【分享】关于饲料营养最常见的认知误区，你占了几条？

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蛋鸡养殖要想成功，离不开优良的品种、全面均衡的营养、科学的管理和有效的防疫。其中，全面均衡的营养是基础之一。但在实际生产中，很多养殖朋友对饲料营养的认知存在一些误区。

误区一：蛋白高，就是营养浓度高

鸡的羽毛、皮肤、神经、血液、肌肉、蛋等都以蛋白质为基本成分。鸡体内的酶、激素、抗体、色素等也是由蛋白质合成的。构成蛋白质的最基本物质是20余种氨基酸。饲料中的蛋白质在鸡消化道内被降解，最后分解成氨基酸被肠道吸收。

氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

所谓必需氨基酸，是指鸡体内不能合成，或虽能合成但合成速度及数量不能满足营养需要，必须由饲料来供给的氨基酸。对于蛋鸡来说，已知的必需氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯闪氨酸等。必需氨基酸又可以分为两类：一类是在饲料中含量较多，虽然必需，但比较容易满足蛋鸡的营养需要，称为非限制性氨基酸；另一类则含量较少，不容易满足蛋鸡的营养需要，被称为限制性氨基酸，如蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸和苏氨酸等。

非必需氨基酸是指在鸡体内可以合成，不一定由饲料供给。蛋白质的营养，实质上就是氨基酸的营养。

氨基酸对鸡的营养作用，犹如木桶上的每条木板，生产效果犹如木桶的容水量。如果饲料中缺乏限制性氨基酸，就像木桶上的木条短缺，即使其他氨基酸再多也无济于事，生产水平只能停留在最短的一条木板上。

同时，氨基酸的拮抗是影响氨基酸需要的重要因素之一。在蛋鸡的消化、代谢过程中，一些结构相似的氨基酸相互竞争或排斥，如过多的赖氨酸显著降低精氨酸的效能，增加精氨酸的需要量；亮氨酸含量过高会增加异亮氨酸和缬氨酸的需要量。氨基酸之间的拮抗作用还发生在苏氨酸和色氨酸、异亮氨酸和缬氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸、丝氨酸和苏氨酸、蛋氨酸和甘氨酸之间。因此，日粮中某些氨基酸不足或过量都会导致氨基酸失衡，从而影响蛋鸡的生产性能，造成氨基酸浪费。

通过上述分析可知，一旦饲料中的氨基酸缺乏平衡，不仅造成氨基酸浪费，还会导致蛋鸡生长缓慢，羽毛生长不良，性成熟晚，产蛋率低，蛋重小。同时，过多的氨基酸还需要浪费肝脏的机能去分解。

蛋白高低只影响蛋重大小，而能量高低影响的是产蛋率。相关数据表明，直接提高能量或者用功能酶提高能量利用率，鸡群的各项生产成绩会更好。

增加蛋白质会有效提高蛋清中粘蛋白的比例，蛋清粘稠对蛋重很有帮助。鸡蛋的蛋清、壳膜等物质多由蛋白质合成。蛋白质增加会提高鸡蛋的重量也是这个原理。但是一味提高蛋白浓度，不仅不能提高营养浓度，反而不利于鸡只生产。在实际生产中，一定要根据鸡群的周龄、生长阶段和健康情况，科学合理设置蛋白浓度，做到营养均衡。

误区二：鸡群出现脂肪肝，就是能量高了

蛋鸡脂肪肝一般会出现在产蛋后期，越是产蛋性能好的鸡，越容易出现脂肪肝，导致死淘增加。因此，需要在产蛋高峰过后就关注体重，调整饲料，做好净槽，提前预防脂肪肝。

在生产实践中，经常出现脂肪肝导致肝脏破裂和肝出血死亡，而蛋形指数测量却显示用于产蛋的能量不足。

不好解释的问题来了：一边显示偏瘦，一边却显示饲料能量不足，这就出现了矛盾的情况。原因就在于脂肪的代谢、转化出了问题，或者是肝脏功能的原因，或许是与脂肪转运相关的营养物质，如胆碱、磷脂、胆汁酸、某些维生素的缺乏有关。

肝脏功能正常能够促进氨基酸的转化与合成，这会加速蛋白质的合成效率。游离出的脂肪酸会有更多的脂肪沉积到蛋黄内，蛋黄会更大，这也会提高蛋重。肝脏对脂肪的代谢功能会更快地加速肝脏内的脂肪分解，能够有效降低脂肪肝的发病率。

误区三：饲料霉菌毒素检测合格，鸡群就没有霉菌毒素问题了

实际生产中经常遇到这种情况：饲料霉菌毒素检测合格，但鸡群还是出现了典型或非典型的霉菌毒素症状。

其实，霉菌毒素检测合格并不是说检测为0，只能说明达到国家或企业标准而已。实际也不可能会有霉菌毒素为0的饲料。已知的霉菌毒素种类众多，达300多种，常规能检测的也就5-6种，毒素危害有多大，可想而知。加上霉菌毒素在鸡体内难代谢、难分解、易累积、隐蔽性和协同性的特点，积少成多，日积月累，鸡群出现典型或非典型症状也就不足为怪了。另外，在运输、存放到行车和到料槽这些过程中，如果管理不当，也会增加霉菌毒素的感染风险。解霉清毒，推荐使用艾格多集团独有的生物解霉技术——立之清?。它可以清除霉菌毒素和鸡体应激产生的内毒素，保护肝肠，不吸附营养物质，可以长期添加。

来源：艾格多