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发表于 2011-5-18 20:32:17
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来自: 中国山东临沂
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以下是中日合资临沂益康公司张汉宝技术经理的关于EM的核心问题的解答,可以在直接咨询QQ:139053933,手机13905393379
EM 使用过程的几个核心问题解答
1:为啥我原来使用很多公司的号称EM的东西,效果不好?
答:EM,是日本硫球大学教授的专利技术制造的,全球所有的正宗EM,都是日本自然农法国际研究开发或者EM机构驻华办事处正式签定的生产协议的授权生产的,而且在标签的显著位置,都有大大“EM”字样的。无EM注册商标的EM产品,极有可能是假冒产品,或经一次以上扩大培养的扩大液。购买时务请注意。
另外,国内正规公司的EM原液零售价通常统一在15-20元左右(不含运费),市场上价格低廉的所谓“EM原液”,极有可能是扩大液冒充原液,购买时请务必注意。
2:EM一定要发酵处理才能使用吗?
不一定。但是,发酵可以降低60%的使用成本。发酵是为了增加有益菌总量。EM经过发酵(包含做发酵扩大液和做发酵饲料两种)后施用,可以降低应用成本(降低60%),满足大面积使用(尤其是水产生产)的需要。对于EM技术的普及作用是有目共睹。种植业,畜禽业,水产业均适用于一次性发酵(就是EM原液只发酵一次)。但是高价值,高密度,,比如种植类兰花,名贵桂花,水貂,狐狸,藏獒等宜EM原液。人体保健也宜用EM原液。最好不要二次发酵。
3:EM是固体还是液体,市面上很多公司,号称固体菌种,十克就可以做十公斤EM,是真的吗?
答:正宗的EM,无论是生产EM原液的原菌种,还是做为商品的EM原液,全是液体。日本EM研究中心和EM驻华办事处,从来没有生产过任何固体的EM菌种。也从来没有授权别的公司生产。你可以看到生产固体菌种的,都是小公司,都没有合法的生产许可。而且做EM扩大液时,从来不使用玉米粉或者是面粉或者加VC或者磷酸二氢钾等东西。只使用红蔗糖,水,EM原液,封闭就可以。
4:使用EM时,可以使用抗生素吗?
EM的成分是有益细菌,而不是抗生素,不能杀死病菌,更不能杀死病毒。其作用只能抑制病原菌,治疗和调理一些较轻的肠道疾病,去除氨气、改善养殖环境、使鸡体恢复健康,促进生长。如果在饲料和饮水中添加了大量的抗生素,同时使用EM,这时的有益菌就会被抗生素杀死,扼杀了它的功效。
要提高EM的使用价值和效果,第一步:先用有效抗生素杀死,清理致病菌,一般3到4小时后;第二步:再用EM迅速占据肠道,从而使消化道和呼吸道健康,进而扶正有益菌在鸡体的主导位置。间隔使用一段时间后,如果鸡群死淘率上升,就说明内脏疾病又上来了,这时就再用抗生素等药物治疗几天后,紧接着再使用EM,如此良性循环直至淘汰。这样就可以做到在EM的主导下,用少量的抗生素发挥畜禽的生产性能,降低药费,生产绿色、无污染的高品质肉鸡。其他的动物使用EM的步骤,和这个类似。肠道疾病有的是细菌引起的,有的是病毒引起的。临床上病毒引起的往往有细菌因素,应对症做相应处理,消除症状后用好的菌类制剂做长期保健,效果很好。 这里有个很关键的细节,即:在使用抗生素后,应及时添加EM,使其迅速恢复肠道菌群平衡。
5:EM,做发酵扩大液或者做发酵饲料要发酵几天,为效果最好?
EM,发酵扩大液一般是3到7天,温度35度左右,3天就可以。温度低时,要多放几天。做发酵饲料时在25度条件下,7天左右。时间太短,有益菌总数,没有达到最大值,使用的效果会差一点。但是一但发酵好了EM扩大液,要尽量放在阴凉的地方,延长保质期。扩大液夏季可以封闭阴凉条件保存为30天,冬季为60天
6:EM可反复多次培养吗?
