浙江：一公斤鸭蛋背后的中间商法则 鸭农苦不堪言

bian123

　浙江在线2月16日讯

　　一公斤鸭蛋收购商只给7.2元，数公里外的菜市场却卖14元；鸭农养8000只水鸭每天亏2000多元，养鸭场里的狗也吃上了香喷喷的鸭蛋；鸭蛋贱卖的背后凸显农产品价贱伤农的关键症结，中间商的价格掌控比农民自身的盲目逐利更可怕

　　去年，圆白菜和小萝卜价格低贱伤农情景尚历历在目，从去年7月开始，鸭蛋收购价从11.6元每公斤下跌至现在的7.6元每公斤，将婺城区白龙桥镇下杨村和井头村的养鸭专业户们伤得不轻。

　　“8000只鸭子，每天饲料钱要4000元，而每天产的鸭蛋只能卖1500多元。”昨天，下杨村的养鸭大户姜元林告诉记者。记者走访得知，1公斤鸭蛋中间商从下杨村的养鸭户手中收购的时候是7.6元，在离下杨村数公里之外的白龙桥镇的菜市场里，1公斤鸭蛋要卖12元，而在金华市区的菜市场里要卖14元，如果深加工后做成皮蛋，在超市每只皮蛋甚至能卖4元钱。

　　除了养鸭户盲目投入与扩大养殖规模外，因为没有产品深加工能力，面对中间商的肆意压价，鸭农们普遍无力抗衡。“中间商为我们提供饲料，再用鸭蛋抵饲料款，饲料和鸭蛋的价格都是他们说了算。”姜元林一语道出问题的关键。

　　鸭子养得越多亏得越多

　　姜元林养鸭子近10年，之前的利润一直十分可观，但是从去年7月开始，水鸭及鸭蛋的价格逐渐走低。昨天，收购鸭蛋的中间商给姜元林的价格是每公斤7.6元。

　　“10年来，价格从来没有这么低过，以前价格虽有波动，但是利润或多或少还是有的。”姜元林说。去年，姜元林最多的时候养过近14000只鸭子，现在还剩下8000只。

　　“养得越多亏得越多，春节前将能卖的都卖掉了。现在的这一批鸭子一个月前刚开始产蛋，卖掉的话，就可惜了，尽管每天都在贴钱，只能咬牙坚持。”姜元林说。

　　每只鸭子每天要吃饲料0.15公斤，每公斤饲料的价格在2.6元左右，每只鸭子的饲料成本每天约0.5元，8000只鸭子每天就需要饲料成本4000元。每一天，这些鸭子产蛋约250公斤，以每公斤7.6元算，大约在1500元上下，也就是说，这8000只鸭子每天光饲料成本就要贴2500元。

　　姜元林的鸭场养了数只看门的狗，它们看上去远比一般农家的狗要壮，毛色也要亮很多。“他们吃得比很多人都要好，经常能吃鸭蛋。”姜元林说。

　　养鸭户倾家荡产者有之

　　下杨村和井下村是婺城区的两个养鸭专业村，其中不少村民养的都是水鸭，养水鸭收益大小取决于鸭蛋的价格。但是，现在鸭蛋价格低迷，养鸭户都亏得很厉害，甚至有一些养鸭户已将前几年的收益赔了个精光，最多的村民亏了20多万元。

　　下杨村党支部书记姜国荣原先在金华市区做二手车生意，去年开始，他回到村中带领一些养鸭户成立了富林畜禽专业合作社。去外地引进了2万多只小鸭，开始做蛋鸭养殖。“没想到前几年行情不错的鸭蛋价格一路走低。”姜国荣介绍，他估算了一下大约已经贴进去20多万元钱了。

　　关键症结在中间商垄断

　　昨天下午，记者在离下杨村只有数公里的白龙桥镇综合市场里看到，这里的鸭蛋价格每公斤在12元左右。“我们的鸭蛋基本上都是本地来的，收购来的价格在每公斤11元每公斤左右，利润很微薄。”摊贩告诉记者。

　　几公里之外的下杨村收购价只要每公斤7.2元，为什么他们不去那里拿货呢？摊贩说，自己走的量不大，从别人那里批发是一样的。直接去养鸭户那里拿货，不见得会卖给你，因为量太少了。

　　昨天，记者走访了市区各大菜市场，鲜鸭蛋的价格在每公斤14元左右。卖鸭蛋的摊贩表示，鸭蛋都是批发商集中供货。“即使你自己去买，价格也不见得便宜，因为他们的价格都统一过了。”

