济南将建生猪流通追溯系统 大超市肉品将有据可查

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济南将建生猪流通追溯系统 大超市肉品将有据可查

原发表日期: 2011-10-26  文章来源: 齐鲁网-济南日报

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今天从市商务局获悉，我市目前已将市内5家屠宰企业、26家外埠进济销售企业的生猪产品全部纳入到监管范围内，并将逐步扩大肉类追溯覆盖面，到2013年，建成覆盖市区全部大型肉菜批发市场、大中型连锁超市、机械化定点屠宰厂和60%的社区菜市场及农贸市场、部分餐饮食堂等团体采购单位的肉类蔬菜流通追溯体系。今年年底二期工程建成后，监控网络将覆盖到所有大型超市、生猪产品专卖店、规范化的农贸市场及重点团购单位。 今年，我市被商务部、财政部确定为全国肉菜追溯体系建设试点城市。作为试点工作的重要内容，我市“放心肉”体系一期工程已于4月份建成运行，将市内5家屠宰企业、26家外埠进济销售企业的生猪产品全部纳入到监管范围内，在市区13家超市设置了肉品质量安全信息查询终端设备，杜绝终端零售业户掺杂劣质生猪产品的现象。 在生猪产品质量安全信息追溯系统建设过程中，我市专门设立了济南市生猪产品查验点，在“查验点”设立肉品检测室，主要对肉品水分和“瘦肉精”进行检测。追溯体系包括生猪屠宰、外埠肉集中查验点、农贸市场(批发/零售)、超市肉品、专卖店肉品、团体采购肉品的6个质量信息追溯系统。生猪产品进入市场前，企业都要进行登记写卡，输入详细信息。超市销售的即时信息会通过超市质量信息追溯系统，自动上传到济南市生猪产品质量安全信息追溯系统，每批肉什么时候销售、在哪里销售，以及销售数量等等，都在市畜禽屠宰稽查大队的监控之中。 年底二期工程建成后，这一系统将覆盖我市所有大型超市、600多家肉品专卖店、8家规范的农贸市场和部分团体采购单位，实现85%的销售肉品、80%的经销点纳入系统管理。　(记者 王爽 见习记者 焦小超)