12月肉鸡市场复盘：供需博弈下的价格轮动与2026年开年展望（下）

禽业周刊

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四、1 月肉鸡市场行情预测：多空因素交织，走势分化明显

随着 2026 年的到来，肉鸡市场又将开启新的篇章。1 月的肉鸡市场充满了不确定性，多种因素相互交织，使得不同品类的肉鸡及相关产品走势分化明显。接下来，让我们一起深入分析 1 月肉鸡市场的行情走向。

（一）白羽肉鸡鸡苗：停苗期后供应增加，价格或小幅走低

1 月上半月，种禽企业处于停苗期，市场暂停交易，就像是整个鸡苗市场按下了 “暂停键”，一切交易活动都陷入了短暂的沉寂。下半月开始，企业陆续出苗，鸡苗供应量在经历停苗期后，前期种蛋积累较多，且市场暂无种蛋转商情况，即便种蛋受精率、出雏率受影响，但整体鸡苗出苗量依旧较大，这无疑给鸡苗市场带来了较大的供应压力，成为利空鸡苗市场的关键因素 。

从毛鸡价格走势来看，进入腊月，毛鸡出栏量或呈增加趋势，叠加养殖成绩好转，毛鸡价格或稳中偏弱，而毛鸡价格与鸡苗价格紧密相连，毛鸡价格的这种走势对鸡苗价格同样构成利空。再从种禽企业排苗计划来看，下月排苗计划欠佳，种种迹象表明，1 月鸡苗市场面临着诸多挑战。综合考虑，预计 1 月鸡苗价格或先经历停苗期，停苗期过后，鸡苗成交价格以小幅走低为主，养殖户在补栏时需要谨慎考虑成本和市场风险 。

（二）白羽肉鸡：供应增量有限，价格前高后低

1 月份出栏毛鸡的上苗成本基本维持稳定，但前期价格长期偏离成本较多，后续成本对毛鸡价格而言属于利空因素，在市场规律的作用下，毛鸡成交价或出现向成本线理性回拢的走势。从供应面来看，依照样本企业商品代鸡苗出苗量推算，1 月毛鸡出栏量预计环比增量 0.45%，按照这样的出苗情况推算，1 月份下半月或面临一定的鸡源增加情况，届时缺鸡境况会大大改观，但上半月仍旧可能会存在缺口，这对高价毛鸡存在支撑 。

需求端方面，鸡肉或面临 “增量难提价” 的局面。春节在即，大概率还是会出现订单增量的，但预计跟去年类似，集中备货被打散，呈现几波小的零星备货时间段。综合供应和需求两方面因素考量，1 月份毛鸡预计均价高于 12 月，趋势前高后低，上半月的毛鸡缺口叠加产品拉涨，仍旧对高价毛鸡有支撑，使得毛鸡价格能在高位维持一段时间；但到了中下旬，随着鸡源的增加和需求的逐渐平稳，毛鸡价格或逐渐冷静的回归下调，不过由于前期的基础以及市场需求仍在，下跌幅度有限，养殖户和相关企业需要把握好出货节奏，以获取更好的收益 。


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（三）肉鸡分割品：供需博弈加剧，综合售价震荡下探

从供应角度分析，依照样本企业商品代鸡苗出苗量推算，1 月毛鸡出栏量预计环比增量 0.45%，同比因为牵扯去年停苗期，无对比意义。按照工厂计划前期反馈来看，1 月份整体鸡源充裕，尤其是下半月计划较多，甚至部分厂家反馈计划过剩。但若是按照出苗情况推算来看，或许增量并不及预期，1 月份毛鸡出栏增量或集中兑现在下半月甚至下旬，多数时间段的鸡源状况对行情仍有支撑 。

从需求角度来看，当前社会库存经过消化，处于中低位状态，这就为市场提供了一定的拿货空间；部分经销商仍存在提前备货的意愿，而且今年整体备货节点或仍将前移，出现在 1 月份的概率较大；然而，1 月末面临学校团膳渠道关闭，这对琵琶腿等品项存在一定压制，限制了部分产品的市场需求 。

从进出口角度看，受当前胸肉价格上涨影响，12 月份出口订单存在一定减量，这对 1 月份的出口量存在抑制。随着屠宰厂和加工厂的矛盾加剧，胸肉很明显已经脱离了目前市场能接受的理性价位，月末快速回调。综上所述，预计分割品综合售价呈震荡下探趋势，上旬尚有支撑，主要是因为前期需求和供应的利好因素仍在起作用；但到了中下旬，随着各种利空因素的逐渐显现，支撑不足，价格或出现明显的下滑，相关企业需要密切关注市场动态，合理安排生产和销售计划 。


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（四）817 小白鸡：供应压力一般，价格稳中或有小幅上探

根据相关机构提供的样本企业出苗量数据推算，对应至下月出栏量或有恢复。从供应端来看，1 月 817 小白鸡市场毛鸡出栏压力一般，较 12 月份，死淘率降低，出栏或有增加，后续孵化企业陆续进入停孵期，上孵量减少，这使得市场供应相对稳定，不会出现供应过剩的情况 。

需求端，天气转冷后终端消费可能存在回暖预期，随着人们对热食、炖菜等需求的增加，鸡肉作为常见的食材，市场需求有望提升。节后综合来看，预计 1 月毛鸡价格稳中调整，或有小幅上探空间，不过这需要重点关注养殖场出栏节奏。如果养殖场能够合理控制出栏量，根据市场需求适时出货，那么 817 小白鸡的价格有望在稳定的基础上实现小幅上涨，为养殖户带来更多的收益 。


来源：现代畜牧每日电讯 文中观点仅供参考