选编教材

七星家禽

第一课时
鸡舍结构鸡场的选址

(一) 鸡场的选址、布局和鸡舍结构
1.场址的选择
选择场址应以生产经营方便、交通便利、防疫条件好、投资小为原则。主要应考察以下几个方面的问题：
（1）地理条件
场址应具备地势高、排水良好、向阳背风、有生产生活用水、地层构造适宜建房、无传染源、透气性和透水性良好、场地干燥等条件。同时应了解当地的气候条件，作为建场建和指导生产的参考。
（2）环境条件
供水：鸡场一般距城市较远，如果没有自来水，可通过打水井、修水塔解决供水。
供电：需双路供电，否则需自备发电机以保证正常供电，因为机械化程度越高的鸡场对电力的依赖性越强。
交通：一般应选择接近公路、方便进出的地方，并尽可能靠近消费地和饲料来源地。但要与主要交通干线有一定的距离（最好在1000米以上），既利于防疫，又能满足禽场运输的需要。
2.平面图设计
（1）鸡场分区的原则是：利于防疫和组织生产。首先应考虑人的工作和生活环境，使其尽可能不受饲料粉尘、粪便、气味等污染；其次应考虑鸡群的卫生防疫，杜绝污染生产区。分区布局一般为：生产、行政、生活、辅助生产、污粪处理等区域。
（2） 计划布局时应考虑的几方面问题：
① 各区的设置：各区排列顺序按主导风向、地势高低及水流方向依次为生活区、行政区、辅助生产区、生产区和污粪处理区。若地势、水流和风向不一致，则以风向为主。行政区和生产辅助区相连，但需有围墙隔开，生活区应距行政区和生产区100米以上；污粪处理区也需与生活区保持较大的距离，
②饲养工艺：不同的饲养工艺将鸡的饲养分为两段式和三段式。两阶段饲养即育雏育成阶段和成鸡阶段，需建两种鸡舍，一般比例是1：2。三阶段饲养即雏鸡、育成鸡、成鸡均分舍饲养，三种鸡舍的比例一般是1：2：6。根据卫生防疫要求，生产区可分为育雏区、育成区、成鸡区或育雏育成区、成鸡区，育雏区位于上风处，依次是育成区和成鸡区。
③鸡舍的朝向：主要是根据太阳辐射和主导风向两个因素确定的。正确的朝向既有利于通风和调节舍温，又有利于整体布局的紧凑和节约土地。
④鸡舍间距及生产区内的道路：鸡舍间距应考虑防疫、排污及防火等因素，一般为鸡舍高度的3-5倍。生产区的道路分为专供运输鸡蛋、饲料和转群使用的清洁道和专用于运输鸡粪和淘汰鸡的污道两种。
⑤鸡场的绿化：绿化不仅可以美化、改善鸡场的自然环境，而且对鸡场的环境保护、促进安全生产、提高生产经济效益有明显的作用。养鸡场的绿化布置要根据不同地段的不同需要种植不同种的树木，以发挥各种林木的功能作用。
⑥鸡舍类型： 分为开放式鸡舍和密闭式鸡舍（又称为环境控制鸡舍）。前者自然通风，自然光照结合人工光照，以太阳能和鸡体热量维持舍温，为节能型鸡舍；后者通风光照均需用电，为耗能型鸡舍。
⑦饲养方式：分为平养和笼养两种。平养鸡舍的饲养密度小，建筑面积大，投资较高。
笼养饲养密度较大，投资相对较少，便于防疫及管理。
3.鸡舍的建筑设计
（1）建筑设计的原则：
满足鸡群生理需要的良好的环境。适合工厂化生产，符合卫生防疫要求及鸡场的总体平面设计，因地制宜，布局合理，造价最低。
（2）鸡舍的基本结构：
按建筑形式可分为密闭式鸡舍（无窗鸡舍）、普通鸡舍（有窗鸡舍）和卷帘式鸡舍三种；按饲养方式和设备可分为平养鸡舍和笼养鸡舍；按饲养阶段可分为育雏鸡舍、育成鸡舍、成年鸡舍。下面按鸡舍建筑形式做一简要介绍：
①密闭式鸡舍：屋顶及墙壁都采用隔热材料封闭，有进气孔和排风机。常年采用人工光照，负压通风换气。通过变换通风量和气流速度调控舍内的温、湿度。
此种鸡舍的优点是：自然因素对鸡群的影响小，可以有效地控制和掌握育成鸡的性成熟，较为准确地监控营养和耗料情况，提高饲料的转化率。可以防止野禽与昆虫的侵袭，减少自然媒介传播的疾病，有利于卫生防疫管理。此种鸡舍的机械化程度高，饲养密度大，降低了劳动强度，同时由于采用了机械通风，鸡舍之间的间隔可以减小，节约了生产区的建筑面积。
②普通鸡舍（有窗鸡舍、开放鸡舍）：可分为开放式和半开放式两种。开放式鸡舍依赖空气自然流动达到舍内通风换气，自然采光；半开放式鸡舍为自然通风辅以机械通风，自然采光和人工光照相结合。
此类鸡舍的优点是开支小，成本低。缺点是自然条件的影响大，不利于防疫及安全均衡生产。
③卷帘式鸡舍（兼用型鸡舍）：兼有密闭式和开放式鸡舍的优点。屋顶材料采用石棉瓦、铝合金瓦、普通瓦片、玻璃钢瓦，并且采用防漏隔热层。此种鸡舍除了在离地15厘米以上建有50厘米高的薄墙外，其余全部敞开。在侧墙壁的内层和外层安装隔热卷帘，根据通风要求在不同的高度适度开放和闭合。

