场要严格划分净区与污区,是肉种鸡场管理的硬件措施。
若生产区路面是土地面时，抬高生产区路面高度：若路面偏低，生产区内污水漫过路面，危害可想而知；下雨时污水到处流；下雨后路面积水排不出，无法消毒；过车后几十厘米下的病原微生物全翻出来了；员工进出鸡舍走在这样的道路上再好的消毒条件能安全吗？
抬高生产区路面30公分以上，最好是硬化水泥路面；退一步铺上石子或炉煤灰也行；
肉种鸡场的消毒：3、鸡舍内的带鸡消毒；每周2--3次带鸡消毒；防疫活疫苗停止消毒：防疫弱毒苗前中后三天不消毒；防疫灭活苗当天不消毒即可；消毒液用量：消毒剂按照说明书的比例稀释，按每立方米空间用消毒液60ml计算；消毒前关风机,到消毒后10分钟再开风机通风；大风天气立即带鸡消毒，并在水帘循环池加入消毒剂；
带鸡喷雾消毒是当代集约化养鸡综合防疫的重要组成部分，是控制鸡舍内环境污染和疫病传播的有效手段之一。鸡舍在进鸡之前,虽然经严格消毒处理，但在后来的饲养过程中，鸡群还会发生一些传染病，这是因为鸡体本身携带、排出、传播的病原微生物，再加上外界的病原体也可以通过人员、设备、饲料和空气的传播等进入鸡舍。带鸡喷雾消毒能及时有效地净化空气，创造良好的鸡舍环境，抑制氨气产生,有效地杀灭鸡舍内空气及生活环境中的病原微生物，消除疾病隐患，达到预防疾病的目的。
种蛋的喷雾消毒法：
常规熏蒸方法造价高，操作很不方便，容易对人体造成伤害，泰方种鸡场采用简便有效的喷雾消毒法 ，完全克服了福尔马林熏蒸消毒的弊端，且省力省人工，消毒效果良好、确切。其具体操作如下：
消毒药的选用：安灭杀 等常规液体表面活性消毒剂.
技术参数要求：气源压力：60psi。 喷雾时间：15分钟。消毒液浓度：1：200。  消毒液用量：250毫升/28.3立方米。
原理：60Psi的高压气流流经导液管时，将被负压吸起的液体打散成为细小气雾颗粒，弥散于整个空间。
种蛋喷雾消毒效果测试：为检验种蛋喷雾消毒时雾气的均匀分布，确保在各个位置的雾气量均匀一致，可通过如下实验进行检测：将盛装种蛋的蛋筐置于4层高度，根据数量多少堆放于消毒间内。准备测试用试纸：对种蛋筐堆放位置进行对角线抽样，并考虑上、中、下、各层，以使所采的种蛋样品具有代表性，也可取喷雾时气雾最难达到的位置作为取样点。在作为样品的种蛋筐中任取一枚种蛋，在其上下各粘贴一张测试纸，然后将种蛋筐放回原处。抽样粘贴试纸完毕后，开动喷雾消毒器，喷雾消毒时间设定为15分钟，喷雾压力为60psi.效果检查：测试纸原颜色为黄色，如果遇到水，则其颜色会变为草绿色。因此如果喷雾后所取样位置的测试纸出现变绿色，则说明气雾消毒液可以达到所取样的位置，喷雾消毒有效，否则，说明气雾消毒液无法达到所取样的位置，应适当增加喷雾消毒的时间、药液浓度和压力。
生物安全最易出现的问题有以下三点：
现在疫病发生最难控制的三点：一、进风口的控制：对进入空气的消毒。二、鸡舍门口的控制：土地面（泥土）带入；三、大综原料入舍的控制：垫料消毒；
空气的消毒管理：空气对于种鸡饲养管理中是必不可少的。但同时也会对种鸡带来一系列疫病流行的危害。
空气带来的危害：
