“养猪创业”要跨“三道坎”

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“养猪创业”要跨“三道坎”

原发表日期: 2011-11-06  文章来源: 四川在线

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“什么东西贵就干什么，超市猪肉贵可以去养猪！”昨日，省统计局副局长、全国人大代表、中南财经政法大学博士生导师叶青(微博)教授，作客武汉商贸职业学院“魅力人文”讲座，他鼓励现场三千多名学子分析当前经济形势，毕业后勤奋创业。(11月4日武汉晚报)　　 　　眼高手低，好高骛远，挑肥拣瘦，有业不就，是相当一部分大学生求职创业的通病。叶青的此番言论对大学生改变择业观念与坚定创业信心无疑是打了一针鸡血。但要让大学生们勇于创业、乐于创业、善于创业，叶青的建议还过于感性化，有的地方甚至不靠谱。大学生“养猪创业”这一模式必须跨过三道坎。　　 　　第一是社会择业观，最关键的是父母对孩子择业观的影响力。大学生如愿以偿地进入职场，往往是父母炫耀的资本。某些父母自己混得不行，就指望在孩子身上找回感觉，发誓要“下辈子比孩子”。按照时下的“市场行情”，第一位的是考成“高人”——成为一名旱涝保收、光宗耀祖的公务员。其次是进入国企事业单位；再次是成为企业“白骨精”，不比权势比年薪。本来“望子成龙”的观念就根深蒂固，再遭遇当下“拼爹游戏”的潜-规则，如果这块短板不加长，孩子要创业，父母却说不，创业的木桶很难去提水。　　 　　第二是规避市场风险，赤手空拳的大学生创业需要呵护。大学生创业真的伤不起，他们中有不少人撞了南墙之后很少能东山再起。大学生创业的基点在于创新，而创新就会有风险。政府不仅要资金、信贷和税收方面给予扶上马，还要引入保护独创性与公平竞争的机制，宽容失败，不能动辄念“紧箍咒”。更重要的是，要在市场预测方面提供准确妥贴的咨询服务。比如，前段时间全国性猪肉上涨，其原因就是去年此时猪肉价格最低，养殖数量减少，引发猪肉价格上升，故称之谓“猪周期”的猪肉贵现象。如果听了叶青的话，大学生创业都跑去养猪，猪养多了，就会出现另一种“猪周期”——肉价大跌，猪贱伤“创”。因此，给大学生创业支招，光有热情不够，还得崇尚理性，讲求科学，瞅准市场。 　　第三是创造条件，让大学生做自己感兴趣的事。 网上流行“新人生三大悲剧”，即“学了一个不喜欢的专业；干了一个不喜欢工作；跟了一个不喜欢的人。” 说“悲剧”有点夸张，但对专业不感冒，工作很乏味，确实是个问题。创业成功的大学生中确有不少是追梦人，人们在感叹大学生创业传奇之时，很少想到他舍弃所学专业的成本。如果既能让大学生选择自己爱好的专业，愿意为之奋斗一生的职业，而不是将告别专业的快感当作一种零起点创业的壮烈，这无论对教育资源，还是对社会成本来说，都是非常经济的事。因而，大学专业设置如何与社会需求对接；如何让学生有更多更适合自我的学业选择，教育氛围如何成为创业者的启蒙，等等，都是高等教育改革必须面对的考题。叶青引用乔布斯的话“成就一番伟业的唯一途径就是热爱自己的事业”，更值得高校教育者的认真反思与积极应对。

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威海：生猪出栏价近4个月首次跌破9元 猪肉批发价跌2元  
        
原发表日期: 2011-11-07  文章来源: 威海新闻网   
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　　威海新闻网讯（记者 孔军强）11月4日，根据市物价部门监测，我市猪肉五花肉零售价每斤13.9元，精瘦肉零售价每斤18.5元，分别比10月17日下降了1元、0.3元。

　　据了解，近期，我市生猪养殖数量进一步增加，能繁母猪存栏量12.01万头，比上月增加了0.86%。生猪存栏量达109.04万头，比上个月增加了0.46%。受出栏量增加影响，生猪价格小幅下滑，出栏价每斤8.87元，与上期相比下降4.3%，4个月来首次降至9元以下，与6月中旬价格相当。