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第二课
鸡的生理特点

鸡的几种生理常数
正常情况下，鸡的体温40．5一42°C，心跳每分钟150一200次，呼吸每分钟22一25次，平均每百毫升血液中血红蛋白含量，公鸡11．76克，母鸡9．11克，每立方毫米血液中红细胞数，公鸡3．23百万个，母鸡2．72百万个。



鸡的繁殖性能
鸡的性成熟时间为5一8月龄，蛋用鸡性成熟时间早些，肉用鸡性成熟时间晚些，兼用型鸡居问。所谓性成。熟，是指公鸡能产生成熟的精子，母鸡开始产第一枚蛋的生理状态。年产蛋量150一280枚，蛋用鸡产蛋量高些，肉用鸡产蛋量低些，兼用型鸡居间，蛋重60克左右。正常饲养管理情况下，种蛋的受精率与孵化率90％左右。种蛋的孵化期平均21天。鸡的繁殖性能，与品种、营养水平、管理条件。季节、气候等因素有关，养鸡户在确定饲养某品种鸡时，应索取有关资料。

外貌特征
在相应的饲养管理条件下，每个品种鸡，除了有比较稳定的生产性能（产蛋和产肉能力）外，还要有与本品种相吻合的体形外貌特征，如体形、体重、羽色、肤色、冠形、尾羽及其形态、嘴、胫、脚的颜色、雏鸡的特征等。熟悉品种特征，是准确选择自己所需品种鸡的必要常识。品种特征在处理经济纠纷案件中，具有证据意义。

鸡的生理经济性状
受精率
受精率是饲养种鸡的重要生理性状。影响受精率的因素比较多。品种枣不同品种鸡，其受精率有差异，总体讲，蛋用品种鸡较肉用品种鸡高；性别比例枣不同类型的鸡，配种的性别比例不同，公鸡少了，配种不足，种蛋受精率低。公鸡多了，同样受精率低，因为公鸡之间为争夺配偶而互相干扰，影响配种。通常情况下，适宜的公母配种比例，蛋用鸡为1： 12一15，兼用鸡1 ：10一12，肉用型鸡1：8一10；正确饲养枣生物体虽有自身调节能力，即饲料中缺少某种营养物质，短时间内，能将体内储存的营养物质供给生殖细胞，维持种族的延续生存，但长期短缺某种营养物质，威胁到自身生命，终究要影响到生殖细胞的质量，种蛋的受精率就下降了。
孵化率
孵化率是检验种蛋质量的一个重要标志。种蛋的孵化率高低，受诸多因素影响，除了遗传和受精率等因素外，正确的孵化操作和种鸡的合理饲养管理很重要。要使种蛋顺利孵出雏鸡，准确合理的使用温度很重要。但是，有时虽在正确的孵化操作条件下，种蛋的出雏率和出雏状况仍不理想，经检查，结论是：种蛋中缺少一些营养物质，如维生素A、E、B1、B2等。种蛋中缺少这些物质，种蛋虽为受精蛋，但胚胎在发育途中难免发生死亡。待调整种鸡的营养后，过段时间，种蛋的孵化率就恢复正常了。
羽毛生长速度
谈羽毛的生长速度，在生产实践中，主要有以下几方面意义。首先，研究和生产实践表明，羽毛生长速度快的鸡，常伴随着生长速度也快。其二，羽毛生长速度快的鸡，生长速度快，生长速度快的鸡，饲料利用率就高、生产成本相广的就低，饲养经济效益就高。其三，影响屠体品质。肉鸡生产中，雏鸡从出壳到上市只有8周龄，有的还要短。上市的肉鸡，必须长齐羽毛，否则，屠宰后，胴体上有小毛桩，影响侗体品质，影响销售。肉鸡都为快羽鸡。其四，羽毛快生与慢生是一对伴性遗传基因，慢羽型为显性，快羽型为隐性。快羽型公鸡与慢羽型母鸡杂交，其杂交一代雏鸡，可利用快慢羽来鉴别雌雄。
生活力

