孙甚林养猪 宁亏公司也不亏养户

猪年

　金山谷公司用“公司+农户”的模式解决生猪的育肥。 见习记者 张永波 摄
　　孙甚林一直有个梦想：如果有了钱,他一定要好好当一回“猪倌”。
　　孙甚林说,他与猪有不解之缘：在他当知青时,每天都过着吃不饱的生活,一天,看到老乡家的一头小猪,便与小猪逗玩起来,没想到饿的感觉消失了,从此只要肚子饿他便“找”小猪玩。后来,生产队便安排他喂猪。
　　2008年1月,孙甚林对外宣布,总投资22亿元，建设南方金山谷畜牧科技城(下称金山谷),以圆他的“猪倌”梦。如今，金山谷的养殖模式得到了市委、市政府和市工商联的高度赞赏和肯定，并成为助推两翼农户增收的“南方模式”。
为何进军生猪产业？为了推动城乡统筹发展
　　拥有20年发展历程的南方集团，直到2007年底还“足不出城”，旗下房地产、教育、旅游酒店业三大产业均布局在重庆主城区，可以说是地地道道的城市企业。2008年1月，金山谷公司正式成立，并一次性从美国进口1226头长白、大白、杜洛克优质冠军原纯种猪遗传资源,标志着生猪养殖成为南方集团第四大产业。2009年3月，金山谷公司进军渝东南革命老区――酉阳，成立了重庆南方菁华农牧有限公司，计划投资13亿元，用5年时间，实现年出栏100万头肉猪的目标，建设完成集良种猪繁育、饲料生产、生猪屠宰与肉食品深加工于一体的产业链条，全力打造重庆现代畜牧业示范企业。
　　为什么要进军生猪产业？按照集团董事长孙甚林的说法，除了年轻时的养猪梦,另一重要原因就是企业转型和报效社会问题。孙甚林说,把在城里赚到的钱拿到乡下去投资，又把企业和农民兄弟在乡下做出来的产品卖进城里来；同时，由于生猪产业与多种产业都有联系，比如它可以向食品、毛纺、制革和医药等行业提供原料，能够带动饲料、兽药、畜牧器械等一大批产业，进而吸纳更多的农民就业，拓展农民致富渠道。因此，进军生猪产业能够促进城乡资源要素双向互动，有利于破···解城乡二元经济结构，推动城乡统筹发展。
　　截至今年3月，金山谷已经建成原种猪场、祖代种猪场、父母代种猪场10个，在建种猪场12个，各代次能繁种猪发展到15000头，麻旺30万吨饲料厂、泔溪种猪场、酉酬八面山猪场专用公路等项目，都在有条不紊地推进，累计完成投资4亿元，职工总人数已增加到732人，其中农民就业达615人。
如何助农户“万元增收”？宁亏公司也不亏养户
　　在金山谷公司的产业链条中，解决渝东南农民就业、吸收农民加入商品猪养殖后，如何带动万人实现万元增收呢？
　　该公司的“充分就业计划”和“公司+农户”养殖模式有效解决了这个问题。
　　所谓充分就业计划，就是金山谷项目所在村的55岁以下劳动力，只要符合用工条件的，都可以到金山谷的猪场、饲料厂、屠宰场等企业实体就业。据测算，金山谷要实现年出栏100万头的目标，仅各代次种猪场、饲料厂、屠宰加工厂就可以安置劳动力2000人，金山谷所扶持的3000多家农户育肥猪场，还可安置劳动力4500人。
　　在商品猪养殖环节，金山谷公司用“公司+农户”的模式解决生猪的育肥。此一模式实际上就是扶持农民做小老板，把企业的生产车间分布在广阔的农村。根据金山谷公司的规划，任何农户、特别是贫困户，凡愿养猪的，公司就给予扶持。按公司的规定，猪苗、饲料、疫苗、兽药挂账且送到农户的猪舍里，技术培训与指导免费进行，仔猪养成肥猪后，金山谷保价回收统一销售。行情好的时候，养一头猪农户可获利上百元；行情低迷的时候，公司确保农户有一定收益。如酉阳的养户牟嗣孝等已通过“公司+农户”出栏了肥猪。尽管当前行情不好，公司在亏损的情况下，在结算时，仍然给该养户结算了每头50元的利润，使养户获利上万元。
