西安周至县生态猪肉120元/公斤

猪年

本报杨凌讯 饲养员每天与猪亲情接触20秒，还发给猪玩具，以消除猪的寂寞、沮丧和孤独，结果养出了天价猪。在农高会上，周至一家生态农场养殖的“关中黑”，一斤猪肉足足卖到60元，还供不应求。
　　昨天上午，这家养殖场的展台前挤满了参会的观众，争着品尝刚出锅的“天价猪肉”，边吃边啧啧称赞。养殖场总经理杨毅说，他们的秘诀就是生态养殖。
　　与普通养殖场不同，他们选择的是几乎被养殖户抛弃的品种——“关中黑”。“关中黑”被称为“关中四宝”之一，肉质鲜香，但养殖周期长，成本高，如果一家一户养殖，很难取得收益。
　　天价猪是怎样养成的？这家养殖场改变了传统养殖模式。生猪长到30公斤就不再圈养，而是在秦岭脚下的山坡散养，让猪充分运动、增强体质；还开辟了十多亩的“娱乐场”，供散养的生猪休闲、洗澡。喂养用的是粗粮、泉水，还补充苜蓿，而非猪饲料。普通品种的生猪四个月就能出栏，而采用生态方式饲养的“关中黑”，10个月才能出栏，体重控制在100公斤左右。杨毅说，这是借鉴国外经验，猪从出生到出栏，如果能快乐成长，肉质会更好。这种猪肉主打高端市场，一年限量养殖3000头。他们还打算在网站上开通视频，让消费者能实时观看养殖过程。“消费者现在对食品安全越来越不放心，我们就搞开放式养殖，让大家看得清楚，吃得放心。”