什么是土鸡？

赵德峰 · 发表于 2011-11-29 10:00:19

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首先要揭开土鸡的神秘面纱，土鸡是和洋鸡相对而言的，有些地方的土鸡也被称之为“柴鸡”。
中国是个家禽地方品种丰富的国家，过去的所谓土鸡都是带有地方、地域特色的一种基本上属于肉蛋兼用型的品种，象山东寿光的寿光鸡、河南固始的固始鸡、江苏南通的狼山鸡、浙江萧山的九斤黄、上海浦东鸡、辽宁庄河鸡(大骨鸡)、湖南桃源鸡、广东竹丝鸡等等几千年来我们的老祖宗就是靠这些地方品种来养生、接待、走亲访友的，下蛋不是很多，一般一年下蛋120-260枚左右，产肉不高，100-120天才长到4-5斤。和从国外引进的专用型品种--良种肉鸡、良种蛋鸡来比较，从生产水平和经济价值上来看，已经没有的优势，所谓土鸡蛋好吃、土鸡肉好吃，主要还是因为这类鸡生长速度慢、生产水平低的原因。如果土鸡经过选育，并配以良好的养殖条件和全价日粮，土鸡的生产性能也会大幅度提高。
土鸡市场很局限，主要是消费群体比较小，因为成本高（料蛋比高、料肉比高），土鸡的消费就受限制，所以土鸡养少了赚钱、养多了赔钱也就很好理解了。
相信随着社会的发展和进步，土鸡将作为一种“养生保健食品”、“地方旅游食品”、“礼品”而得到追捧和发展，但其规模和发展速度肯定不能和白羽肉鸡和良种蛋鸡相比。

秋季 · 发表于 2011-11-29 11:38:59

【相当赞成】

鲁牧绿壳蛋鸡 · 发表于 2011-11-29 12:31:25

生产一种带有土鸡优势（蛋壳颜色羽毛颜色肉质蛋质优良），成本又能明显低于传统养殖模式，就可以在现有市场价格条件下盈利并发展壮大。需要一个合适的品种，需要一个不同于（或者两者结合）现代和传统的养殖方式方法。

米粒儿 · 发表于 2011-11-29 13:38:06

物以稀为贵，赶明儿喂出这样的鸡给它注册个商标。寿光绿色土鸡，

赵总可以给我们养殖户带个头。

shuibingl · 发表于 2011-11-29 14:32:40

这年代，只要养的是土的，量不大都能搞到个工钱，不过，人土了就没有人瞧得起啦。呵呵

赵德峰 · 发表于 2011-11-29 19:31:33

学以致用:物以稀为贵，赶明儿喂出这样的鸡给它注册个商标。寿光绿色土鸡，赵总可以给我们养殖户带个头。 (2011-11-29 13:38)

好啊，你当总经理，我当顾问！

赵德峰 · 发表于 2011-11-29 19:32:37

不管怎么说，土鸡用来煲汤还是别有一番风味，这个白羽肉鸡真没法比！

静心稳观其变 · 发表于 2011-11-29 20:48:30

为赵老师的正确观点辩护一下： Sk;IAp#X9
  1、土（笨）鸡养殖是当前消费多元化需求下养殖蹊径； >r]# 77d
  2、在食品安全危机的是当今时代，说不喂饲料更是一种炒作，炒作的目的一是为了迎合有钱（占多数）无钱人的消费心理，二是让那些对食品安全和畜产品生产不懂装懂的二当当们多掏些腰包； 8zVXQ!'
  3、假设没有规模化养殖场户的巨大产能贡献，单凭这些“不喂饲料”的'二哥"们忽悠，会是什么结果？答案是——生态回到解放前，人民生活水平倒退到抗战时期，因为"二哥"们忽悠的目的只为多赚钱，鸡肉、猪肉的价格连少数“地主”、“资本家”都望而生畏吃不起，哪还有一般老百姓吃的肉啊！！

shede · 发表于 2011-11-30 19:32:49

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

邢伟 · 发表于 2011-11-30 20:21:43

讲的太好了，受教了。

1070195844 · 发表于 2011-12-1 11:43:11

今天真是又学习了谢谢

何事秋风 · 发表于 2011-12-2 09:59:20

新手报到，学习了

90养殖者 · 发表于 2012-3-3 19:24:47

感觉没什么区别土鸡和普通鸡

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