养鸡生产上如何使用中药饲料添加剂

杨振1987 · 发表于 2011-10-3 14:47:11

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养鸡业现代化、规模化的运行模式，促进饲料工业的快速发展。而抗生素、促长素、激素等饲料添加剂在饲料中的普遍使用，则导致了鸡体药物残留的发生。药物残留既影响了鸡肉、鸡蛋等产品的口味，还可能诱发人类畸形、残疾、癌变等病变的发生。不仅造成环境污染．还可能导致耐药菌珠的出现，进而形成超级病菌．最终危害人类自身的安全。尤其是我国加入WTO后，养鸡生产的饲养标准、鸡肉和鸡蛋的产品标准，都要与国际接轨。药残直接影响了出口。中草药作为绿色饲料添加剂具有改善鸡机体代谢、促进生长发育、提高免疫功能及防治畜禽疾病等多种功效外，还具有安全、毒副作用小、极少残留、无抗药性、成本低等优点，越来越受到青睐。中药饲料添加剂是确保养鸡生产可持续发展的必然选择。从营养学角度进行理论分析，中草药添加剂能提高蛋鸡生产性能，一般认为是与其可以提高鸡机体的免疫力密切相关。中草药中的主要活性物质有多糖类、苷类、生物碱类、挥发性醌及油类、有机酸类等，它们起着调节鸡机体免疫功能的作用。多糖是免疫活动的主要物质．具有促进胸腺反应刺激巨噬细胞吞噬的功能：苷类可加强网状内皮系统吞噬功能，并能促使抗体生成，促进抗原抗体反应和淋巴细胞转化：中药中的有机酸、生物碱能调节胃肠内I~JpH值，防止有害细菌的繁殖和提高酶的活性．促进动物体内正常的新陈代谢的作用，从而提高营养物质的利用率，促进了动物生产性能的发挥。同时。有些中草药还含有一定数量的蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、淀粉、维生素和矿物质微量元素等营养成分，在一定程度上也提高了机体的生产性能。中药饲料添加剂有增强免疫作用，而且可避免西药类免疫预防剂对动物机体组织有交叉反应及毒副作用等弊端。经研究表明：中草药免疫增效剂能显著提高动物机体单核细胞、嗜酸性粒细胞的活性，提高白细胞的吞噬能力。对苦参的两种有效成分苦参碱和氧化苦参碱进行研究．得知苦参碱和氧化苦参碱在体内相互转化，且具有抗炎、抗病毒、免疫抑制，阻断肝细胞凋亡，稳定细胞膜，激活细胞等功能。
1 中药饲料添加剂在鸡生产中的使用方法
中药饲料添加剂在鸡生产中的使用方法主要有两种：一是将中药粉碎后按一定比例拌入鸡饲料中；二是将中药熬制成汤液根据季节或鸡龄按一定浓度给鸡饮用；或是二者的结合：先将中药熬汁．后将其残渣干燥后粉碎再拌人鸡饲料中。
2 中药饲料添加剂的功能
2．1 改善饲料适口性
中药本身具有芳香气味．既能矫正饲料的味道，又能改善家禽对饲料的适口性。鸡虽然没有味觉但嗅觉非常敏锐．加入芳香味中药可以增强鸡的食欲。可将具有香甜味的中草药加工调制后加到饲料中，如马钱子、槟榔子、茴香油、芥子等都可作为家禽的开胃剂。
2．2 使鸡肉和蛋黄着色。增强蛋壳的厚度
对鸡肉和蛋黄进行着色增强其品质，叶黄素是最好的着色剂。一般添加量为每千克1O～20 mg，但成本较高。松针粉、金盏花粉、红辣椒粉、紫菜等都可以达到着色的目的，添~112％紫菜或0．24％红辣椒饲喂10 d左右即可见效，添加松针粉活性物质0．05％，也可使蛋黄颜色加深、无异味，苍术也有效果。刘娟等用由神曲、山楂、陈皮、藿香、补骨脂等十味中药能改善蛋壳的品质，增强蛋壳的厚度、蛋壳百分率、蛋壳密度，减少破损率，增加产量，增加血清钙含量。
2．3 防治疾病
清热解毒类中药大多具有杀菌抗菌作用．加强鸡体抗病能力。许多添加剂中都搭配数味清热解毒的中草药，常用药物有金银花、连翘、荆芥、柴胡、苍术、野菊花、马齿苋等。近年来．将中药添加剂应用于养鸡业，效果显著。如把苦参、仙鹤草、地榆、大蒜、苦楝粉碎后．按一定比例混入饲料中，可作为防治鸡球虫病的添加剂，临床效果好，且每只鸡可节省药费88％。