作为用户,以使用为目的,扩大培养1次(活性液)原则上是可以的。在扩大培养过程中,由于EM中所含的各种微生物的分裂增殖速度快慢不一,故反复多次培养会破坏EM中各种微生物的平衡,使EM的特性丧失,微生物的复合效果无法发挥,这样培养出来的东西已经不是EM了。EM原液是可以扩大培养的,但只可作为一种使用方法,现做现用。由于EM原液中各菌的生长分裂周期不同,生长条件也有差异,经扩大培养后,各菌的比例会发生显著改变,菌被一度激活,只适合短时间内立即使用,不适合保存。一些公司或个人声称的所谓“EM原液”,基本上皆为扩大培养液,有的甚至扩大培养了不止一两次,客户购买了这样的产品,将会带来损失
7:使用浓度的说明
EM可以直接使用,一般为300到600倍。小鸡使用的300倍浓度,可以大大增强小鸡的抗病力,中鸡使用400倍,大鸡600倍。如果一份EM,发酵成为12份(按EM:红蔗糖:水为1:1:10),可以兑1200份到2400份水。也就是一份发酵扩大液,可以兑100到200份水或者饲料使用
8:做疫苗时,如何使用EM
如果为饮水的疫苗,为了防止和疫苗发生反应(EM为弱酸性),不要混合一起使用的。但是不需要间隔时间。如果为肌肉注射,点眼,滴鼻的疫苗,EM可以同时做饮水。可以大大提高疫苗的效果,增加抗体水平
EM发酵的技术建议
一、EM发酵的现实意义:
EM经发酵后施用可以降低应用成本,滿足大面积生产(尤其是水产生产)的需要,对于推动EM技术的普及作用是有目共睹的。
二、EM发酵技术的应用范围:
种植业、畜禽业、水产业均适用一次性发酵成功,但是高价值、高密度养殖,种植类比如,兰花,桂花,水龆,狐狸,藏獒等宜用原液;人体保健也宜用原液。绝对不要二次发酵(就是用第一次发酵成功的EM扩大液当母种,做二次扩大),很容易失败的,而且效果已经很差的。
三、发酵的技术要求:
1,准备材料: 选流动的、无污染的河水或卫生的井水或晾晒24-48小时的自来水(即自然水);选甜度高的品牌红糖,用量约占水重的十分之一;选好封闭无毒的塑料桶,大小与发酵量相适应;温度以15℃至33℃为度,25℃至35℃最佳。
2,配合比和例发酵的操作程序(以发酵50斤为例):(EM:红蔗糖:水=1:1:10)
【1】、洗净50斤装的容器、先装一大半的自然水;
【2】、红糖4斤,用少量开水冲透后倒进桶中;
【3】、确定水温在40℃以下时加入EM原液4斤;
【4】、补足水,放满并留点空隙,封闭好,避强光置适温下发酵。在头两天,可以不盖桶盖子,透气,来加快EM的发酵速度,但是两天后,一定要全封闭。
四、检测:夏经四五天、春秋十多天测PH值≤4时或口尝变酸即成。如不达标放置几天再测,直至成功。注意发酵和保管过程随时严密封闭,防止杂菌侵入而变质,尽可能置冷凉环境下保管。
〔附一〕、防虫液及其发酵:
发酵过程产生的“酯”对初孵幼虫的生理功能有破坏(至死)作用,防虫液对大龄幼虫效果差,适当加大浓度可提高杀虫效率,但对人畜安全。防虫液可单用,也可与EM混合使用,兑水100至500倍防治农林病虫。发酵方法:EM原液1份,红糖1份,自然水10份,装进塑桶封闭发酵两三天,开盖加醋、酒各1份再密封发酵,其间产生气体要放气,两周左右即成。
(附二)保质期:
EM十二个月;EM发酵液1个月;;EM防虫液1个月 (以上是常温下的保质期,低温有利于保藏)。
漫谈EM发酵液
我们通过五年的实践探讨,对部分做法进行了改进。现从保证质量和使用效果角度谈谈我们的体会,仅作抛砖引玉,更多的认识等待着大家的发现。
1、用凉开水发酵可提高质量,但如果开水凉得不够,还在40℃以上就接种,EM被杀死,发酵水碧清透明(两例)。
2、将EM放置装过柴油看似洗得很干净的容器中发酵,或放置在有柴油味的环境中发酵,久久不能成功,如換个容器或环境马上能继续发酵(两例)。
3、山东地区三四月份可放在温室大棚内发酵,四月份可用塑料布包好放在室外增温发酵,在增温条件下,桶内温度可高出气温7℃左右,气温20℃以上时,中午前后要采取遮光降温措施;五月初至十月底可放室内发酵。在长时间低于15℃时一个月也不能成功,而且十分粘稠,但合格后不影响使用效果(三例)。
4、盛夏在蒸人的单层平顶房里发酵,气温高发酵快,但口感差效果不好(三例)。
5、大容器小容量发酵,由于接触空气面积大、杂菌易侵入,对质量不利;用量少的户分装在口乐瓶中保管,如放很少的发酵液很快就会变质;
6、将温度调高到35℃以上,质量很差,喂猪有副效应(一例)。
7、发酵液分装在口乐瓶中,置适温下还会后发酵,会产生气体,捡查瓶子太鼓要放放气。后发酵对质量有利,但放置两三个月要抓紧用掉。
8、发酵液色泽与红糖色泽有关,糖色浅发酵液色泽也浅,反之则深。提倡选甜度高颜色深的品牌黑沙糖。
9,有人认为EM菌有好气与嫌气之分,会上下分层,放置时间长了临用时应摇动或搅动一下。
10、EM用量与发酵液质量呈正相关,集中优势兵力才能克敌制胜,让众多的益菌将病源菌压下去才有好质量。1:12倍是公认的有效比例。也就是说一公斤EM,最终发酵液体,12公斤最好。如想再淡一些或还想多搞一次,必将导制大量杂菌侵入及有效菌之间比例失调,会因小失大,许多事实证明这样不如不用。最好是一次性发酵,不搞二次发酵的。这样质量有保证。 |
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