空气的危害：空气中存在各种各样的病原微生物；禽流感病毒在干燥灰尘中存活14天；马立克病毒鸡的皮屑对外界有很强的抵抗力，常和尘土一起随空气到处传播而造成污染。法氏囊病毒传播方式是通过直接接触而感染，也可通过带毒的中间媒介物，如：饲料、饮水、垫料、尘土、空气、用具、昆虫等。
空气中的灰尘是所有病原体的载体，是所有传染病的罪魁祸首；如何净化进入鸡舍内的空气是疫病防疫的关键。
如何全力减少进入舍内空气的协带病原体的量？
采取措施；
舍内气温极易病原体生长，舍内干燥降低湿度而减少病原体的繁殖，同时可以在进风口处增加易挥发的消毒药品；
在使用水帘时在水中定期加入消毒剂即可；
总之我们要想法对进入鸡舍的空气进行过滤和消毒；
空气中灰尘遇到湿润的水帘，会附着在水帘上，进而被消毒剂杀死；
关于泥土带来的危害：现状：我们种鸡场内路面没有硬化；员工舍外活动在土地面上；土地（泥土）中病源微生的来源；候鸟迁移中拉下的粪便；种地农民上地的鸡粪肥；雨水横流带来，一场大雨就分不清污区与净区了；大风带来的灰尘沉入地面，本场上批鸡饲养中日常积累沉入地面；淘汰鸡车辆带来后沉入地面内；
土地（泥土）是病原体的培养基：
病原体的存活条件：营养、水份和温度；
泥土中能全部提供；泥土是病原体的培养基
消毒剂对泥土中病原体没有作用；[table=637,#ffffff,,0]
名称
类别
存活环境/存活时间
葡萄球菌
细菌
干燥脓汁中存活15-20天以上；
大肠杆菌
细菌
土壤、水能存活数周至数月；
沙门氏菌
细菌
夏季土壤中存活20-35天;冬季土壤中存活128-183天
禽流感病毒
病毒
在20℃的粪土中可存活七天
马立克氏病毒
病毒
垫草/44-112d；土壤和鸡粪能存活16周之久；
新城疫病毒
病毒
15℃鸡肉中存活98天；粪土中可存活半年以上
传染性法氏囊病毒
病毒
鸡群发病后完全清后，56天鸡场粪土中存在病毒仍有感染性；
曲霉菌
其他病原微生物
长期存于土壤、谷物和腐败的植物中；
球虫卵囊
其他病原微生物
在隐弊的土壤中可保持活力86周之久;
支原体
其他病原微生物
在20℃粪土能存活1-3天，棉布中存活3天；

措施：
如何做到不把泥土带入鸡舍！
走砖路与水泥路.
门口更换水靴;
鸡场土地面的处理办法：
清理场内土地面上的腐蚀土，把腐蚀土运出场外；
对清理过的地面，进行洒水，再洒生石灰：方法是两组人配合，先洒水后洒生石灰；
然后用1-2%火碱按500ml/平方米进行消毒，使水份与生石灰充分结合，使地表面行成一层生石灰薄膜。形成生石灰膜的后期管理：1、以后尽不去破坏这层生石灰膜；2、为了确保生产期的生物安全，以后每一次大雨过后可在表面再洒一次生石灰粉，以确保生产区的生物安全和洁净。
常用的垫料（稻壳）的生物安全方面的危害有两点：
垫料（稻壳）均是漏天存放的，农村饲养的鸡和野鸟经常在上面觅食，其中的危害可想而知；运输的袋子有可能重复利用，场与场之间周转是有可能的。
处理办法：
料袋不进料库，应立即倒出，袋内熏蒸消毒没有效果；用3倍量甲醛熏蒸消毒24--48小时；使用前用消毒剂按150公斤/吨进行喷洒、搅拌均匀进行消毒，然后装袋运入鸡舍；休整期内使用时，可以在舍内消毒。期间大量更换时，除按上述要求消毒后，运入鸡舍后，再进行两次以上的带鸡消毒