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我国蛋鸡行业进入转型期--如何让您的蛋鸡养殖场在未来10年不落伍

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鸡网学院专科生

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社区居民

来自
河北省邢台市
发表于 2012-2-14 21:35:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国河北邢台

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我国蛋鸡行业经历了将近30年的快速发展,从2000年开始,增长速度放缓,蛋鸡行业进入了一个调整期,从2007年开始,进入了一个转型期,因为蛋鸡行业出现了新的变化。
l      蛋鸡行业的新变化:
第一,                     祖代鸡市场从外国进口鸡主导,转换到国产鸡和进口鸡竞争时代。从2000年开始,国外进口鸡的市场占有率一直在95%以上,尤其是海兰国际公司的海兰品种占有率一直在60%以上,占据绝对优势。随着峪口和海兰公司分手后,京红和京粉的推出和推广,2010年,国产祖代鸡的数量首次超过了进口鸡,国内的蛋鸡市场进入了一个进口鸡和国产鸡竞争的阶段。种鸡养殖场和商品代养殖户从2010年开始,面临着选择国产鸡和进口鸡的问题。但是孰优孰劣,也许现在还难以下一个结论,这是长跑,10年以后也许能见分晓吧。
第二,                     种鸡企业结构调整明显。经过20092010的低迷行情,小型的种鸡场基本都转型或停止饲养种鸡,而另一方面,大型种鸡场则一直在进行扩充规模,大场与小场的产品在价格上也差距越来越明显,2011年甚至达到1.0/只,创下了价格差距的记录,相信,这不会是最大的价格差,蛋种鸡行业真正迎来了品牌时代,优质优价一定促进市场的健康发展,从而进一步促进行业的结构调整。
第三,                     卵传性疾病得到空前重视,2008年开始的血管瘤、白血病等疾病把种鸡企业推上了风口浪尖,一些种鸡企业因此而进入发展的低潮,形势逼迫所有的蛋种鸡企业进入调整期,对于卵传性疾病也得到了空前重视,几乎所有的大型厂家都在开展此项工作,政府也在酝酿介入,相信这对于我们广大的养户来说,就是坏事变成了好事。
•商品代市场趋于平稳,客户更加理性。从20108月开始,鸡蛋价格连续飙升,创下了连续13周涨价的记录,最高达到4.5元左右,但是在这种行情的刺激下,商品代客户表现的非常的理性,商品雏鸡价格虽然也提升了不少,个别厂家达到3.7元,但是没有出现以往一窝蜂抢购的现象,2011年商品代雏鸡的销售量和前两年相比,也没有很大的变化昭示着蛋鸡养殖户开始理性看待行情的变化,相信,这是蛋鸡养殖进入转型期的标志。