　　“他们都是拉饲料给我，然后再用鸭蛋抵饲料款。”姜国荣说。现在的行情是，500箱鸭蛋才能换回一车饲料。饲料的价格和鸭蛋的价格都是中间商说了算。

　　“收鸭蛋的人基本都是一个圈子的，他们对本地鸭蛋的价格会不定期碰头商量，不要说在金华，即便是整个浙江的鸭蛋价格，他们基本上也有能力掌控。”姜元林说。

　　采访中得知，我市很多养鸭户的饲料都是由中间商直接提供的，最后用鸭蛋抵饲料的费用。很明显，通过这一环节，中间商最大程度掌握了养鸭户手中的鸭蛋资源，而且饲料的定价和鸭蛋的定价都由中间商决定，他们从中攫取了最大的利润。

　　今天上午，一鸭蛋中间商告诉记者，现在运输成本和人力成本在不断上涨，加上市场上鲜鸭蛋量比较大，经销商也会压价，所以，批发鸭蛋虽然还能赚到钱，但也没养鸭户想象的那么多。

　　鸭农都在咬紧牙关硬顶

　　那么，既然养鸭子赔钱，为什么不将鸭子卖掉呢？井头村的吴大爷说，现在，一只水鸭能卖到15元左右，但是小鸭子买来时的价格就要25元1只，喂养到产蛋，1只鸭子的成本大概就要40元。

　　姜元林在春节前将几千只鸭子卖出，挽回了一些损失，前两年，一只水鸭能卖到60元至70元。养鸭户们都在等，再过一两个月，天气转暖，市场上做皮蛋和咸鸭蛋的鲜鸭蛋的需求上来之后，鸭蛋的价格能有所回升。

　　农民盲目逐利又一教训

　　来自金华市畜牧兽医局的数据，2011年，金华有1.3万蛋鸭养殖户，而2010年还不到0.75万户。

　　“养鸭子的人太多，鸭蛋产量上去了，买鸭蛋的人就趁机压价。”姜国荣和井下村党支部书记吴宇森的观点十分一致。前几年，鸭蛋行情十分喜人，去年，一些从投资红叶石楠等花卉中获利的农民将投资眼光转移到养鸭上面来了。

　　“很多人一买鸭苗就是10000只，甚至更多。”吴宇森说。像姜元林这样资深的养鸭专业户都只敢将鸭子数量控制在10000只左右，养鸭新人的盲目可想而知。

　　“鸭蛋还是有人要的，有多少要多少，但就是价格被压得很低，吃鸭蛋的人还是多的。”姜国荣说。

　　姜元林已经有新的打算：“这一批水鸭出掉之后，我打算养番鸭，番鸭生长周期快，长得重，利润更高。”

　　但谁能保证，其他的水鸭养殖户没有同样的打算呢？说不定下一次，被伤害的可能就是养番鸭的人。

　　假如工厂能办到家门口

　　“如果自己有加工厂，将鸭蛋做成咸鸭蛋和皮蛋，我们就不怕了，因为可以长久地存放。”姜元林说。但现在白龙桥的鸭蛋除了被中间商送到上海、温州等地外，还有很大一部分被运到外地加工成皮蛋和咸鸭蛋。

　　“上海、杭州一些鲜鸭蛋来自饲料和人工成本更低的河南、安徽等地，我们这里的鸭蛋根本没有竞争力。”姜国荣说。昨天晚上，记者在市区各大超市里看到，一只咸鸭蛋最高的价格高达三四元，和现在半公斤鲜鸭蛋的价格差不多。那么养鸭户们能不能对鸭蛋进行深加工呢？

　　“我们也想办加工厂，对鸭产品进行深加工，但是资金和技术都缺乏，鸭蛋最大的利润白白送给中间商，我们也很无奈的。”姜国荣表示，如果自己拿去出售的话，又担心没有销路。“一天最多也就卖个几筐吧！”他说。

　　记者手记：

　　去年，本报连续报道了发生在兰溪的圆白菜和小萝卜价低伤农事件。但当时兰溪市云山街道十里亭村的小萝卜种植户们却不愁销路，因为在他们的家门口就有一个小萝卜加工厂，通过订单化种植方式已将小萝卜滞销对农民的伤害降到了最低。

　　几乎每一次菜贱伤农事件里，都有一部分人通过对价格的掌控保证了自己的利润，但这里面基本没有农民的份。采访中，大多数养鸭户都渴望在自己的家门口能办起鸭产品加工厂，以降低对中间商的依赖。

　　菜贱伤农，我们不能一味指责农民的盲目逐利，而是应该反思我们是否给他们提供了足够透明的市场信息？是否为他们创造了足够好的规避风险的方式？

　　如果在下杨村，在井下村，有鸭产品深加工的基地，通过订单化生产的模式，缩短农产品产销环节，养鸭户对抗风险能力就会大大提高，那么农产品“最后一公里”问题将得到有效解决。

赵德峰

自己到菜市场卖，有腿钱！哈哈

内容来自[新鲜事]

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