对肉鸡“规模养殖”的认识与推动（二）

赵德峰

对肉鸡“规模养殖”的认识与推动
（2010.9.5北京肉鸡高峰论坛上的课件）
对规模养殖的认识

5.规模养殖的薄弱环节
规模养殖的三大瓶颈：土地资源、资金资源、专业资源。
就目前来讲，影响规模养殖发展和效益的最大的薄弱环节仍然是专业资源短缺，表现在“一线专业人员”能力不够、责任心不强、稳定性不足；种苗、规模养殖、屠宰能力不匹配（真正意义上的全进全出有难度）；技术管理不规范，缺乏统一的标准（饲料营养、免疫、用药、环境控制等几乎都是一个人一个标准、一个场一个标准）；技术交流不到位，经验得不到及时推广；技术创新不够，难以摆脱来自传统的、书本的、经验的束缚。全国范围内的肉鸡规模养殖水平和生产指标都“参差不齐”，这里面还有很大的纠正和发展空间（改错、改善、改进、创新）。
要解决养殖一线专业资源不足的问题，主要还是要从系统培训和提高福利待遇去着手。（现在不是绝对的缺乏，而是专业化的人力资源分配不合理，专业人员毕业后普遍浮躁，几乎都漂在养殖的上游，而没有沉到养殖的一线）。
6.规模养殖中的技术管理
良种场的选择与优质鸡苗的引进（对于目前6-12栋的规模场来讲，10-20万只的养殖量是合适的，但必须要在2-4天内进完苗，不能拖拉的时间太长；宰杀也要集中完成）。
优质饲料的选择，没有优质饲料就不可能有好的增重效果、出栏重和料肉比也不会理想，有条件的要改变传统养殖中3个料号的习惯，最好做到每周换一个料号。
免疫接种在肉鸡规模养殖中事关重大，不仅要选择优质高效安全性高的优质疫苗，还要探讨效果可靠的免疫途径和方法，就肉鸡来讲要“死苗跟活苗”相结合，“喷雾免疫、点眼滴鼻、饮水免疫、注射免疫”相结合更安全可靠。
大力推广“温度、湿度、通风三位一体”的环境控制理念和措施，而不要把诸要素矛盾对立起来，尤其要关注肉鸡对风感温度的需求，冷了和热了同等有害。温度表是死的，但我们不能死心眼。最基本的“看鸡试温”还是很有价值的，其实自动控制的很多参数也是根据鸡的感受和表现以及生长发育的要求来设定的。
在肉鸡养殖中大力推广安全、节能、高效的光照方案---“间歇性、荧光灯、弱光照制度”能提高肉鸡养殖的综合效益（光照对肉鸡的意义？）。
从传统意义上的“防病治病”中解脱出来，积极关注“系统的动保方案”---严格的环境消毒、科学的环境控制、有效的免疫接种、系列化的动物保健品应用（多种维生素类、必需氨基酸类、葡萄糖、口服补液盐、肾肿解毒药、生物制品、酶制剂类、抗霉菌和霉菌毒素制剂类、免疫增效剂类、抗应激类药物、部分植物提取物类、相关中草药制剂、微生态制剂、消毒剂等等）。
保证并维持技术人员和饲养人员的相对稳定性，尤其在做不到全自动控制的前提下，这一点至关重要，经验也是一种成本。
7.规模养殖中的优势建立与发展
规模养殖中的优势建立贯穿整个体系，从建筑设计与施工到设备选型与引进、人员招聘、技术培训都要打造并建立起优势，最终体现在生产指标过硬和养殖效益要突出，否则规模养殖就是失败的。
从2005年开始，在借鉴欧美、日韩、泰国等养殖发达国家经验的基础上结合我们的国情，我一直致力于推动肉鸡规模养殖，在不断探索和改善中积累了很多成功的做法，希望会给有心推动肉鸡规模养殖的同仁提供一些帮助。
推动规模养殖不能单凭热情，要理性、要专业化，首先是人才和技术储备到位，才能投资发展，切忌本末倒置。（现在很多地方有人出钱建了很多规模化高标准养殖场，但由于人的、管理的、技术的原因而遭到惨败）。
成功在心中、成功在手中，成功没有捷径，靠持之以恒的“专业执行力”！
8.对于集团推动肉鸡规模养殖的，要特别关注各种专业资源的匹配：
统一发展建设---建筑设计与施工、设备选型与培训
统一财务管理---做账、结算
统一技术管理—招聘、培训、考核、指导、现场巡查
统一采购---鸡苗、饲料、兽药、疫苗、垫料、低值易耗品
统一销售---毛鸡、鸡粪
统一免疫---建立专业化的免疫队伍
统一抓鸡---配套专业化的抓鸡队伍
统一运输---配套专业化的鸡苗、毛鸡运输队伍和散装饲料运输队伍
统一设备保养与维修---专业化队伍与配件管理
祝愿大家都能在肉鸡规模养殖上取得成功！
（赵德峰）

佐君畜牧

山东肉鸡老师所说的内容非常有意义，是从事规模养殖的同仁应该关注和掌握的，写得非常好。还希望能看到有关于鸡舍保温、通风设备布局和设计方面的具体内容，望赵总不惜赐教。

赵德峰

好的，遵命！

佐君畜牧

谢谢！也对你为网友和养鸡业所做出的贡献表示感谢！鸡友们一定会永远记住我们的山东肉鸡老师。

常青藤

很有深度的帖子，拜读了

宇峰

爱干不干，一天5万

赵德峰

关于保温：
1.保温板，就是泡沫板，可以用于墙壁的保温（外面贴一层）、顶子保温（上面盖一层），厚度和密度不同，保温效果也不同。
2.玻璃丝棉+无纺布，可以根据区域气候特点加1-3层玻璃丝棉，外面再加一层塑料薄膜和无纺布固定。
关于通风：
1.纵向通风系统：一般鸡舍在13米宽、110-120米长的时候，远端需要安装6-8个纵向风机，很多设备厂家都有。
2.根据区域气候特点，在侧墙上均匀安装4-6个侧向小风机，用于育雏早期通风换气之需。

莫守陈规

请问老师？饲养密度应该多少为好呢？网养和地养呢？

赵德峰

密度小了浪费资源，密度大了增加风险。
我只是给你个参考，你在能把鸡养好的情况下，逐步加大饲养密度，地面养殖12只，每只3公斤，单产36公斤；网上养殖14只，每只3公斤，单产42公斤。就目前的条件来讲，这几乎是个极限。

宇峰

一般的养殖户达不到这个密度……

赵德峰

我建议地面从10只开始，网上从11开始，成功了就逐渐加大饲养密度比较保险。

宇峰

恩，保守一点比较好…不要以量求胜，应该以质取胜，尤其是新户。
当然质、量双收是最好的，就像赵总那样

liuzishun

请问赵老师817的极限密度为多少

伍健文

高度认同您的理念，现在往往我们很多配套设施设备就是外行管内行，不懂鸡舍建设的人胡乱设计鸡舍，不懂负压通风原理的人随意指定风机安装数量，此等现象堕入牛毛，屁股指挥脑袋的老板多得很，专业的人去做专业的事情，养鸡其实是一个涉及多门科学、技术的行业，不是您随意一个只懂畜牧兽医的人就去瞎指挥。

伍健文

而且很多的人对于养鸡过程连个记录都没有，还奢谈什么现代化养殖，嘴上谁都会说，可是他骨子里头就是想这养鸡是农民做的行业需要这么高的要求吗？做你所写，写你所做。吹水谁都会，真正做得到的中国养鸡人又有几个？？