　　受生猪价格下跌影响，我市猪肉批发价格下跌至每斤13元，比7月13日每斤15元的最高批发价格下跌了2元。11月4日，根据市物价部门监测，猪肉五花肉零售价每斤13.9元，精瘦肉零售价每斤18.5元，分别比10月17日下降了1元、0.3元。

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固始县生猪肉品监管服务站依法监管外来猪肉制品  
        
原发表日期: 2011-11-06  文章来源: 固始网   
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　　为加强外来肉品的管理，确保冷鲜肉质量安全，11月6日上午，县生猪肉品监管服务站组织执法人员，对外来猪肉制品进行了集中检查。

　　在检查过程中，执法人员耐心地向外来经营户讲解生猪屠宰管理的相关法律法规，要求他们出具肉品检验合格证、动物检疫合格证，并现场检查销售的猪肉制品是否加盖肉品检验合格印章、动物检疫验讫印章，对猪肉制品进行了采样。

　　检查发现，这批来自息县誉昆肉类加工有限公司的猪肉具备相应手续，但是否能够在市场流通，还需要对肉品进行进一步化验后作出决定。

　　县生猪肉品监管服务站表示，将通过外来生猪肉品专项整治检查，进一步加强我县生猪屠宰管理工作，规范肉品经营秩序，保障城乡居民吃上“放心肉”。

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菏泽：我市生猪价格持续走低  
     -- 出栏价每斤跌一元  
原发表日期: 2011-11-05  文章来源: 中国菏泽网   
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　　本报讯 （记者 陈 力）昨日，记者从市区各农贸市场及物价部门了解到，随着各地猪肉价格持续下跌，我市生猪价格也开始走低。在不到一个月的时间内，生猪出栏价每斤就跌了一元多钱，部分养殖户叫苦不迭，最高时9元多一斤的生猪价格，转眼间就跌到8元钱。

　　往年冬季是生猪的需求旺季，猪肉价格一般会一路上涨。而今年冬季即将到来，我市市场上的猪肉价格却出现反常走低趋势。受生猪出栏价格下降影响，目前市场上猪肉价格每斤普降1元左右，五花肉每斤从13元降至12元，精瘦肉从每斤16.5元降至15.5元。

　　据了解，今年下半年以来，我市生猪价格一直处于高位运行状态，养殖户们对市场前景也非常看好。此前曾有专家预测，在春节以前生猪价格是不会跌破每斤9元的。但结果不到三个月时间，我市生猪就已经从最高时的近每斤9.5元降到了8元，部分县区的小型养殖户出售价格甚至不足8元。

　　说起价格走低的原因，物价部门有关人士进行了分析。首先是受近期国家对市场调控政策的影响，农产品价格整体下降，猪肉作为生活必需品自然也不能例外；其次由于今年上半年生猪价格一直高位运行，大大刺激了养殖户，大批生猪正好赶在此时出栏，使得市场供应十分充足；最后，作为生猪主要饲料的玉米价格有所下降。尽管生猪价格下降较快，但专家认为，在即将到来的需求旺季比如元旦、春节等节日前后，猪肉价格还会反弹，并可能达到前期高点。

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郑州生猪价格可能小幅回落  
        
原发表日期: 2011-11-07  文章来源: 郑州日报   
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　　本报讯（记者 侯爱敏 通讯员 张华）昨日，来自市农调队的市场调查结果显示，受猪肉价格高位运行所带来的利润引导，养殖户生产积极性显著增强，预计随着补栏的生猪陆续上市，供应量增加，我市生猪价格将有可能回落，但降幅不会太大。

　　今年前三季度，我市生猪价格经历了持续上涨、短暂回落、稳定回升、高位趋稳的波动变化，但价格高位运行的态势一直未变。按照预测，截至9月底，养殖户出栏一头100公斤的肥猪，养殖利润可达700元以上。

