0.04%的瘦肉精检出率：“靠谱”吗？

猪年

　据农业部网站消息，目前，河南全省生猪“瘦肉精 ”排查工作已基本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检出率为0&#46;04%。河南“瘦肉精”案件是个别县市少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。当前中国生猪产品总体上是安全的，违法使用“瘦肉精”只是个别现象。<p> </p><p class="zhuecontent">　　检出率0&#46;04%，也即万分之四，面对这样一个“瘦肉精”生猪排查结果，笔者真不知是应该笑呢还是哭。如果它确实是可以当真的事实，我们当然是应该笑，并且还应兴高采烈地表示庆贺――原来，闹得沸沸扬扬的瘦肉精事件，不过是虚惊一场 ，真正“加精”的生猪其实仅是微乎其微的个案，“当前中国生猪产品总体上是安全的”。</p><p class="zhuecontent">　　但问题是，这样的检出率数字和“属于个案”结论，当真靠谱吗？回顾一下此前央视有关瘦肉精的3&#12539;15节目，就会发现，上述数字和结论，与此前央视采访披露的情况实在是出入太大、根本就不像是在谈论同一事件。</p><p class="zhuecontent">　　在南京一家生猪主要来源于河南、“每天屠宰加工生猪1000多头”的屠宰场，“一家屠宰户老板告诉记者，他们屠宰加工的猪肉中，这种（‘加精’）瘦肉型猪肉能占到80%到90%”。而在河南实地，“记者调查了十几家养猪场，发现这些养猪场都在往猪饲料里 ‘加药’”。此外，在河南孟州 市一辆经常往返南京的运猪车上，运猪经纪人 也向记者承认，“这辆车上装的全是加‘瘦肉精’喂出来的‘健美猪’”。</p><p class="zhuecontent">　　央视记者随机在屠宰场、养猪场、运猪车上，就能高比例地发现成百上千头的加精猪，而监管部门全省排查的结果却是，“确认‘瘦肉精’生猪134头”。这种鲜明的对比反差之下，如果一定非要让我们相信0&#46;04%的检出率，那恐怕只剩下一种可能性了：央视记者的“运气”实在是太好了――有着“反复中头彩”般的超级运气，总共134头的“加精”猪、万分之四的概率，全被记者一再“纯属巧合”地撞见了。</p><p class="zhuecontent">　　据悉，此次134头“瘦肉精”生猪是这样被排查出来的，“在全省150543个50头以上规模养殖场 中，确认阳性126头，涉及养殖场60个；在全省生猪散养户中，确认阳性8头，涉及养殖户7个”。有分析认为，这意味着，在被查出“瘦肉精”的规模养殖场中，平均一个养殖场的加精生猪只有两头。仅从一般生活常识 的角度看，这样的结果无疑也显得非常不靠谱――既然是“50头以上规模养殖场”，何以单单只有两头是“加精”生猪，规模养殖难道不是统一投放饲料喂养吗？莫非那两头“加精”生猪，吃的都是“小灶”？</p><p class="zhuecontent">　　此外，从“瘦肉精”制造贩卖的角度看，万分之四、134头的排查结果，也同样显得不那么“靠谱”――区区134头生猪，总共能消耗多少瘦肉精？如果事实当真如此，那些不法商贩，又何以会形成产业化的制造贩卖瘦肉精的窝点、网络？难道134头“加精”生猪、0&#46;04%的“加精”概率，就足以“养活”这些窝点和网络？</p><p class="zhuecontent">　　有关部门想急于证明“瘦肉精”事件“属于个案”、“当前中国生猪产品总体上是安全的”，以及“一直高度重视‘瘦肉精’监管”的迫切心情，当然应该也可以理解。但为了证明这样一些结论，有关部门也应该拿出更合理靠谱一些的证据和论证过程，否则，将更损害相关监管部门自身的社会公信力。</p>