　　据金山谷的钱忠明博士介绍，按农村建猪场每平米50~80元的建造成本计算，农民只需投入1.5万元左右，年养生猪300~400头，一个劳动力的年收入就能达到3万元。此外，金山谷还在土地流转的过程中，为当地村民创造了租金收入；在发展林下养殖，比如说池塘养鱼等方面拓宽致富渠道。
无公害猪肉如何炼成？让种猪喝矿泉水吃中药
　　在种猪生产环节，公司依托南方集团于2008年10月从美国进口1226头（创国内引进猪之最）长白、大白、杜洛克优质冠军原纯种猪遗传资源，与世界著名的种猪育种公司合作，引进太湖猪、酉阳黑猪等地方品种猪进行杂交育种，形成规模化1200头的土猪核心场。
　　“这些品系的种猪单窝产子数多、繁育性能好、料肉比、猪仔瘦肉率高，肉质口感好，这些都是我的优势。”钱忠明说，用同样的养殖方式、喂同样的饲料，有的品种的猪儿从断奶到长到110斤要8个月，甚至一年以上，而金山谷公司的美系“冠军种猪”则只需要4个月。同时，“冠军种猪”也创下了杜洛克单产仔猪18头，大白猪单产仔19头、长白猪产仔猪21头的最新纪录。值得一提的是，其中单产21头的长白猪存活率达100%。
　　除优秀的种猪品系外，金山谷公司对种猪繁育环境的选择也独具匠心。目前在楠木菁、泔溪、酉酬三大良种猪繁育基地，所在地植被茂盛，生态环境优良，具有得天独厚的天然防疫屏障，大气、土壤、水源无任何工业与人畜生活污染，各种种猪严格遵循国家卫生标准和无公害生猪生产的要求，科学规划，突出了生态、环保的理念。
　　钱忠明博士告诉记者，“可以说，我们的种猪，喝的是矿泉水，吃的是中草药，住的是环保房，享受的是保姆全天候一对一服务。”据了解，金山谷品系的猪群，包括各代次种猪,农户养殖的肉猪，一律不得使用任何含抗生素和激素的药品，一律不得使用任何非法添加剂或有害物质，整个繁育过程与饲料必须满足生产绿色无公害食品的需要，绿色无公害食品是“绝对命令”！
　　去年，在种猪市场低迷的情况下，金山谷一共生产了8000多头种仔猪。除用于补充自己的各代次种猪场外，还向市内外的猪场以每头5000~6000元的价格出售了2000多头优质种猪，每头价格在6000元左右，除去成本和折旧，纯利润730万元。
猪场卫生如何保障？零排放让猪一生免冲凉
　　记者在金山谷猪场采访的时候，最大的感受是猪场清洁卫生和防疫消毒非常严格，没有看到传统养猪场粪水横流、苍蝇乱飞的现象，也没有闻到扑鼻的臭味。这种技术和原理就是利用木屑、谷壳作为原料，加入高活性菌种群，混合发酵制作成垫料，铺在猪舍里；垫料中有益微生物复合菌种群就会灭杀、抑制种猪排泄的粪尿中的各种病原微生物，直接将猪群粪尿分解，从而达到“零排放、无污染、无异味”的低碳、环保养猪目标。
　　金山谷负责零排放技术的蒋荣川告诉记者，虽然零排放生态养猪技术比传统养猪成本贵100元/头左右，但采用这个技术后，猪儿从出生到出栏，“一辈子”都免冲凉，免冲粪便，可以节水60%，节约人工1/3，节约饲料10%，而且猪儿生长快，病少，肉质好。最大的好处是猪场决不污染农村的一分田地，况且，18个月更换下来的垫料还可以制作成有机肥料出售，就是卖进城市去种花草，也是上佳的肥料。
　　对于零排放生态养猪这项核心技术，孙甚林说：“我们只有做到猪场排污不见污、种植作物不买肥、农民让地不失业，才能向世人证明，我们是真心实意地在助推城乡统筹改革与发展，为民办实事。”