　　1至3月，生猪价格持续上涨。进入5月，生猪价格升势不减，均价达到15.7元/公斤，猪肉均价25.97元/公斤，同比增长70.2%和42.7%。6月份我市生猪均价18.28元/公斤，猪肉均价29.47元/公斤，同比增长77.1%和61.9%。受国家调控政策作用影响，7月份，我市生猪价格在达到20元/公斤的高点后止涨回落，逐步降至7月下旬的18.2元/公斤。进入8月份，受市场供应偏紧影响，生猪价格又稳步回升，轻松突破19元/公斤，至9月份生猪出栏平均价格在19.06元/公斤，基本与价格回落前持平。

　　分析认为，经过生猪市场价格的起伏振荡，市场供需已逐渐恢复正常理性，市场价格逐步趋于稳定，继续上涨空间有限。受生猪价格高位运行的引导，养殖户生产积极性和投资理性不断提高，预计随着补栏的生猪陆续上市，供应量增加，生猪价格将有可能回落，但降幅不会太大。同时，生猪养殖市场已呈现出高投入、高风险的趋势，而且受资金需求量加大、市场价格不稳定、养殖用地紧张、劳动力不足等因素制约，生猪养殖规模进一步扩大缺乏动力。

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北京：猪肉价格跌回个位数  
        
原发表日期: 2011-11-07  文章来源: 北京商报   
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　　北京商报讯（记者 何衡柯）记者昨日了解到，持续走高而备受关注的猪肉价格，在上周末降至半年来新低。

　　本月2日，新发地批发市场白条猪的批发平均价为9.68元/斤，该价格是今年5月3日以来的最低点，也是自5月9日白条猪批发价高到两位数以来，首次回落到一位数。

　　据了解，与5-9月相比，目前出栏的毛猪数量较多，价格有所下降是正常现象。另外，现在仍然处于季节性、阶段性下降阶段，价格下降的幅度比较明显。但新发地市场分析指出，目前能繁母猪的存栏量还没有实质性的提高，后期价格也同样会出现季节性或阶段性的回升。

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浙江：猪肉批发价连跌9周 鸡蛋价格走低  
        
原发表日期: 2011-11-07  原作者: 程超  文章来源: 都市快报   
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　　小浙江省物价局日前发布10月份浙江市场价格行情，受宏观政策的影响，主要商品价格下调态势比较明显，不少农产品和工业生产资料继续呈价格回落的趋势。
　　最近，杭州不少快餐店的老板心情都不错：猪肉、鸡蛋价格一直在下跌，目前白条肉批发价已经跌破16元/斤，鸡蛋批发价也降到了4.6元/斤左右，而快餐店里的餐牌标价大多没有调整。
　　浙江省物价局日前发布10月份浙江市场价格行情，受宏观政策的影响，主要商品价格下调态势比较明显，不少农产品和工业生产资料继续呈价格回落的趋势。
　　10月卖头猪比上个月少赚64元
　　据省物价局监测，10月份全省生猪平均收购价格每100斤为946.76元,月环比下跌8.14%，与年内最高点价格相比(9月15日)下跌9.5%，但同比仍上涨36.66%。
　　杭州一家养殖场相关负责人认为，目前猪肉价格持续走低，是因为二季度以来增加补栏的仔猪开始上市，加上季节转换，生猪呼吸道疾病多发，养殖户争先提前出栏生猪，市场短期供应量增长明显所导致的。因为对后市价格难以判断，不少养殖户10月份集中抛售生猪，每头生猪净利润下降到509元左右，比9月下降64元，降幅为11.17%。
　　受此影响，猪肉批零价格也有不同程度的回落。10月份全省猪肉平均批发价格每斤为12.1元，月环比下跌6.27%；精瘦肉、肋条肉集市平均零售价格每斤分别为16.94元、15.37元，月环比分别下跌3.2%、2.78%。
　　而省物价局农副产品批发价格监测显示，全省猪肉平均批发价格在8月底创下最高点后就持续下跌了9周，11月初的价格较8月底已经跌去16%左右。
　　不过，省物价局监测预警分局局长徐建明认为，目前生猪收购价格已经连续7周下跌，价格已跌到今年6月初水平，继续深度下跌动能不足。同时，由于前期养殖户的“扎堆”恐慌抛售，致使不够标准的生猪也提前上市，导致大猪存栏比例有所下降，预计11月份猪肉价格还会小幅下跌，随后价格将逐渐趋于平稳。
　　鸡蛋价格走低蔬菜跌多涨少
　　和猪肉一样，鸡蛋价格也在继续走低。据物价部门监测，10月份全省鸡蛋平均出场价格为4.74元/斤，月环比下跌2.68%，同比上涨16.9%。全省批发价格和集市平均零售价格每斤分别为4.94元、5.53元，月环比分别下跌3.89%、1.95%。
　　杭州市禽蛋行业协会会长钱明伙说，中秋过后，气温下降，蛋鸡产蛋率上升。此外，由于今年鸡蛋价格不断上涨，不少养鸡户都扩大了养殖规模，使得鸡蛋供应量剧增。
　　钱明伙估计，随着元旦、春节传统消费旺季临近，鸡蛋价格将有所回升。
　　另外，由于10月份全省蔬菜供货量充足，列入监测的14种蔬菜批发价格呈现“10跌2涨2平”的格局，平均每斤1.65元，月环比下跌7.82%，从各品种看，应季蔬菜青菜、花菜等跌幅较大。后期，随着温度下降，本地蔬菜供应将逐渐减少，蔬菜价格预计稳中有涨。
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　　近半数省区市大白菜零售价降至每斤1元以下
　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，中秋节过后，全国猪肉价格持续下降，10月下旬以来降速有所加快，与9月12日(中秋节)相比，11月6日，全国猪肉价格降幅已超过6%，重庆、湖北、广西的降幅居前，在8%—15%之间。
　　10月份以来，全国大白菜价格快速下降。11月5日与10月1日相比，大白菜全国日均价下降了28.8%，同比降幅为13.3%，其中北京、天津、河北、海南、辽宁价格降幅达50%以上。截至11月5日，近半数省区市大白菜零售价降至每斤1元以下，其中北京、河北、天津的价格最低，在每斤0.40元以内。