鸡的生活力主要表现在存活率、抗病率等方面。在生产实践中，生活力具有现实意义。一般说，生活能力强的鸡种，其生产性能就高，饲养户获得的经济效益就高。鸡的生活力，受词养管理条件的影响比较大，良好的饲养管理，可以提高鸡的生活力。另外，生活力也受品种、品系等遗传因素的影响。大家都知道，杂交可以产生杂交优势，可以提高杂交后代的生活力和生产力，有利于提高养鸡户的经济效益。现代养鸡生产中，所谓几系配套的鸡，就是这一理论的具体运用，产生了比较大的经济效益和社会效果。抗病力，在合理的饲养管理条件下，可以提高鸡的抗病能力和存活率，但是，在相同的饲养管理条件下，不同品种或品系鸡，其抗病力差异却较大。美国康乃尔大学从白色来杭鸡群中，选育出抗白血病的品系鸡，死亡率只有2％一3％，而相同品种的另一品系鸡，其死亡率达25％。生产实践中，在选择品种时，就要考虑这方面的因素，免得给生产带来损失。
饲料转化率
饲料转化率的含义，就是生产：公斤鸡蛋或：公斤重鸡所消耗的饲料多少，有的称饲料报酬，有的称料重比、料蛋比。饲料转化率的高低，直接影响到养鸡的经济效益，因为饲料要占到养鸡总成本的70％一80％。饲料转化率越高饲养者就可获得越好的经济效益。总体上讲，饲料的配方越合理，鸡的饲料转化率就越高。另外，不同品种或品系的鸡，其饲料转化率也有差异。实践中，产蛋量越高，生长速度越快的鸡，饲料转化率越高。饲料转化率是鸡品种或品系广告宣传中的一项重要指标。
蛋用性状
蛋用性状是蛋鸡最重要的经济性状，它包括产蛋量、蛋重、蛋的品质三个主要指标。


肉用性状

肉用性状是肉用鸡重要的经济指标，它包括生长速度、屠宰率、屠体品质和体重等。肉用性状受遗传、饲养管理和性别等因素影响。
屠宰率
屠宰率是指屠宰后去内脏的胴体与活重的比率。屠宰率的高低，表明肉鸡的产肉能力及肥育程度。屠宰率高的鸡，产肉率高，表现为胴体肌肉丰满，肥育度好。屠宰率与活重成正相。

鸡生长发育的阶段划分
不同日龄的鸡，其生理状态有差异，不同生理状态的鸡，要求不同的饲养管理条件。按鸡的生理发育状态，明确划分阶段，便于针对性的饲养管理，有利于鸡群健壮成长，悍高其生产性能。一般鸡的生长发育阶段划分为：
雏 鸡：蛋用型鸡0--6周龄 肉用型鸡0--4周龄
育成鸡：蛋用型鸡7一20周龄 肉用型鸡5一22周龄
后备鸡：0一20周龄的鸡统称为后备鸡。有的将挑选下来的5（6）周龄雏鸡作为后备鸡养好后备鸡，是提高鸡群体产量和种用价值不可忽视的阶段

卢新建

顶下

菜鸟

                

鸡侠客

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第三课　　蛋鸡冬季高产技术要点

冬季气候寒冷，光照减少，鸡产蛋量下降，但鸡蛋用量不低，因此，要采取措施确保蛋鸡冬季高产。
　　一、控制鸡龄 蛋鸡的产蛋高峰期大约在28-35周龄，产蛋率可达85%以上，此时产蛋鸡生理机能旺盛，必须充分利用这一时期，如将产蛋期安排在冬季，就要改早春育雏为5-6月份育雏，因为这时气温逐渐回升，鸡雏成活率高，可保鸡高产。
　　二、调整饲料配方 冬季气温低，鸡要多消耗营养抵御寒冷，所以，应适当增加能量饲料比例，同时饲料增加维生素AD3含量，并增加饲喂次数，笼养鸡还要注意补充砂砾。
　　三、合理饮水 喂干饲料时，鸡的饮水量为采食量得2倍，如果连续36小时不给饮水，就会影响母鸡的产蛋量，直至停产。在冬季应给予充足清洁温水，这样即可防止鸡肠胃受寒生病，又可保持体温。
　　四、保温御寒 鸡产蛋的最适宜温度为13-21℃，冬季可适当增加饲养密度、关闭门窗、加挂草帘、火炉取暖等措施，以确保舍内温度保持在13℃以上。
　　五、适度通风 鸡舍内空气污浊，易诱发呼吸道等疾病，中午天气好时，应将南面窗户打开10-20分钟，使鸡舍内空气清新、氧气充足。
　　六、 减少潮湿 冬季舍内热空气上升接触到冰冷屋顶和墙壁会结成大量水珠，造成鸡舍过度潮湿，给细菌繁殖创造条件，因此，要注意舍内清洁干燥，一般湿度不要超过60%。
　　七、定期消毒 冬季鸡体抵抗力普遍降低，一定注意消毒。为防止湿度过大，可采用饮水消毒，每周一次，地面可用白石灰等粉状消毒剂。
　　八、补充光照 产蛋高峰期的蛋鸡必须补充人工光照，一般按鸡舍面积2-3瓦/米2 ，光照时间不低于14小时，不高于17小时。补充光照应在早晨天亮前和晚上天黑后补给，要准时开闭灯，不能忽早忽晚或间断，开闭灯光线应当逐渐变强或变弱，不要忽然明暗，并提前添好饲料，不能开灯时无料或无水。
　　九、防止贼风  从门窗缝隙和墙洞中吹进的寒风称为贼风，容易使鸡患感冒，因此，应及时关闭门窗，堵塞墙洞及缝隙。
　　十、减少应激 鸡胆小易受惊，对鸡加料、加水、检蛋、消毒、打扫卫生等工作时，要有一定的时间和顺序。若外界发生强烈声响，如，鞭炮声，饲养人员要及时进入鸡舍，给鸡安全感，并在饲料中加入电解多维等抗应激药物，以减少损失。

