鸡屁股真的有毒，你知道吗？

浪迹天涯

鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔，称为”腔上囊”，显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞，而发现里面有细菌，病毒及各种有害物质。

科学家推理分析认为，鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废弃中之致癌物质或饲料内有致癌物质，经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存，这些致癌物质不能排出体外，即使煮熟鸡肉了仍不能被破坏。

所以长期食用未切除之腔上囊之鸡，将会引起胃肠道或肝脏的癌症。所以，建议在杀鸡时，将鸡屁股切除。

飞雪迎春

不全是这样的吧。要分清什么是“腔上囊”和“尾脂腺”。腔上囊是免疫器官是不可食用的。在其屁股上部有个东西叫“尾脂腺”。尾脂腺人们常称为：“鸡尖”。尾脂腺的作用是鸡为保护羽毛的脂腺体，当鸡健康时它会用喙来为自己的羽毛打脂，防止羽毛变干，它是保护羽毛和雨淋的。尾脂腺是个对称双半型的。腔上囊是个圆型体。它们所在的部位不一样。一个在体外，一个在体内。

解剖学表明鸡的“腔上囊”是在直肠上部的囊体，咱们常说的法氏囊炎就是这个东西被病毒感染引起的传染病。这个囊体由于是免疫器官所以在它的腺体中可能含有病毒和细菌的。在肉鸡这个器官出栏时会很大的。故不可吃的。蛋鸡另当别论。蛋鸡在后期就消退了这个器官。淘汰鸡不会有这个囊体了。


    当你吃鸡屁股时，要把这两个器官去掉就可以了，鸡屁股是可以吃的，因为它的营养香味最招人喜爱。有人可能知道吧，喝酒前能吃到鸡屁股(含油脂相当高)，酒喝高了时，可以保护胃，也难醉。

spsyq

        

zsp

“腔上囊”和“尾脂腺”还有这么多知识啊

鸡肋

又学了一招。     

还可以

飞雪迎春说的好！

野草

引用第9楼还可以于2008-01-20 09:28发表的  :
飞雪迎春说的好！

我心依旧a

引用第9楼还可以于2008-01-20 09:28发表的  :
飞雪迎春说的好！

无优

听说过.具体不明白.这次明白啦.

yangjiren

爱吃家禽屁股的人还真不少,真该要认真的读一下这篇文章

鸡司令员

挺有意思

龙在江湖行

飞雪迎春,    棒

养鸡十年

说的好，          

火凤凰

法氏囊在体内,尾脂腺在体表,有嘛不好分的?小弟拙见,见笑了!

lwj88

又上了一课!