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山东威海生猪养殖数量增加 猪肉批发价跌2元  
        
原发表日期: 2011-11-07  文章来源: 新华网   
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　　11月4日，根据山东省威海市物价部门监测，威海市猪肉五花肉零售价每斤13.9元，精瘦肉零售价每斤18.5元，分别比10月17日下降了1元、0.3元。

　　据了解，近期，威海市生猪养殖数量进一步增加，能繁母猪存栏量12.01万头，比上月增加了0.86%。生猪存栏量达109.04万头，比上个月增加了0.46%。受出栏量增加影响，生猪价格小幅下滑，出栏价每斤8.87元，与上期相比下降4.3%，4个月来首次降至9元以下，与6月中旬价格相当。

　　受生猪价格下跌影响，威海市猪肉批发价格下跌至每斤13元，比7月13日每斤15元的最高批发价格下跌了2元。11月4日，根据市物价部门监测，猪肉五花肉零售价每斤13.9元，精瘦肉零售价每斤18.5元，分别比10月17日下降了1元、0.3元。（孔军强）

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唐山猪肉价格回落 业内人士表示：仍有下降空间  
        
原发表日期: 2011-11-07  文章来源: 燕赵都市报   
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　　燕赵都市报冀东版记者 闫漪

　　近期，唐山市民会感觉到菜篮子比前段时间轻了不少，鸡蛋、蔬菜、猪肉价格均回落。11月4日记者走访中了解到，近期，猪肉价格继续回落，较10月上旬的猪肉价格又平均回落了约0.5元。业内人士表示，猪肉价格仍有回落空间。

　　11月6日，荷花坑市场每日报价表显示，猪肉中肋和后丘批发价均为13元/斤，零售价均为13.5元/斤，前槽批发价为12元/斤，零售价为12.5元/斤。而10月26日，猪肉中肋批发价13元/斤，零售价为13.5元/斤；猪肉后丘批发价为13.5元/斤，零售为14元/斤；前槽批发价为12.5元/斤，零售价为13元/斤。

　　11月4日，在赵庄市场早市，各猪肉摊贩争相吆喝。“前槽13，后丘、肋板14，多要还能便宜。”一个商贩吆喝着。在记者询问中，一个摊贩销售的猪肉前槽最低要价一斤12元，后丘、肋板一斤13元。有30余年销售经验的苗建霞夫妇告诉记者，从10月份开始，猪肉价格开始回落，10月中旬较10月初每斤回落约0.8元，随后猪肉价格继续回落，到目前，每斤又回落了大约0.5元。“现在货源还是挺充足的，价格下落也正常，但销量并不是很乐观。”苗建霞说，现在一天最好也就卖4头猪，因为自己的猪肉有固定户，销量比一般的摊点还好些，销量不好的摊点，一天也就卖个一头猪。