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第四课时　　　冬春季肉鸡饲养管理要点



由于商品肉鸡生长速度快，导致肉鸡对环境的适应能力和对疾病的抵抗力下降，同时易受饲料的质量等诸多因素的影响，造成肉鸡的饲料报酬降低、死淘率高，最终导致经济效益降低。因此，在冬春季饲养肉鸡，掌握以下肉鸡饲养管理环节非常重要。

　　解决好保温与通风
　　冬春季气候寒冷，而舍内需要的温度与外界气温相差悬殊，既要通风换气，又要保持舍内温度，这就是冬春季应解决的主要问题。鸡舍要求防寒性能好，达到保温的要求，严防仔鸡由于低温造成扎堆挤压致死的现象发生。
　　在通风换气的同时，注意不要造成舍内温度忽高忽低，严防由于温差过大造成应激反应引起疾病，通风口以高于鸡背上方1.5米以上为宜。当气温骤然下降，防寒保温工作跟不上时，往往易使肉鸡外感风寒，发生以咳嗽、喷嚏、气管罗音、呼吸困难等症状为特征的呼吸道疾病。因此，饲养者要掌握好气候的变化，做好防寒保温工作。鸡舍要维修好，防止贼风、穿堂风侵袭鸡群。平地饲养的肉鸡群要加厚垫料，利用垫料来提高室内温度。要勤换垫料，中午开窗通风。一般情况，6日龄开始通风，并随日龄增加，加大通风量，使鸡群有足够的氧气。
　　冬春季气候寒冷，不能为了给鸡舍保温而忽视了通风换气，为了防止氨气对肉鸡的不良影响，建议养鸡场和养鸡户抓好下述饲养管理工作：铺设的垫料要有一定的厚度，一般在5厘米以上；操作时尽量减少洒水，防止饮水器漏水，弄湿垫料；如果鸡舍内湿度过大，则应及时清除舍内粪便及潮湿的垫料。此外，可使用吸氨除臭剂来降低鸡舍的氨气浓度，常用的有硫酸亚铁、过磷酸、硫酸铜、熟石灰之类。
　　严防疾病传播
　　在提高机体抵抗力的同时，要做好有关疾病的防治工作。有疫苗预防接种的要严格按免疫程序进行免疫。平时要经常使用一些预防疾病的药物。定期给鸡舍消毒，空鸡舍最好采用福尔马林熏蒸消毒，饲养期间宜采用高效无毒的消毒剂进行喷雾消毒。定期带鸡消毒，一般采用喷洒消毒和饮水消毒配合执行。
　　肉鸡发生呼吸道疾病以后要及时找兽医确诊，对症下药。对症治疗可适当应用一些平喘、止咳的药物，可减少因呼吸困难而死亡的数量。防治原则应采取以预防为主，治疗为辅的综合措施：建立严格的卫生防疫制度，搞好环境卫生，严格控制外来人员、车辆进入生产场，制定科学有效的消毒制度；加强对种鸡的监控和净化、药物防治、免疫等。冬春季饲养肉鸡一定要解决好通风和保温的矛盾，保持舍内空气质量，加强卫生管理，合理用药，这样发病率就会大大降低，能够确保肉鸡的生长和生产，从而获得理想的经济效益。
　　加强饲养管理
　　进雏前对雏舍进行严格的冲刷、消毒、熏蒸，用具、衣帽、房舍等彻底清洗。由于肉雏鸡生理特点的需求，入舍后，先饮水后开食，尤其长距离运输的鸡，可及时补充机体所失的水分。对于不愿意活动的鸡，应采用人工轰赶强制采食的措施，但应注意动作要轻，不要造成挤压致死的现象。光照时间宜缩短，不宜延长，不可随意改变光源的位置、时间、强度等，使舍内光照强度均匀。
　　地面要干燥，水泥地不吸水易潮湿，最好用三合土打地面，地面透气，保持干燥不返潮。
　　选好垫料，要用新鲜、干燥、柔软、不霉变、吸水性好的垫料，最好为刨花。用时要巧用，最好一次铺好垫物，不要零星添加，要经常翻动，使其不发硬、不板结，保持松软。
　　控制饮水，满足水的需要，一般饮水是耗料量的2-3倍，但不多供水，因为水多会加剧垫料的潮湿，用水管时防止跑水。
　　解决好形成胸囊肿的突出问题，如为笼养或网上养，可在笼底或网底部，加一层柔软的橡皮条，以防止鸡的胸部直接与尖硬的铁丝接触，以避免造成胸囊肿。平养鸡要用柔软度良好的垫草，而不使用硬垫料或板结料，也可防止鸡肠道病的发生。
　　鸡场的卫生管理
　　首先，应从健康种鸡场引进鸡苗，严防经垂直传播带进病原体；
　　其次，应创造良好的饲养环境，包括鸡场大环境和舍内小环境。大环境是指尽量将场址选择在远离其它鸡场，地势开阔、交通便利、无噪声等外界干扰的地方。舍内环境是指良好的保温和通风条件，配备单独的贮料室、消毒池、更衣间、工具室等。饲养用具与消毒用具严格区分，并定期消毒，严防水平传播疾病，同时定期监测相邻鸡场及本地区有无疾病疫情的发生，采取预防措施。定期监测本场鸡群的健康状况，出现疫情及时处理；
　　第三，坚持带鸡消毒、消灭鼠害、严防鼠害传播疾病、病死鸡烧埋处理、病鸡与健康鸡隔离的原则。
　　总之，冬春季肉鸡的饲养管理是一项综合性的工作，除以上几点外还有鸡苗的免疫、饲料的质量、饲养人员的管理等多方面的因素影响，因此只有掌握各方面的环节要点进行综合性考虑，才能提高冬春季养肉鸡的经济效益。

