秋冬季节的管理要点（韩月花）

赵德峰 · 发表于 2011-6-28 06:54:36

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>夏天到了，秋天还会远吗？提前与大家分享：</P><

>秋冬季节的管理要点
韩月花--“鸡宝宝”肉鸡养殖专业合作社
一、欧洲肉鸡综合生产指数 EPI
EPI=[(上市均重 kg ×平均成活率 ) ÷ ( 饲养天数 × 平均料肉比 ) ] ×100
— 国内近几年肉鸡的生产成绩 EPI 在200-240/250左右。
— 美国、巴西等肉鸡饲养大国的成绩 EPI 高达340-360.
举例：（我自己饲养的几批鸡的生产成绩，每个场8栋15万）
EPI=[（2.25*85)/(45*1.95)]*100=218
EPI=[ (2.4*90)/(45*1.9)]*100=252
EPI=[(2.92*93)/(43.5*1.82)*100=343(0806.10)
EPI=[(3.049*94.5)/(43.5*1.86)]*100=356(0808.15)
EPI=[(3.02*95.6)/(43.5*1.828)]*100=363(08.10.24-27售)
EPI=[(2.85*94.6)/(42.625*1.74)]*100=363(2010.8)
EPI=[(3.01*95.7)/(42.625*1.73)]*100=390(2010.8)
EPI=[(3.05*93.7)/(42.75*1.76)]*100=380(2010.10)
EPI=[(3.05*94.3)/(42.625*1.76)]*100=383(2010.10)
二、秋冬季节的气候特点
太阳南归、光照变短、夜长昼短、容易导致管理休眠
光照减弱、紫外线对大环境的消毒效果下降
昼夜温差大、环境温度出现波动、管理难度加大
雨季结束，绝对湿度降低，呼吸道干燥易损
由于骤然降温导致的下雾或下霜天气增多，导致清晨和上午相对湿度过大
树落叶、草枯黄、庄稼冬眠，植被对微生物的吸附和过滤作用大幅度减弱或丧失
冬季光合作用大幅度渐弱，氧含量和氧分压降低、空气质量下降、直接影响到新陈代谢效率
大风降温天气增多，沙尘暴开始长距离播撒疾病
候鸟南迁，流感和一些季节性传染病开始抬头
人工取暖导致的漏烟、漏气从而导致舍内有害气体（烟雾、一氧化碳、二氧化碳）超标
低温下的消毒效果大打折扣
低温有利于病原微生物长期存活、成为永久性感染源
低温不利于鸡粪、垫料发酵而导致病原难以根除
运送活禽的车辆不再喷水，导致毛屑四散飘扬
如此等等，秋冬季节的气候特点因为天冷、风大、光弱、雨少、尘多等等会延伸出对养殖太多的不利和太大的伤害。
三、秋冬季节的管理弱点
消毒流于形式，低温条件下的消毒效果不确实（消毒药选择不当、消毒方法不当、消毒环境不达标）---传染源成为长染源。
隔离屏障丧失，原来的庄稼、树木、花草、篱笆构筑的隔离带基本上都丧失功能，表面上的隔离也就是挡挡人而已，这和孙悟空用金箍棒划个圈没有什么两样。来自风、尘、车辆、鸟、动物的传播反而加剧---传播途径成为高速路。
管理陷入误区，由于观念错误和懒惰，使我们对环境的控制力度不够、往往是顾此失彼，应激太多导致鸡群抵抗力下降，抗感染能力降低---易感动物更易感。
就人来讲，由于冷，我们开始偷懒，不仅仅是少干活，疏于管理；还表现在懒得洗澡、个人卫生不好；懒得去解剖病死鸡、难以及时发现疾病；懒得去值班和查岗、细节问题把握不好、鸡舍内温度、湿度、通风参数设定和调整不及时。
就舍内来讲，由于通风量降低，氨气和其他有害气体含量几乎全程超标。阴冷潮湿也成为常态。
就鸡来讲，秋冬季节在环境条件恶化的前提下往往还要承受更高的密度，生存压力可想而知。
四、环境控制的内容