　　据唐山市统计局分析，今年以来，生猪价格一路走高，7月份达到高峰，8月份开始小幅回落，到10月末，已重回6月初的价格水平。

　　据对唐山5个生猪大县的调查资料显示，6至10月份生猪平均售价分别为18.6元/公斤、19.9元/公斤、19.5元/公斤、19.4元/公斤和17.9元/公斤，10月份与7月份的高点相比下降2元/公斤，与9月相比下降1.5元/公斤。

　　作为养殖户来说，李德生养猪已经有17个年头了，他养猪基本上是自繁自养。猪肉价格回落，李德生的利润也较今年猪肉价最高的七八月份减少了。李德生告诉记者，头五六天他刚卖了几头猪，每斤8.6元到8.7元，而今年七八月份最高价儿时，毛猪的价格每斤达到10元。“现在猪价下落，但饲料价儿还是看涨。去年春天我进的玉米每斤0.95元，头两天又买进了一批，每斤已经1.25元了。今年七八月份时，每头肥猪的纯利润可以达到800元到1000元，现在猪肉价格下降，每头肥猪的纯利润也就400元到500元。那些买仔猪喂养的，利润会更低些。”李德生说。

　　唐山市大唐康健肉类加工有限公司副总经理周立强介绍，从10月初开始，猪肉价格开始逐步回落，目前，毛猪每斤8.4元到8.5元，白条猪每斤11.5元左右。“今年七八月份时候，毛猪最高价到了每斤10元，猪肉价格创新高，一些散养户跟风补栏，现在这些猪基本到出栏的时候，加上下半年生猪出栏就比上半年多，所以现在生猪供应相对充足，价格回落。”周立强说，预计现在的猪肉价格会维持一段时间，以目前的情况看，猪肉价格不看涨。

　　据唐山市统计局分析，生猪价格回落的主要原因：一是养殖户担心生猪价格持续下滑，加大出栏量。据对生猪大县的调查，10月份生猪出栏比9月份增长10.4%。出栏量短期增加使供需缺口得到缓解；二是政府加大市场供给力度，通过增投储备肉、实行限价肉等调控手段进行猪肉价格调控。

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大连：猪肉价格10月中旬后一路下跌  
        
原发表日期: 2011-11-07  文章来源: 大连新闻网   
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■本报记者 仰山

　　猪肉价格从今年1月至9月一路攀高，甚至到9月中旬，不少养猪户仍看不清未来，难以判断猪肉价格走势。

　　虽然物价部门曾预测生猪到9月以后价格要下跌，但不少养猪户并不认同这一说法，继续存栏待售。不料，从上月中旬开始，猪肉价格出现拐点一路下跌，鸡肉也同样出现下降趋势。

　　记者从业内人士那里了解到，如今猪肉行情极不稳定，大起大落之下，造成不少养殖户心理负担加重，养猪情绪变淡。

　　
　　养猪户：

　　九月十月两重天

　　“早知道这猪肉价格会跌这么多，9月份我提前让猪出栏就好了。”两个月前，记者曾采访过瓦房店养猪户老邢，当时市场上带皮猪肉零售价格正位于每斤16.5元的高点，毛猪的收购价格已经“破十”，但老邢似乎不太着急，他认为，猪肉价格应该还有上涨的空间，再过一个月，猪更肥，价格不变甚至更高，那时候养猪户会从一头猪身上获利更多。

　　在9月初，我市价格监测中心曾对猪肉价格居高不下的情况做出预测，9月以后，育肥猪出栏数量较大，市场猪肉价格会明显下降，而当时受记者采访的几个养猪户和猪肉店的人都表示，价格很难下来，不涨价就不错了。

　　没想到，10月中旬，猪肉价格开始下跌。

　　记者从大连熟食品交易中心经营摊主张女士那里了解到，目前，带皮猪肉批发价格为每斤13.5元，不带皮猪肉批发价格为每斤15.5元，零售价格要比批发价格贵上0.5元至1元。目前猪肉价格要比9月初每斤便宜1.5元至2元。