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第五课　如何提高鸡群产蛋率？




衡量一群鸡产蛋性能的标准主要是入舍母鸡产蛋量还有高峰期的高度及高峰维持时间，暂时缓慢的原因很多，如育雏育成胫骨长度、体重、均匀度还有开产后体重是否达标，高峰料是否及时更换，饲料营养特别是能量标准也能够决定产蛋率的高低。各种疾病如变异传支、生殖性传支、一过性脑脊髓炎、腺胃炎和各种肠道疾病都能在能吃能喝，表面状况似乎正常的情况下影响产蛋率上升。

　　现在可提供最优质饲料刺激采食，提高饲料能量标准，添加益酶丽维调整肠道菌群平衡，提高饲料转化率，添加仙宝促进排卵，同时用药物治疗以上疾病，使其体重迅速达标。

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第六课　　规模养鸡要避开十大误区


一、盲目引种。不少养鸡户存有品种越新越好的思想，而不考虑引进品种对当地的自然条件和饲养条件以及市场的需求情况，还有部分养鸡专业户只图价格便宜，而忽视了雏鸡的质量。

    二、过早催产。不根据产蛋鸡的生产发育规律和营养需要，而盲目地提高饲料标准，致使产蛋鸡提早开产，使产蛋鸡体小、早衰和产蛋峰期持续期短，从而影响蛋重和产蛋率。

    三、滥用饲料添加剂。不少养鸡户将饲料添加剂视为提高生产能力的万能药，不根据各种营养成分的含量多少而滥用，这样既加大了养鸡成本，又破坏了各种营养物质平衡。

    四、过勤添料。在饲料中盲目加一些营养物质，导致饲料中各种营养成分失衡，从而影响了鸡的生长发育。

    五、突然更换饲料。不根据鸡常用习惯而更换饲料，不给鸡一个适宜的过渡期，突然变更饲料，容易引起鸡的应激反应。

    六、盲目用药。有不少养鸡户一旦遇到鸡发病，不经兽医人员确诊，自己便盲目用药，从而贻误了病情，浪费了经济。

    七、长期用药。为预防鸡病而长时间饲喂各种药物，不仅造成药物对鸡肾脏的损害和药物的浪费，而且还使各种细菌产生抗药性，严重影响到以后对疾病的治疗效果。

    八、病健混养。在养鸡生产中不注意随时将病鸡剔除隔离，而是病鸡与健康鸡仍在同一圈舍，同料混养饲喂，从而导致疫情传染。

    九、不注重卫生消毒。养鸡户一般都能对鸡的疫病进行预防，但对鸡舍卫生不太注意，给各种传染病留下隐患。

    十、忽视淘汰低产、病残鸡。从育雏到产蛋前这段时间只重视鸡的成活率，对弱小鸡和残鸡不及时淘汰，既浪费饲料，又降低了养鸡效益。

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第七课　　影响养鸡场的四大问题


许多养禽户在养殖环节上经常出现一些漏洞，导致养殖效益不高，甚至暴发疫病，造成损失。

　　场址选择的问题

　　养鸡场除了选择背风向阳、地势高燥、水电方便的地方以外，还应特别注意与其它鸡场的距离。在肉鸡饲养比较集中的地区，就存在鸡舍间距离太小，环境污染严重的问题。有的鸡舍间距只有几米远，没有隔离措施，易造成疫病的传播。一些养殖户防疫意识淡薄，鸡粪清出后就堆放在主干道上，成为很大的污染源，对自己的鸡舍及小区内的其它鸡舍造成潜在威胁。

　　执行全进全出制的问题

　　许多规模蛋鸡场常同时饲养两批以上的蛋鸡。他们为了使鸡蛋供应不间断，往往在第一批蛋鸡未淘汰之前就购进第二批雏鸡，鸡舍和场地不能进行彻底的清洗和消毒，容易造成鸡群发病。

　　卫生制度问题

　　农户养鸡大多是家庭式的，主要劳动力既是饲养员又是销售员，忙里忙外。由于防疫意识淡薄，经常互相串门，进鸡舍不消毒，门口无消毒池等设施。另外，到市场去售鸡和鸡蛋后，也不彻底消毒就进入鸡舍。还有的鸡场随地剖检病死鸡，甚至食用病死鸡，这些行为都给养鸡带来很大的隐患，很容易暴发疫病。大部分养殖户虽较注重舍内环境控制，但忽视舍外环境控制。如病死鸡乱丢弃，蚊蝇孳生等。为减少环境中的病原微生物，应定期进行场内环境消毒和舍内定期带鸡消毒，清理场内卫生死角，消灭蚊蝇，消除蚊蝇孳生地等。

