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一块鸡肉是1.2
面包一条10个,6块1条 ~~ 0.6元1个
汉堡酱和生菜0.2元
炸时所需要的油分摊成本0.2元，
电费2毛{平均算}
汉堡盒0.1
人工{一般是星级做汉堡台的} 1小时7.3 平均一个汉堡的人工只有1毛钱甚至更少 厨房的一样 前台的一样~ 管理组的加起来就是1块
1.2+0.6+0.2+0.2+0.2+0.1+1.3=3.8 元
3.8元的价格考虑的还不够全面
如果真的要计算价格还应考虑，运输,宣传,员工除了工资还可能需要医疗,培训等等方面的费用.如果这样摊算成本,将非常复杂.
所以这3.8元只是理论上的纯成本，如果结合实际中的房租、装修、设备、税收等成本，那么将高于3.8元这个数字。所以还是要具体情况具体分析的。纯成本只是给大家一个通用性的参考。
其实关键是生产销量，如果量能上去，成本也许就少！
除了那些以外，本人还想补充两点，我们不能单纯从它的生产过程去分析它的生产成本，我们应该从一个经营者的角度去考虑它的实际成本，一个是肯德基的加盟费，听说要好几十万，具体是多少就不太确定了；还有一个就是汉堡当天卖不完，丢毁处理所带来的成本。在国外是当天卖不完，丢毁处理的，在中国是第二天继续卖，卖玩为止！
所以，经营成本，可以算出一个固定值，如果销量上去，平摊到每个汉堡包上，就很少了！
立方茶行观点：一个汉堡销售10个时3.8元的成本，销售50个每个市2.6元成本销售200个是1.8元成本销售1000个以上是0.9元成本，销量越多利润越大 |
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发表于 2011-11-17 10:32:34