我们习惯于讲环境控制，目的就是不断调整鸡舍内的温度、湿度、密度、通风、光照、卫生等而给鸡营造适合其生存、生长和生产的环境条件。
其实很多条件都是环境要素组合中的一方面，就鸡来讲，不同的温度、密度、湿度、空气质量和风速组合可能都会让鸡有相同或非常相近的感受，所以我们不能刻意地把秋冬季节鸡舍的通风、保温等简单地对立起来，这是个专业话题，需要在生产第一线的人去深刻理解和大胆探索，因为最终我们是让鸡去评价的，就要尊重鸡的意见，看鸡满不满意？
出风口的位置、温度；引风机的功率、开启的频率；侧风窗开启的角度、大小；暖风筒（袋）上风门的距离、大小；负压掌控的范围；鸡舍的保温效果；煤的燃烧程度；鸡舍内粉尘的数量和密度；有害气体的浓度和限制范围；上料的间隔和次数；光照的强度和间歇时间等等，每一项内容的改变都会和其他的内容联系起来，所以说环境控制不是一两个指标的问题，要重点考虑诸多指标的相关性、互动性、可控性和稳定性。
主要指标控制的参数很重要、也很关键，但却没有现成的可以放之四海而皆准的所谓标准参数。
五、应激与疾病的关系
应激一方面是指养殖环境中对鸡的生长发育和健康具有不良影响的一切自然的和人为的因素，它具备两个要素：突发性（短期性）和危害性。另一方面应激指的是一种状态，是指动物在非正常因素的刺激下所处于的一种亚健康状态（紧张、内分泌失调、代谢线路的改变、生长发育迟滞、抵抗力下降等）。
应激的分类：声、色、光、人、动物、车辆、气味、粉尘、环境因素变化、气象、管理等等都会给鸡造成应激。
应激对鸡的惊吓能造成鸡的神经功能紊乱甚至是神经质；
应激能导致家禽脑部垂体的分泌功能发生变化，继而反射性地导致其他靶腺体的分泌异常，如：肾上腺素、去甲肾上腺素、促生长激素、胆汁、胰液等分泌异常；
应激对代谢的影响主要表现在由于采食、饮水量的增减和不平衡以及胃肠蠕动和消化吸收功能的改变而导致消化吸收障碍、合成代谢缓慢、分解代谢加强、由于营养吸收和消耗的不平衡导致代谢不平衡或代谢线路发生变化。
应激导致的负面效应不仅影响了家禽的正常的生长发育，同时会导致家禽肠道的微生物菌群失调和抗病力下降，抗感染能力降低（在正常情况下不发病，在应激情况下发病甚至发生严重感染）、免疫能力低下（对疫苗接种反应的敏感性和快捷性大幅度降低、抗体产生少、维持时间短甚至在应激状态下会导致明显的接种反应：腹泻、喘、饮食欲减退等）、体弱多病（表现常见多发病增多、整齐度下降、生长迟滞等）、疾病迁延难愈（主要表现混合感染增多、继发感染增多、病程长、预后不良等）、疗效差（在应激状态下用药会影响到药物的配伍、剂量、吸收、疗程和疗效）、在应激反复骚扰的条件下养殖势必会导致养殖效果不理想、料肉比高、药费高、效益低下。同时要注意家禽发病对生长发育来讲本身就是一种更严重的应激。
六、如何实现“以鸡为本”？
从某种意义上来说，我们提倡“以人为本”是对的，但这种理念往往能简单地被大家接受，但却往往不被大家真正理解。
养殖是个责任心很强的工作，如果我们太会照顾自己了，谁去照顾鸡啊？
再说我们的待遇不都是来自养殖利润吗？如果鸡养不好，我们怎么能去长期地养活自己？难道指望老板们贷款给我们发工资和奖金吗？
以鸡为本就是强调并强化我们的责任心，把养殖中的每一个环节和细节都做好了，让鸡舒服、养鸡才赚钱，所以说实现“以鸡为本”是实现“以人为本”的前提和条件。如果你鸡养不好，就没有理由去跟老板谈条件。
七、生产指标源于细节管理
如何理解生产指标？很多人会说，体重、料肉比、成活率、药费等等，这些都是生产指标的主要构成，生产指标是对养殖效果的综合性评价，最终还是要看投入产出比的（这直接反应出养殖效益）。
养鸡的目的是为了把饲料转化成肉和蛋！而且要关注转化成本和效率。所以说我们的生产指标有时间和速度的概念，生产指标不是一个简单的数据，而是一组动态的裁判。行业内有很多人都有自恋的习惯，对待别人的好指标不是去认真分析和虚心学习，而是盲目排斥，那么我们就很难改善和进步。
