荆州鸭蛋滞销源于不懂市场 分散养殖市场风险高

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记者 蔡国然 黄宇筝)最近，我们持续关注了公安县章庄铺镇凤凰村，几十万斤鸭蛋滞销的事情。节目播出后，很多爱心商家接力帮忙，鸭蛋的销路渐渐打开了，一定程度上缓解了滞销难题。事情有了一个令人欣慰的结果。可回过头来反思一下，为什么今年鸭蛋会滞销？问题到底出在哪儿？又有什么办法可以开拓销路，让养殖户走上良性发展的道路呢？

　　鸭蛋滞销源于不懂市场

　　针对公安县鸭蛋滞销难题，记者找到了长江大学经济学教授朱博文。朱教授指出，鸭蛋滞销，和村民不了解市场，盲目扩大养殖规模有关。原来，2010年，鸭蛋行情好，收购价一斤五块二毛五。看到很多人赚了钱，不少村民纷纷跟风养殖。短短一年间，蛋鸭养殖户从2010年的五六户，扩张到近三十户，直接导致市场上鸭蛋供过于求。

　　分散养殖市场风险高

　　朱教授介绍，养殖行业有大小年之说，一般来说是“一涨三跌”，如果一年形势大好，以后两三年都会看跌。不了解市场规律，盲目扩张规模，很容易遭受损失。另外，朱教授指出，鸭蛋滞销也和村民分散养殖有关。凤凰村近三十户养殖户，都是小户分散养殖的模式。

　　这样养殖模式，在朱教授看来风险极大。一方面是自然灾害，另一方面是技术风险，由于分散养殖，一旦出现了病害，将很难得到专业的技术指导。而蛋价浮动的市场风险，则是散养的最大的风险。

　　约定收购价实现双赢

　　村民们的养殖方式是用鸭蛋换饲料，由鸭蛋收购商提供种鸭，再用鸭蛋换饲料继续养殖，这种养殖方式有哪些利弊呢？朱教授说，这种养殖模式本身是不存在问题的，一定程度上还可以实现产销一条龙，保证销路。前提是，村民们一定要和收购商约定好收购的价格区间。

　　约定好收购价格区间，不仅可以防止收购商趁低市压价。在整个市场蛋价上涨时，对收购商来说，也有保障。可以实现双赢。

　　成立合作社分散风险

　　朱教授告诉我们，要从根本上解决鸭蛋产销问题，最好的方法还是建立农村专业合作社，抱团养殖。

　　抱团发展，不仅议价能力大为提高，也可以更为准确的把握市场信息，分散养殖的市场风险。

　　朱教授还说，成立专业合作社之后，借助集体的力量，还可以拉长产业链，将蛋产品加工囊括进来，对于鸭蛋这样保鲜期不长的食品来说，防范市场风险的能力也得到增强。