l      蛋鸡业未来的发展方向
第一、     规模逐步扩大,多种业态并存,未来的中国蛋鸡行业,养殖的主题应该是10-50万之间的中型养殖场,10万规模以下的小型农庄式养殖和50万以上的大型养殖场,不会占据很大的比例,理由是只有中型规模的养殖场在产品的销售、防疫控制和经济性能方面有优势,中型规模的养殖场在最近的几年,其经济效益也是最好的,因为其产品在区域市场形成了一定的品牌效应,在和大型的养殖场相比优势明显。
第二、     生产效率提升,自动化程度加强,最近几年随着单户养殖规模的逐步扩大,以及自动化养殖设备的使用,规模场的蛋鸡单产在逐渐提高。自动化设备的大量使用,不仅改变了养鸡的工艺,而且改变了养殖结构,大型育雏场在最近几年的出现,就是最好的证明,效率的提升并不仅仅是设备带来的,还有养殖各个层面的变化,包括产业结构、生产工艺和人的思想观念的转变。
第三、     鸡蛋产品层次明显,产品优质化、品牌化趋势加快,这方面主要表现在洁蛋、品牌蛋的销售量的增加,品牌和厂家的增加,以及功能性产品的开发增多。一些厂家开始关注比如ω-3蛋、叶酸蛋等等,同时我国传统风味的蛋品加工产品,比如卤蛋等等也越来越多。
第四、     蛋鸡养殖的环保门槛越来越高,这方面具体体现在鸡粪、死鸡、污水的无害化处理,目前也成为了养殖领域的一个热点,沼气池和有机肥应该是可行的方向,而且政府部门都有相关的政策支持,可以预计,随着粪便的无害化处理,未来的养鸡场,一定和现代化的工厂没什么区别,而且可能更好,这也是我们养殖场努力的方向。当然,环保措施也会提高养鸡的经营门槛,无论怎么说,这都是一种进步。
第五、     蛋鸡养殖产业地位得到提升,成为农产品加工的重要组成部分,成为农村经济的重要来源。随着蛋品加工业的发展,鸡蛋不再仅仅是廉价蛋白质的来源,城乡居民生活的必需品,而是成为农产品加工的新亮点,经济增长的新起点,新农村建设的新机遇。
l      未来蛋鸡养殖业需要解决的几个问题
第一、     疫病防控问题,疾病问题成为目前蛋鸡养殖业得最大的障碍,可以说鸡病的影响,在最近几年是越来越厉害,如何解决这个问题,至少要从三个方面着手,首先是政策层面,国家的防疫体系和防疫观念的改变,比不可少,包括疫情通报、活禽运输、防疫控制等等。
第二、     蛋品质量安全和终端销售问题,目前的鸡蛋绝大部分都以未经处理的鲜蛋在农贸市场进行销售,随着消费者对食品安全问题的重视,鸡蛋的商品化和品牌化必将到来,没有出生证的鸡蛋不符合食品安全控制的需要,也很难保证食品安全和质量问题。所以,不论规模大小,未来的鸡蛋作为商品,一定要做到可以追溯的质量管理体系,这一点,小型的规模场很难做到。
第三、     产品深加工问题,目前鸡蛋的加工方兴未艾,洁蛋处理,液氮、蛋粉加工等各种鸡蛋的加工项目纷纷上马,鸡蛋的加工看似繁华,却忽略我国消费者得消费习惯的问题,如何改变消费者长期以来以鲜蛋为主的消费习惯,可以说是任重而道远。对于中小型的养殖场来说,鸡蛋加工基本和他们不沾边,要走产品加工的路线,传统食品、特色蛋品等开发和加工是一条出路;小型养殖户联合起来,进行联合销售是另外一条出路。目前,养殖合作社在各地风起云涌,但至少从目前看来,合作社要想在蛋品加工方面有所成就,还不具备条件。
综上所述,处于转型期的我国蛋鸡养殖业,在未来的10年内,蕴含着各种机遇和挑战,不论是养殖业本身、废弃物处理、设备制造、蛋品加工和销售,各个领域都存在机遇,我们要做的就是抓住机遇,勇迎挑战,发展壮大我们的养鸡事业。


              宏兴郎农牧发展有限公司总经理    谢永刚
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鸡网学院本科生

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添砖加瓦奖社区居民忠实会员社区明星

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湖北武汉
发表于 2012-2-14 22:27:07 | 显示全部楼层 来自: 中国湖北黄石
谢谢分亨,你的贴子很精采。
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鸡网学院博士生

益农天下,惠农万家!!!!!!

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东营15254658988
发表于 2012-2-15 06:36:00 | 显示全部楼层 来自: 中国山东东营
有见解。。。。。。
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鸡网学院本科生

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社区居民忠实会员

来自
北京
发表于 2012-2-15 07:25:05 | 显示全部楼层 来自: 中国河南商丘
谢谢分享
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鸡网学院讲师

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优秀会员奖勤劳奉献奖添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民忠实会员

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河南-信阳
发表于 2012-2-15 10:55:15 | 显示全部楼层 来自: 中国河南信阳
谢谢楼主分享!就是字体太小了!
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