　　记者从瓦房店市和普湾新区几位生猪养殖户那里了解到，目前，生猪收购价格已从9月份的高点每斤10元降低到8.5元一斤。

　　老邢说，他现在正四处积极联系收猪人，虽然现在卖已经赚不到那么多钱了，但生猪成本价格在每斤7.6元左右，往后形势非常不好估计，现在卖还能赚点，而他也不敢再等了。

　　记者从相关人士那里了解到，去年10月份，养一头猪成本是1042元，而今年养一头猪的成本是1420元。猪饲料中无论是玉米、豆粕还是大豆价格都比去年要高，有的甚至增高10%，而人工养猪成本更是提高36%。

　　业内人士说，目前，不少养猪户都在积极让猪出栏，但却没有补栏的积极性，赚的时候能让人乐得合不拢嘴，赔的时候也就在一夜之间，养猪成本大幅度增加，猪肉价格大起大落，让不少养猪户心理负担加重，养猪情绪变淡，这位业内人士说，不少养猪户甚至向他表示，明年不想养猪了，也不敢养猪了。他分析，明年猪肉价格还会回去。


　　鸡肉价格下滑很常见

　　猪肉价格下滑让不少家庭主妇松了一口气，购买量增加，与此同时，不少人发现，本月鸡肉价格也比上个月要便宜。

　　“上个月我在小区菜市场买鸡翅，一袋24元，昨天去买一袋落到了20元。”家住机场附近一小区的居民告诉记者。

　　记者从熟食品交易中心鸡肉商贩王女士那里了解到，目前市场内鸡翅零售价是每斤17.5元，鸡胸脯肉是每斤9元，批发价是每斤7.7元。而在十多天前，鸡翅每斤18.5元，鸡胸脯肉每斤10元左右。“鸡肉价格并不是一下下滑的，是一毛一毛往下跌落的。”王女士说，由于今年成本上涨，鸡肉价格比去年上涨不少，但鸡肉价格也时常有下跌的时候，一年之内，鸡肉价格都十分不稳定，上涨、下跌是家常便饭，目前鸡肉价格的下跌跟鸡肉供应量增大有关。虽然外地有鸡肉价格暴跌的情形，但目前我市尚未出现这种情况。

　　商务部数据显示，10月以来，全国猪肉价格呈下降走势，特别是10月下旬以来，猪肉价格降速加快，截至11月1日，已连续11天下降。11月1日与10月1日相比，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降4.8%、4.9%。分省区市来看，31个省区市猪肉价格全部下降，降幅在4%~7%。

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中秋节以来全国猪肉价格降幅已超6%  
        
原发表日期: 2011-11-06  文章来源: 新华网   
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　　新华网北京１１月６日电（记者郭爱民）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），１１月６日，猪肉、鸡蛋价格下降；食用油、成品粮价格稳中有涨；牛羊肉价格以涨为主；蔬菜、水果、水产品价格微幅波动；奶类价格基本稳定。

　　中秋节过后，全国猪肉价格持续下降，１０月下旬以来降速有所加快。监测数据显示，与９月１２日（中秋节）相比，１１月６日，全国猪肉价格降幅已超过６％。分地区看，全国３１个省区市猪肉价格均下降，重庆、湖北、广西的降幅居前，在８％—１５％之间。

　　去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腩肉价格分别上涨０．５％、０．２％、０．１％，牛腱肉价格持平。

　　普通鲜鸡蛋价格下降０．２％，白条鸡价格持平。

　　监测的２１种蔬菜中，８种价格下降，４种价格上涨，９种价格持平。其中，菠菜、生菜、四季豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜、大蒜、生姜价格降幅在１．０％以内；黄瓜、菜椒、尖椒、苦瓜价格涨幅均未超过０．５％；大白菜、芹菜、油菜、西红柿、茄子、白萝卜、土豆、豇豆、大葱价格持平。

　带鱼、罗非鱼、草鱼价格分别下降１．４％、０．３％、０．１％，鲫鱼、鲤鱼价格分别上涨０．６％、０．１％。