年底肉价反弹 避免明年下跌

猪年

反弹是暂时的
　　合肥的肉贩老徐介绍，现在的猪肉每斤比去年贵几块钱，“国庆节前后，价格降了一点，但现在是腌制腊肉的旺季，价格又涨回去了。”
　　肥西的生猪养殖户王家法说，“目前存栏8000多头生猪，每天约有40~50头猪出栏，现在是猪肉需求旺季，价格反弹到了8.6元/斤。”王家法预计，后期价格可能继续走高，但反弹只是暂时的，明年2月之后就可能转跌。
　　猪价起起伏伏，与供求息息相关。今年来猪价持续上涨，刺激了养猪户的热情。从年初开始，能繁母猪存栏连续增加，按照生猪生长周期计算，一般需要一年多时间，预计明年一季度，生猪存栏量和出栏量将达到最高，二季度由于供应继续大量增加，供求关系改变将促使猪价下跌，可能步入新一轮下跌周期。
　　疫病影响猪价
　　为什么会存在“一年赚，一年平，一年亏”的“猪周期”呢？
　　一位资深养殖大户认为，这与疫病有很大关系，一次大的生猪疫病往往造成养殖户血本无归。目前我省规模养殖户防疫成本每头40～100元不等，而散养户则很少，有些疫病则是散养户防疫投入不足造成的。一般来说，疫情流行周期是2~3年，疫情发作时，政府和养殖户都加大防疫投入，疫情稳定或消失时，生猪存栏就会不断增长，生猪价格逐渐下跌，此阶段往往防疫投入减少，又造成生猪“死淘率”上升，市场短缺，猪价暴涨。可以说，生猪疫情周期是“猪周期”的主要原因。
　　值得关注的是，目前猪价处于历史高位，养殖户会选择补栏，如猪价下跌，养殖户出于减少损失的目的，往往采取减少存栏、宰杀母猪措施，这也是形成“猪周期”的因素之一。统计专家建议，国家生猪收储政策应借鉴粮改经验，建立类似粮食收储机制，取消补贴，实行生猪保护价，保护价标准可以参照猪粮比。