猪血添甲醛还用工业盐

宇峰

猪血营养丰富，素有“液态肉”之称 。3月25日、26日，记者在胶南一处猪血黑窝点里发现，加工猪血竟用上了工业盐和一些连名字都没有的添加剂。而黑窝点老板也承认他们所加工的猪血质量比较低劣，而且他也没有办理任何生产许可证。26日上午，胶南质监执法人员对其进行了查处。
　　■反映
　　检测发现猪血竟含甲醛
　　近日，家住胶南的闫女士向本报96663热线反映，她从胶南一家农贸市场买的猪血吃了不久，胃里就开始“翻江倒海”，而呼吸也变得有些困难。被家人送到了医院经过输液治疗后，这才转危为安。“因为当天也没有吃其他的东西，我就觉得是这些猪血的事。”闫女士说，接着她让人检测了猪血。“真的很惊人，这些猪血竟然含有甲醛，而且甲醛严重超标。”
　　3月25日上午，记者根据闫女士的描述，在胶南市泰山路上找到了这家黑窝点。这家黑窝点大门口用两块木板堵着，但院子里面空无一人。26日凌晨1时许，记者再次来到了这个黑窝点，周围一片漆黑，唯独这里灯火通明。透过大门记者看到，两名男子正在干活，而地上放置着大量猪血，院子里面污水横流，空中弥漫着浓重的恶臭味。
　　■惊人
　　加工猪血用上大块工业盐
　　记者走进了这家黑作坊。“你们这是在加工猪血吗?这些猪血敢吃吗?”听到记者的质问后，两位男子立即停下了手里的活，开始往屋子里面走，而记者也跟了进去。
　　在这间屋子里，记者看到，东北角里杂物中有很多用编织袋装的盐，而在一个没有任何商标的袋子里，记者发现了大块的工业盐。此外，在另外一个房间里，记者还找到了一个大的塑料包，塑料包里面盛放着各种各样的添加剂，其中一些添加剂甚至连名字都没有。
　　“ 这些工业盐和添加剂都是做什么用的啊?”在这些证据面前，黑窝点的老板向记者讲出了实情。“这些材料都是用来加工猪血的，添加之后猪血会格外好吃。”而对于这些工业盐，老板则表示，“ 前几天商店里面的盐都抢光了 ，我买到这种盐就算不错了。”
　　■内幕
　　屠宰厂提前添加了甲醛
　　“现在胶南这边屠宰场基本上收不上血来了 ，我们的这些血都是从外地拉过来的，由于血少，生意也越来越难做。”采访中，加工店的老板告诉记者说，“虽然生意难做了，可我们的血卖得还是比较不错的，基本上每天都不会有剩余的货。”这位老板说。
　　不过记者在现场并没有找到甲醛。那闫女士所检测出的甲醛又是怎么回事呢?
　　“ 都知道甲醛直接危害到人体健康，而现在食品安全查得那么紧，这家黑窝点又干了多年，他们怎么会把甲醛随意摆放在暴露的地方呢。”事后，一位知情者向记者介绍说，黑窝点所加工的猪血都来自外地的一些屠宰场，而这些猪血从外地运到青岛时间较长，为了保证猪血不会变质，这些屠宰场其实已经提前添加了甲醛。
　　“ 这些黑窝点根本就没有正规的储存设备，因此他们只能靠甲醛，特别是天气热的时候，添加甲醛的现象就更普遍了 。”这位知情者说。
　　■规模
　　每天五百斤猪血流向胶南市场
　　在院子的最西侧还有一间搭起来的小窝棚，窝棚顶上满是灰尘，而且还结着层层的蜘蛛网，而蜘蛛网上也落着很厚的灰尘，微风一吹这些灰尘就开始不断地往下面掉落。记者走进窝棚后就被一阵难闻的味道熏得想呕吐。一位女子正将鲜红的液体灌入到猪大肠里面。
　　采访时，老板向记者透露，加工点每天加工五百斤左右的猪血和血肠，而这些猪血和血肠都送往了胶南商城等市场。
　　■查处
　　黑窝点无证加工质监依法取缔
　　26日上午，记者向胶南市质量监督局进行了举报。面对执法人员，黑窝点的老板郭某交代说，他并没有办理任何加工许可证。执法人员立即对其进行了查处，并将存货予以封存。“这家加工点无证无照，是个典型的黑窝点，接下来，我们会按照规定将其取缔。”执法人员表示。

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黑窝点真是太黑了