　　用药问题

　　在预防用药方面，有些养殖户没有针对性，往往在整个饲养周期内不间断地给药，造成饲养成本的增加以及耐药菌株出现，鸡群一旦发病，很难有效控制。鸡群发病后，不经确诊就大剂量(或不足剂量)使用抗菌、抗病毒药物，几乎不论是什么病都使用同一“万能处方”，这样不但造成养殖成本的增加，而且会使鸡群出现抗药性。为了较好地控制病情，应该到有实力的兽医站进行确诊，根据兽医人员的诊断合理用药，严格控制用药剂量和疗程。

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第八课　　购买雏鸡应注意的几个问题


为了避免购进低质雏鸡造成损失，广大养鸡户在进雏鸡时一定要注意以下几方面。  

　　一、要弄清卖雏鸡的种鸡场是否是自繁自孵。有些种鸡孵化场，自己没有种鸡饲养场，靠从社会上收购种蛋进行孵化。这样孵化出来的种鸡，由于种蛋来源杂，在生产过程中已经被防疫不严的种鸡垂直传播了各种病原，孵化出来时就已经是带病的，养这样的鸡今后一定会不断发病。因此，购雏鸡时一定要从正规种鸡场进鸡。  

　　二、对调进的雏鸡一定要进行严格淘汰，不能带病养殖。对雏鸡进行严格淘汰，对养殖者来说最合算。因为雏鸡带病养殖，养至生长中后期最易发病死亡，这时饲料、人工、医药等费用已消耗很多，一经淘汰损失就比较大，而且病雏在鸡群中还会进一步传染其他鸡，因而在雏鸡阶段就应进行严格的淘汰，这样做经济损失最小。建议养殖者在雏鸡5日龄前后使用1次免疫增强剂，这样个别的带病雏鸡会出现脱肛现象，养殖者要对其毫不犹豫地进行淘汰。  

　　三、对鸡新城疫的免疫就高不就低。目前，各地的种鸡场管理水平参差不齐，新城疫母源抗体高低不一，再加之其他病原的混合感染，使新城疫免疫失败的现象时有发生，因此，对雏鸡新城疫的免疫应就高不就低。免疫程序：1日龄新城疫Ⅳ系苗与H120或克隆30与H120双联苗点眼滴鼻;10日龄用新城疫I系苗点眼滴鼻;20日龄用新城疫I系苗注射。对严重污染的商品鸡场在35日龄增加1次I系苗喷雾免疫，使强毒失去繁殖与排毒机会，使环境得到净化。这里应指出，鸡新城疫的免疫，应提倡使用I系苗。有人担心I系苗应激性强，不敢使用。I系苗虽然应激性强一些，可保护作用也强，其他型疫苗对目前的新城疫经常防不住，权衡利弊还是应使用I系苗。

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第九课　　产蛋下降原因分析


一、环境因素

　　1.光照程序或光照强度的变化：如随时改变光线颜色，突然停止光照，光照时间缩短，光照强度减弱，光照时间不规律，忽长忽短，忽早忽晚，忽照忽停，晚间忘记关灯等。

　　2.通风严重不足，长时间不通风等。

　　3.自然恶劣天气的袭击：未提前做好准备或预防，突然遭到热浪、台风或寒流的袭击。

　　4.长时间断水：因供水系统发生故障或忘记打开开关，造成长时间供水不足或断水。

　　二、饲料因素

　　日粮中饲料成分发生显著变化或质量有问题，可引起产蛋变化。如日粮中的原料种类突然改变、饲料搅拌不均匀、饲料发霉变质、更换鱼粉及酵母粉、食盐含量高、石粉添加量偏高、将熟豆饼换成生豆饼、饲料中忘记加盐等，降低了鸡的采食量，引起消化不良。产蛋率正常，鸡的体重不减轻，说明给料量和提供的营养标准符合鸡的生理需要，没有必要更换饲料配方。

　　三、鸡群患病

　　急慢性传染病会使鸡群的产蛋量突然下降。如鸡群受强毒型新城疫侵袭，常使产蛋量下降50%以上；感染减蛋综合征能使产蛋率下降20%～40%，如混合感染其他疾病，产蛋率下降20%以上。另外，鸡群感染传染性支气管炎、传染性喉气管炎、霍乱、球虫病、大肠杆菌病、禽流感等，都会使产蛋率大幅度下降。

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第十课　　禽大肠杆菌病防治存在的问题及防治措施


近几年来，由大肠杆菌引起的大肠杆菌病，已严重危害着养殖业的发展。目前禽大肠杆菌病类型越来越多，如败血型、内脏型、皮肤型、头型（肿头综合征）等，而防治效果越来越差。其造成的生长发育迟缓、生产性能下降、饲料报酬下降以及药费、死亡率的增加，给养殖业造成了极大的经济损失。

