【分享】蛋鸡盲肠——被忽视的消化器官

共享精神

蛋鸡的盲肠在其消化过程中扮演着至关重要的“辅助发酵车间”和“营养回收站”角色。

一、盲肠的核心功能

鸡的盲肠是两条长长的盲管，主要功能是微生物发酵。这里有丰富的微生物菌群（细菌、真菌、原生动物），专门处理其他部位难以消化的物质：

1. 发酵粗纤维：分解纤维素、半纤维素，产生挥发性脂肪酸（VFAs，如乙酸、丙酸、丁酸）。VFAs能被盲肠壁吸收，为蛋鸡提供高达5-10% 的维持能量需求，尤其是在产蛋后期或热应激时意义重大。

2. 回收氮和水分：将消化道后段的含氮废物（如尿酸、尿素）重新合成为菌体蛋白和氨基酸（但主要在盲肠内，吸收有限）。同时高效回收水分，对粪便成型和防止腹泻很重要。

3. 合成微量营养素：微生物能合成B族维生素（如B12、生物素、叶酸）和维生素K，供宿主部分利用。

4. 维持肠道微生态平衡：健康的盲肠菌群是抵御病原菌（如沙门氏菌、产气荚膜梭菌）定植的重要屏障。

二、如何通过营养与管理发挥盲肠作用

目标：为盲肠有益微生物提供适宜的“底物”，并创造一个良好的发酵环境。

1、优化饲料配方（提供合适的“发酵原料”）

1.1 科学使用纤维来源：

不是所有纤维都有益：优先选择可发酵性纤维/功能性纤维，如甜菜粕、苜蓿草粉、大豆皮、小麦麸、燕麦壳等。它们能促进有益菌（如乳酸杆菌、双歧杆菌）增殖，产生更多VFAs。

控制纤维水平和粒度：纤维不足，发酵底物少；纤维过高（尤其是木质化粗纤维）会降低饲料能量浓度并增加肠道负担。通常蛋鸡日粮粗纤维水平在3-5%。纤维原料需要适当的粒度，过细不利于盲肠蠕动和微生物附着。

1.2.利用益生元：直接添加益生元是最高效的方法之一。

低聚糖类：如甘露寡糖、果寡糖、木寡糖。能特异性地促进盲肠内乳酸菌等有益菌生长，抑制病原菌，并增强免疫力。

其他：菊粉、β-葡聚糖等。

1.3. 谨慎使用抗生素：治疗用抗生素会严重破坏盲肠菌群平衡。在非治疗期，应避免使用具有广谱抗菌作用的促生长抗生素，以免抑制盲肠的发酵功能。

2、 维护肠道健康（创造良好的“发酵环境”）

2.1. 使用益生菌：直接补充有益活菌（如乳酸菌、芽孢杆菌、丁酸梭菌等）。它们可以定植或通过盲肠，调节菌群平衡，竞争性抑制病原菌，其代谢产物（如乳酸、丁酸）也能直接为盲肠上皮细胞供能。

2.2. 使用酶制剂：

非淀粉多糖酶（如木聚糖酶、β-葡聚糖酶）：能分解谷物中的抗营养因子，释放被包裹的养分，同时产生一些可溶性的寡糖，为盲肠微生物提供额外底物。

纤维素酶、半纤维素酶：直接协助分解纤维，提高其可发酵性。

2.3. 保证饮水清洁与充足：水是所有消化和微生物活动的基础。缺水会严重影响盲肠内容物的流动性和发酵效率。

3、 注重饲养管理

3.1. 减少应激：热应激、换料应激、免疫应激等都会导致肠道菌群紊乱。保持环境稳定，在应激前后使用电解多维、益生元/益生菌有助于维持盲肠功能。

3.2. 防控肠道疾病：球虫病、坏死性肠炎等会严重损伤肠道结构（包括盲肠），破坏菌群平衡。有效的生物安全与预防程序是基础。

三、发挥盲肠作用的直接益处（对蛋鸡生产）

1. 提高饲料利用效率：通过VFAs提供额外能量，回收部分养分，相当于“挖掘”了饲料的潜在价值。

2. 增强肠道健康与免疫力：健康的盲肠菌群是强大的免疫器官，能降低肠道疾病发生率，减少腹泻和过料现象。

3. 改善蛋壳品质：盲肠发酵产生的VFAs（特别是丁酸）是肠道上皮细胞的重要能量来源，有助于钙、磷等矿物质的吸收，对后期蛋壳品质的维持有积极影响。

4. 减少氮排放：盲肠微生物对氮的回收和再利用，有助于降低粪便中的氨氮含量，改善养殖环境。

四、发挥蛋鸡盲肠作用的综合策略

配方基础：在日粮中科学搭配可发酵纤维原料（如3-5%的甜菜粕或优质麸皮）。

功能添加：常规添加益生元（如寡糖）和益生菌，并配合使用非淀粉多糖酶。

健康保障：做好疾病防控，减少不必要的抗生素使用，避免破坏盲肠菌群。

精细管理：提供优质饮水，最大限度减少各种应激。

做好盲肠管理是在精心培育蛋鸡体内的一个“微生物发酵工厂”，这个工厂的良好运转，能够为蛋鸡带来额外的能量和健康收益，最终体现为更佳的产蛋性能、更长的产蛋周期和更好的经济效益。

来源：蛋鸡老甘7520