养鸡方式不同 营养差别多大？

民和vs昱合

养鸡方式不同 营养差别多大？

原发表日期: 2011-12-16  文章来源: 武汉晨报

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一只鸡的身价差别有多大？3斤重的天山鸡可以卖到398元，散养的土鸡也要88元一斤，普通的肉鸡仅售7块5一斤。时下，市场上鸡肉品种繁多，生长环境不同、吃的饲料不同，价格最高相差近20倍。对此，专家表示，各种鸡肉的营养价值差别不大，区别主要在口感上。 　　昨天，记者在食博会上看到，从新疆远道而来的天山鸡首次参展，其号称在天山脚下散养，喝天山雪水，吃枸杞、沙枣、甘草。据参展商介绍，该鸡是绿色生态食品，生长期长达160天，平均3斤一只，胆固醇低，钙含量高，炖汤喝汤鲜味美、肉质劲道。这样的鸡价格自然也不便宜：简装298元，礼盒装则要398元。不少市民听到这样的介绍后，想掏腰包尝鲜，无奈参展商只展不销，未能如愿。 　　如今市场上的鸡肉品种繁多，放养土鸡普遍比圈养鸡的价格要贵。在家乐福建设店内，湖南湘佳牌鸡肉专柜内有八九种鸡肉，最便宜的三黄鸡13.8元一斤，最贵的壶瓶山茶园鸡则卖到88元一斤。现场销售人员说，便宜的是圈养的肉鸡，贵的是散养的鸡，后者更有营养。在壶瓶山茶园鸡的标签上，特别注明“为原生态放养、无激素、养殖天数长”字样。 　　在后湖世纪家园集贸市场内，姜红土鸡蛋门店内出售各种活鸡，店内最便宜的活鸡7.5元一斤，散养土鸡则要20元一斤，而一般市民煨鸡汤多选择11元一斤的土鸡。 　　放养、喂特殊饲料的鸡营养价值是不是更高？武汉市农业局饲料办主任齐志文说，无论通过何种方式饲养、吃何种饲料，鸡肉的营养价值都相差不大。只是生长周期长的鸡，肉质口感更好，其皮下脂肪丰富，炖汤会更香。一般大型肉鸡的生长周期为40～50天，三黄鸡的饲养时间在90天左右，而散养达到4个月左右的鸡肉质更紧致，口感自然会更好一些。

平头恋上黑墨镜

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兽医学士

散养土鸡，可以卖那么贵嘛？麻烦楼主好好调查一番，别搞错了。

民和vs昱合

兽医学士:散养土鸡，可以卖那么贵嘛？麻烦楼主好好调查一番，别搞错了。 (2011-12-16 14:28)

“最贵的壶瓶山茶园鸡则卖到88元一斤”，当然这里面包含了策划包装和各种费用。

土鸡不花大力气宣传很难上量，价钱业上不去。

王福强

买的不一定是营养价值，而是一种享受。

心中的梦

萝卜白菜，各有所爱。

富强地

我们这里农户家里散养一、二十只的本地土鸡，主要喂养糠麸、番薯或稻谷为食物，零卖价一般公鸡30元，母鸡20元。