　　1 目前禽大肠杆菌病防治过程中主要存在的问题

　　1.1 禽致病性大肠杆菌血清型众多。我国现已报道鸡致病性大肠杆菌血清型有60多种，不同地区有不同的血清型，同一地区不同的鸡场可能有不同的血清型，也可能存在多个血清型，给本病的防治带来很大的困难。

　　1.2 禽大肠杆菌广泛产生耐药性。由于养殖场（户）普遍采用药物防治禽大肠杆菌病和抗菌药的大量、不合理使用，造成了大肠杆菌的耐药性问题日趋突出，不仅耐药株不断增多，而且耐药谱也不断扩大。过去一些效果较好的药物，现在许多地方基本没效果，发病后药物防治效果不够理想。

　　1.3 养禽场综合防治措施不完善，饲养水平较低，为大肠杆菌病的发生和传播提供了外界条件，造成大肠杆菌病的流行。

　　2 综合防制措施

　　2.1 改善饲养管理    禽类肠道中的大肠杆菌总数的10%～15%属于致病性大肠杆菌。当鸡群饲养管理良好，鸡体抵抗力强时，其发病死亡低;当饲养管理差、饲养密度大、鸡舍空气污浊、卫生条件恶劣、鸡舍寒冷等应激因素的诱发下，致病性大肠杆菌会迅速繁殖，导致鸡大肠杆菌病的发生。所以，必须加强鸡群的饲养管理、合理安排鸡群的密度、注意鸡舍温湿度的控制，以及满足各日龄鸡生长的需要。加强通风换气，尽量减少舍内有害气体的含量，城少对鸡体呼吸道的刺激，避免大肠杆菌病的暴发。

　　2.2 搞好环境卫生    大肠杆菌在自然环境、饲料、饮水、鸡体表等处普遍存在，其抵抗力中等（各菌株之间可能存在差异），常用的消毒剂在数分钟内能有效地杀灭本菌。饲料、饮水、空气是本病的主要传播媒介。应加强对粪便的处理及鸡舍空气的消毒与净化，清扫鸡舍，定期消毒，一般每3～5天对鸡舍进行带鸡消毒。应选择效果好、杀菌谱广、安全且对呼吸道刺激小的消毒剂，如新洁尔灭、百毒杀等。同时，加强对饮水器具的刷洗消毒，坚持每日饮水消毒1～2次，防止饮水污染。

　　2.3 免疫预防    虽然大肠杆菌的血清型众多，但免疫接种仍为防治疾病的一个重要手段，目前较为成功的方法是从当地分离出致病性大肠杆菌，鉴定血清型，确定优势菌株，制成灭活疫苗，进行免疫接种。通过接种禽体，激活禽体的体液免疫和细胞免疫，达到保护鸡群的目的，降低致病性大肠杆菌的垂直传播，保护雏鸡避免致病性大肠杆菌的早期感染。

　　2.4 加强生物安全措施    必须严格控制进出饲养场的人员、车辆、设备、用具等的流动，同时加强对鸡舍外环境的消毒，定期灭蚊、灭蝇、灭鼠。

　　2.5 药物预防    大肠杆菌对庆大霉素、恩诺沙星、环丙沙星、新霉素等抗菌药敏感。但由于养殖场（户）经常使用某些药物致使耐药性的产生，降低了防治效果。因此，在有条件的鸡场，应根据药敏试验来选择对大肠杆菌高敏的药物进行预防和治疗。与此同时，加强饲养管理，建立合理的用药制度，防止耐药菌株的产生，维护禽体肠道微生态平衡，这对预防禽大肠杆菌病至关重要。

　　2.6 控制其他传染性因素    生产实践中支原体阴性鸡群以及传染性支气管炎、新城疫、传染性囊病等免疫过的鸡群，大肠杆菌病的发生率大大减少，间接起到了对本病的预防作用。因此，养殖场（户）应做好支原体病、传染性支气管炎、新城疫、传染性囊病等疾病的免疫接种工作，以减少大肠杆菌病的并发或继发感染。

七星家禽

第十一课　养鸡育雏过程中容易误诊的几种情况


( 1 ）雏鸡一氧化碳中毒：西花园村的一个养鸡户，1000 只20 日龄的蛋鸡雏普遍精神不振，扎堆，并且陆续死亡。曾带着死鸡找一位威望较高的兽医师诊断，未发现什么病变，只推断是应激反应。并采取了一些措施，可是没有停止死亡。有病乱投医，鸡主又找我诊断，我仅仅发现喙、爪色青很象缺氧，其它未见异常。为了找到确切病因，我到他的鸡舍察看了一番，发现炉火半燃半灭，而且炉盖盖得不严，门窗堵得非常严，被挑出的一些病鸡堆在墙角，张嘴喘息待死。我马上意识到可能是一氧化碳中毒，拿出几只放到院里，很快恢复了健康。病因终于找到了，采取了通风措施，全群康复。若不是到现场察看是很难确诊的。

