蛋鸡料的配方设计程序

毛伟

蛋鸡料的配方设计程序

少林寺

　1、首先确定高产蛋鸡的日采食量，蛋鸡的采食量由蛋鸡日需要的能量决定，是蛋鸡料设计的基本原理和基础，也是考察竞争企业蛋鸡料档次的重要考虑因素。
　　2、确定蛋鸡料最佳日蛋白需要量，分为最大产蛋率设计和最大蛋重设计，以及最佳效益效益配方设计三种方式。
3、确定日钙的需要量。
4、根据以上需要参数确定其他的配方参数及配方标准。
5、根据以上各参数，选择日粮的结构和加工参数以及料型配合问题。
具体的计算和加工参数示例：（以罗曼褐中型蛋鸡为例）
环境标准要求：罗曼褐中型，环境温度21度，相对湿度50~70%，标准体重1.45公斤。
开产适宜体重1.45公斤，建议加强管理至1.48~1.50公斤，有助于延长产蛋期和产蛋均匀度，并容易获得较大的蛋（这个收益比较早期开产的蛋收益更大）。
环境标准条件的代谢能需要量：307kcal/日、羽，日需要钙3.4~3.6克，满足最大蛋重的最小蛋白质需要18.6克/日、羽，现设计高峰期采食量为118克/日、羽的高峰料：
代谢能要求：307/0.118=2600kcal/kg；
日粮钙的要求：3.4克/118克=2.88%~3.05%（考虑加工及品质变异问题适用3.05%）；
蛋白质的要求：18.6/118=15.76%；
为满足最小蛋白质消化要求，赖氨酸/粗蛋白最小比率不小于4.6%,赖氨酸要求为15.76*4.6%=0.725%；蛋氨酸：赖氨酸=0.45：1，蛋氨酸为0.326%。
根据蛋鸡择食而饲原理，选择原料有玉米，破碎2~4瓣；豆粕，原料来源不同粗碎或直接加入；棉粕，原料来源减出较大颗粒直接投入；菜粕直接投入；葵花籽粕，粗碎直接投入；鱼粉、鱼浆蛋白粉、猪油渣...，直接投入；麦麸直接投入；使用碘制盐，使用磷酸氢钙或骨粉，直接投入；计算其中的钙含量及可能添加的细石粉钙总量为：1.0%左右；选择颗粒石粉和贝壳粉混合，补充其余的钙。
配方矫正：
体重矫正：蛋鸡每提高1公斤体重，代谢能需要提高36kcal/d,即罗曼褐后期体重2000克时，需要增加550克体重，需要36*0.55=19.8kcal/d;记19.8/2600=8克/天，总采食量为118+8=126克；即标准环境时采食量为126克。
环境矫正：温度每升高或降低一度，每千克体重增减代谢能2kcal/kg,适宜范围为15~27度，低于15度考虑环境改善，高于27度考虑热应激。
体况矫正：羽毛完整，遵循以上算法，羽毛稀少、缺失，代谢能需求增加。
油脂添加的必要性：脂肪不仅作为重要的能量来源，并且是蛋鸡热应激和某些重要营养的来源，同时在物料在添加油脂后减少了粉尘，同时改善了蛋鸡采食性能，尤其有过多细料存在时，会影响采食目标的实现。
品质竞争的问题（攻打竞争对手的产品设计）：
根据以上原理，调查竞争对手饲料使用情况，可基本确定其产品定位；蛋鸡有一个采食现象：惯性采食；即蛋鸡在换料时会遵守前日的采食量，当设计日粮营养浓度高于前料时，由于惯性采食的日营养增加，体现产蛋增加或不变，但低于前料时产蛋率下降，也是蛋鸡料户不愿换料的主要因素；另一个问题是配方结构，主要是消化率的影响，一般换料后3~7天恢复正常采食，但对于争取市场，客户换料有积极意义；换料时首先应考虑能量的问题，根据以上的算法，很容易测算出竞争对手的代谢能参数，再配合实验室检测，那么其他的参数还有问题吗？
蛋鸡的最佳效益配方技术原理及确定方法：
最大产蛋率的技术事实是后来为分辨不同时期的配方要求而认为确定的一个阶段，是早期鸡蛋适宜按“打”或“个数”来计算销售成绩时的配方要求，那时主要的蛋鸡品种以“星杂288”为代表的白壳蛋鸡；维生素的供应和蛋白质研究，尤其能量和蛋白质研究是这一时期的主要特征；一般每千克约为17~19个蛋；为后期中型蛋鸡的16个蛋，单位时间产出重量所取代。
随着蛋品销售市场的变化，最大蛋重是在中型鸡的基础上为提高蛋重，提高以重量来计算产出时的饲料营养要求，其主导是以鱼粉使用和氨基酸的研究为主要特征的，高鱼粉带来较大的蛋重，同时也产生更多的死淘率和脱肛等问题；也为后来大型鸡品种的上市提供了机遇。
在经历了最大产蛋率和最大蛋重要求以后，逐步认识到最佳效益技术是蛋鸡生产的根本要求，因而要求蛋鸡的饲养包括饲料成本、最佳蛋重、高峰产蛋时间，以及现在的无公害、功能蛋、柴鸡蛋等要求，对蛋鸡饲养的要求更加细致和复杂。
最佳效益配方的原理：
目前的最佳效益配方技术是建立在最小生产成本的基础上的，即生产相同数量或重量的蛋费用最小，或者以最小费用生产相同数量的蛋品。
以费用最小作为目标参数，是以蛋鸡日采食费用最小为设计依据的。
从上面的分析可知，蛋鸡的采食量由饲料提供的有效能量为基础，每日的能量需要决定了饲料的采食量，并且可以精确地知道每天的其他营养的需要量；这样通过采食量设计，就可以产生不同档次的高产蛋鸡饲料，和不同营养浓度的饲料标准；在一定的原料选择范围内产生不同配方成本的饲料。
以饲料单价*日采食量=蛋鸡日采食费用为对象，其最小值即为最低饲养成本配方（最佳效益配方），其条件为：产蛋率和蛋重一致。
根据择食而饲原理进行的蛋鸡料配方设计方法和饲养管理：
由于蛋鸡择食而饲现象的存在，就为新的蛋鸡料配方方法打下了基础，其配套的饲养管理（饲喂方法）也同时根据其原理予以调整；在1998~2001年的实验中取得成功，并使饲料配方成本下降了8%，自由采食量时的采食量减少了越10%，破蛋率大幅度减少，效益提高了20%左右，其相关配方技术目前由****所掌握。

lx72

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lvyanhua81

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