2．4 促进家禽生长。提高饲料转化率
中药中除含有多糖类、苷类、生物碱类等有效成份外，还富含有多种必需氨基酸、维生素和矿物微量元素等营养物质．这些可以弥补饲料中营养成分的不足。刘根新以健胃消食、补肾助阳为原则组成中草药饲料添加剂方A(山楂、淫羊覆、陈皮等)，以健胃消食、健脾益气、补血活血、补肾助阳为原则组成中草药饲料添加剂方B f山楂、陈皮、淫羊藿、党参、黄芪、熟地、当归等)。将315只105日龄(15周龄)的蛋鸡随机均分成7组．0号组为对照组．1号～3号组分别为组方A的O．5％、1．0％、1．5％添加量实验组。4号～6号组分别为组方B的O．5％、1．o％、1．5％添加量实验组。结果表明：两种中草药饲料添加剂组方均能在一定程度上改善蛋鸡的生产性能，但以组方B作用效果更好，其最适添加量为1 。伍昭燕用中草药去势添加剂(以芥籽、白胡椒、五味子、甘草为主要原料1对公鸡进行去势．经济效益可提高30．2％，试验组比对照组增加体重166 g，提高增重率43．9％，料肉比降低0．44。经试验表明：0．2％和0．5％的中草药添加剂分别提高种鸡产蛋率为3．8％和7．3％，提高种蛋的孵化率为1．9％和5．4％，提高种蛋受精率为0．8％和5％．明显地提高了经济效益。
在中药添加剂中加入少量微量元素。制成复方饲料添加剂效果会更好用穿心莲、黄柏、苍术、蒲公英、绿豆芽，加入一定量的硫酸锰、硫酸铁等化学药品，制成复方饲料添加剂用于肉鸡和蛋鸡．可使肉鸡成活率提高43．1％；同时．使用中草药添加剂不会产生药物反应、抗药性等不良反应，克服了抗生素添加剂的缺点。但由于中草药添加剂配方没有固定标准，故可根据家禽的生理特点、生长发育规律来不断改进和完善。
2．5 提高免疫力。改进鸡的品质
用党参、白术、茯苓、甘草、当归、黄芪、桂枝等可以极大地提高鸡的免疫力。在不用化学药剂的情况下可以提高鸡肉品质，有“药鸡”效果。符合当今国家政策和环保的理念。迎合人们自然环保的心理，使鸡的价格提升，增加经济效益。日本北海道家禽养殖研究所给出栏前四周的肉鸡在饲料中加3％的桑叶粉．与不加桑叶的肉鸡比，肉质更嫩、香味更浓、口感特别好。通过测定发酵鸡粪的氨气浓度．前者氨气浓度1~140 mg／kgT降到30 mg／kg，臭气明显减轻。
3 使用中草药添加剂喂鸡时应注意以下几个问题
3．1 注意鸡的生理特点
鸡属阳性之体，体温高，代谢率高。宜选用一些平补消导之类的药物。而不宜用大温大寒药物。
3．2 根据鸡的育龄和生长发育状态恰当用药
雏鸡应结合补饲消食健胃类药物，用量宜轻；产蛋鸡应添加促进代谢的药物：健康不佳的鸡应结合加入清热解毒的药物以防治疾病。
3．3 根据季节和时令特点，结合中药的性能合理用药
春季慎用温燥药物。可以适当使用辛凉药，如二花、连翘、薄荷等药物；夏季应适量加入化湿健脾的药物，如陈皮、苍术、白术、厚朴等；秋季多用润肺止咳药物，如枇杷叶、桑叶等；冬季应用温里滋补的药物，如黄芪、党参、桂枝、白术等；在季节上，春夏温暖，添加量应相应减少：秋冬寒冷。添加量应适当增加。
随着饲料工业的发展．饲料添加剂已进人一个新的发展阶段。化学合成饲料添加剂的使用将逐渐减少。纯天然饲料添加剂必将代替化学合成饲料添加剂。中草药饲料添加剂、微生态制剂和酶制剂能够更好地满足人类健康所需要绿色食品的要求。现阶段中草药饲料添加剂存在着生产设备简单、工艺落后和技术含量低等缺点，已成为天然饲料添加剂生产亟待解决的问题。随着抗生素及其替代品的药物残留问题，以及人们对绿色产品越来越迫切的要求，中草药饲料添加剂将具有广阔的发展前景。