　　此种情况常有发生，又如王某利用旧房，立式鸡笼育雏700 余只，本来房屋的空间就很小，他又在屋内架设了大量鸡笼、点燃了两个火炉，与鸡争夺本来已经不充足的氧气，最糟糕的是他还用塑料薄膜吊了屋顶。这样不长时间就发现顶笼里的小鸡大多数全身瘫软、张嘴喘息、还有死亡。拿了几只让我们诊断，众说不一，还是到实地考察以后才确诊是缺氧和一氧化碳中毒，采取相应措施后立即见效。

　　这两起事故提示我们，一是诊断鸡病要到现场考察的重要性和必要性；二是只注意升温而不注意供氧是很多养鸡户的通病，这方面的教训非常多，损失也非常惨重！

　　( 2 ）雏鸡扎堆，体弱者被压死：某养鸡场的中雏鸡舍里发生了四堆死鸡，每堆十几只，开始以为发生了传染病，经仔细察看才弄清是因为夜间风大吹开了窗户，舍内温度骤然下降鸡都扎堆，体格强壮者往上堆，体格较弱的就被压在底下（其实它自己也怕冷往下钻），时间一长便被压死了。另一个养鸡场的60日龄中雏是在院里放养的,每天天黑的时候这些小鸡都堆在门口争抢着进屋，如果疏导不及时，也形成强壮的压死体弱的现象。若不是亲眼所见，很难弄清真正死因。

　　( 3 ）一户笼养的四日龄肉鸡雏（鸡笼是由塑料网制成），每天死亡两只到四只，仅仅发生在一个鸡笼里。剖检所见：颈部背侧皮下和肌肉上有四个两排出血斑点，其它器官无病变，每天死鸡的情况都一模一样，令人费解！开始我们认为是某种传染病，加强了整个鸡群的消毒，投了不少抗菌素，搞得人困马乏。后来经过仔细观察发现塑料网破了一个圆窟窿，正好这个笼靠着墙，顺墙往下找，在墙脚处发现一个老鼠洞，这才意识到剖检时所见的出血是老鼠的牙印，方弄清是老鼠每天咬死几只雏鸡后它又拖不走，留下了上述现场。从那以后又见到几次颈背部皮下出血的类似症状，立即就可以确诊是鼠害所为了。  ( 1 ）雏鸡一氧化碳中毒：西花园村的一个养鸡户，1000 只20 日龄的蛋鸡雏普遍精神不振，扎堆，并且陆续死亡。曾带着死鸡找一位威望较高的兽医师诊断，未发现什么病变，只推断是应激反应。并采取了一些措施，可是没有停止死亡。有病乱投医，鸡主又找我诊断，我仅仅发现喙、爪色青很象缺氧，其它未见异常。为了找到确切病因，我到他的鸡舍察看了一番，发现炉火半燃半灭，而且炉盖盖得不严，门窗堵得非常严，被挑出的一些病鸡堆在墙角，张嘴喘息待死。我马上意识到可能是一氧化碳中毒，拿出几只放到院里，很快恢复了健康。病因终于找到了，采取了通风措施，全群康复。若不是到现场察看是很难确诊的。

　　此种情况常有发生，又如王某利用旧房，立式鸡笼育雏700 余只，本来房屋的空间就很小，他又在屋内架设了大量鸡笼、点燃了两个火炉，与鸡争夺本来已经不充足的氧气，最糟糕的是他还用塑料薄膜吊了屋顶。这样不长时间就发现顶笼里的小鸡大多数全身瘫软、张嘴喘息、还有死亡。拿了几只让我们诊断，众说不一，还是到实地考察以后才确诊是缺氧和一氧化碳中毒，采取相应措施后立即见效。

　　这两起事故提示我们，一是诊断鸡病要到现场考察的重要性和必要性；二是只注意升温而不注意供氧是很多养鸡户的通病，这方面的教训非常多，损失也非常惨重！

　　 ( 2 ）雏鸡扎堆，体弱者被压死：某养鸡场的中雏鸡舍里发生了四堆死鸡，每堆十几只，开始以为发生了传染病，经仔细察看才弄清是因为夜间风大吹开了窗户，舍内温度骤然下降鸡都扎堆，体格强壮者往上堆，体格较弱的就被压在底下（其实它自己也怕冷往下钻），时间一长便被压死了。另一个养鸡场的60日龄中雏是在院里放养的,每天天黑的时候这些小鸡都堆在门口争抢着进屋，如果疏导不及时，也形成强壮的压死体弱的现象。若不是亲眼所见，很难弄清真正死因。

　　 ( 3 ）一户笼养的四日龄肉鸡雏（鸡笼是由塑料网制成），每天死亡两只到四只，仅仅发生在一个鸡笼里。剖检所见：颈部背侧皮下和肌肉上有四个两排出血斑点，其它器官无病变，每天死鸡的情况都一模一样，令人费解！开始我们认为是某种传染病，加强了整个鸡群的消毒，投了不少抗菌素，搞得人困马乏。后来经过仔细观察发现塑料网破了一个圆窟窿，正好这个笼靠着墙，顺墙往下找，在墙脚处发现一个老鼠洞，这才意识到剖检时所见的出血是老鼠的牙印，方弄清是老鼠每天咬死几只雏鸡后它又拖不走，留下了上述现场。从那以后又见到几次颈背部皮下出血的类似症状，立即就可以确诊是鼠害所为了。