有人的料肉比是1.8：1、有人的料肉比是1.75：1，哪个好？大家会说后者好。这样简单的比较有意义吗？前者是养到了42天、均重3公斤；而后者是养到了37天、均重2.2公斤，你再想想哪个好？
有人的成活率是94%、有人的成活率是95%，哪个好？大家是否还说后者好？结果后者在计算成活率时2%的路耗没扣除，你说哪个好？同样是92%的成活率，有人是前两周淘汰的多，有人是后两周死亡的多，你再算算哪个合算？
有人的药费是每只0.8元、有人药费是每只1.2元，你可能说后者太差了，怎么多用了那么多药？如果你分析一下药费的构成，你或许另有答案，前者用的药是以治疗为主的，还早出栏了；而后者用的药是以疫苗和保健药物为主的，按时出栏了。这就是不能简单去比较的根本原因。
谈生产指标要关注综合性的指标才有意义，比较才有价值，也容易发现问题和差异。
关注体重，就要重点关注饲养管理程序和环境控制条件。
关注成活率，就要重点关注鸡苗质量、免疫保护和疾病控制效果。
关注料肉比，就要多关注饲料质量、采食速度、健康状况和前中后期的死淘分布等
关注药费就要分析药费的构成。
偏离了指标的来龙去脉去考察养殖指标和效果无疑于瞎子摸大象---永远都不得要领。只有对生产指标考察分析科学合理，我们才能在很多细节问题上找到答案，否则你想改善生产指标也无从下手。
八、技术管理要点
鸡苗的选择和引进很关键，对于目前6-12栋的规模场来讲，供苗能力很重要。
优质饲料的支撑，没有优质饲料就不可能有好的增重效果、出栏重和料肉比也不会理想，有条件的要改变传统养殖中3个料号的习惯，最好做到每10天或每周换一个料号，这样更符合鸡对营养的需求规律。
免疫接种事关重大，选择优质高效安全性高的优质疫苗，探讨效果可靠的免疫途径和方法，就肉鸡来讲“死苗跟活苗”相结合，“喷雾免疫、点眼滴鼻、饮水免疫、注射免疫”相结合更安全可靠，秋冬季节对强毒禽流感能防则防。
不同免疫方法要注意的问题：
喷雾免疫：操作方法
点眼滴鼻：剂量、手法、速度、稀释后疫苗半小时内用完等。
饮水免疫：
注射免疫：
1日龄：传支喷雾
6-8日龄：新支二联活苗点眼、滴鼻
新流（H9）二联灭活苗或新支流颈部皮下
14-17日龄：法氏囊饮水免疫
18-20日龄：新支二联饮水
28-30日龄：新城疫弱毒苗饮水

大力推广“温度、湿度、通风三位一体”的环境控制理念和措施，而不要把诸要素矛盾对立起来，尤其要关注肉鸡对风感温度的需求，冷了和热了同等有害。温度表是死的，但我们不能死心眼。最基本的“看鸡试温”还是很有价值的，其实自动控制的很多参数也是根据鸡的感受和表现以及生长发育的要求来设定的。
掌握一天内温湿度的变化规律。
最小通风量：寒冷季节要注意通风的底线。
在肉鸡养殖中大力推广安全、节能、高效的光照方案---“间歇性、荧光灯、弱光照制度”能提高肉鸡养殖的综合效益（光照对肉鸡的意义？）。
从传统意义上的“防病治病”中解脱出来，积极关注“系统的动保方案”---严格的环境消毒、科学的环境控制、有效的免疫接种、系列化的动物保健品应用（多种维生素类、必需氨基酸类、葡萄糖、口服补液盐、肾肿解毒药、生物制品、酶制剂类、抗霉菌和霉菌毒素制剂类、免疫增效剂类、抗应激类药物、部分植物提取物类、相关中草药制剂、微生态制剂、消毒剂等等）。
保证并维持技术人员和饲养人员的相对稳定性，尤其在做不到全自动控制的前提下，这一点至关重要，经验也是一种成本。
九、改善从自我做起
有句话说得好：有些事不是没做好而是没做完。
我们缺什么？我们缺行动！！！
饲养管理的改善
世间没有救世主，没有一个人或一个金点子可以救你。
多学习，人外有人，山外有山。不自负、不骄傲、积极进取，
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