18关产出冷鲜肉

猪年

　昨天，记者在天津市众品食业有限公司年产12万吨冷鲜肉系列产品生产线上看到，一头头生猪经过三点麻电、消毒、分解等工序，卫生、有序地生产出冷鲜猪肉，随后，陆续投放到天津及周边地区市场。
　　公司品质管理部负责人段东亮介绍说：“三点麻电通俗地讲就是对猪采用‘安乐死’，如果采取人工屠宰，猪在被杀死的一瞬间会释放毒素，就会在一定程度上影响猪肉的安全。”
　　众品食业农牧产品基地项目坐落在静海县开发区，是本市区县第二批重大项目，由在美国纳斯达克上市的河南众品食业股份有限公司兴建。总投资6.36亿元，主要建设年产12万吨冷鲜肉系列产品生产线、年产8万吨生鲜调理肉制品系列产品生产线及生鲜配送中心、检测中心、研发中心和信息中心等。目前，12万吨冷鲜肉系列产品生产线已投产。
　　公司综合管理部部长张俊锋告诉记者：“这条生产线是从荷兰、韩国进口，分屠宰和分割两部分，主要特点是，产量大，每小时可屠宰加工生猪380头；卫生，防治交叉感染，每头猪之间保持一定距离，一旦发现不合格马上清除出生产线；生产检验并行，生产线上有包括胴体检验、内脏检验在内的18道检验程序，保证了每一件产品的安全性。”