老王说蛋鸡——孵化胚胎病与种鸡健康

老王观点

老王说蛋鸡——

孵化胚胎病与种鸡健康

孵化胚胎病的原因主要有三方面，一是营养性胚胎病，二是传染性胚胎病，三是孵化措施不当导致的胚胎病。由于孵化设备的日益自动化、智能化，孵化本身所导致的胚胎病比十余年前大为减少并且会于今后更少；可是，营养性、传染性胚胎病于今仍然不少，在有的地方还一直困扰着种禽孵化企业，这是什么原因呢？笔者以为，最大的原因是种鸡健康状况不良。

说到种鸡健康，没病、不少产蛋、种蛋合格率不低、很少用药，这就是健康——这大概是许多种鸡场的共识和企盼。严格的说，这是不完善的健康理念。饲养种鸡的最大效益是提供的合格种蛋多多益善，这要由三个率高来衡量，一是产蛋率高，二是种蛋合格率高，三是种蛋受精率高。这里所谓合格，主要是指在种蛋入孵之前要剔除畸形蛋、薄壳蛋、裂纹蛋、沙皮蛋、皱纹蛋、厚皮蛋、脏皮蛋等，主要是外观的合格。而内在的合格，是指在入孵以后通过照蛋等技术环节，检查种蛋的受精率、计算种蛋入孵孵化率和受精孵化率（剔除死胎、畸形胎、无精蛋），还要在孵化捡雏时计算出雏率、健雏率（剔除弱雏、残雏、破壳无力雏）等。产蛋率高，外观质量合格、受精率高还不能说种鸡的生产性能充分发挥出来了，换句话说，种鸡的健康水平并未达到很高，虽然鸡群没病，但整体效益是不够高的，鸡群也潜伏着可能的发病诱因。因为，不仅种蛋并没有如期全都孵出健雏来，而且种鸡通过种蛋遗传给后代雏鸡的不仅是营养物质和母源抗体，还有不同程度的疾病。所以，营养性胚胎病、传染性胚胎病大部分都来自种鸡，都提示着种鸡群或环境中存在不健康隐患。所以，通过对胚胎的观察分析，有助于对种鸡健康状况的判断。

据研究，无论是自然孵化还是人工孵化，胚胎的发病和死亡有两个高峰，一个是孵化前期，就是1～6胚龄尤其是3～5胚龄；一个是孵化后期，就是18胚龄以后。胚胎的发病和死亡原因有时候是几种原因共同作用的，有的症状雷同；要想准确确认就得运用排除法，先排除不可能的，再针对可能的一一对照，然后才便于认定。这就需要种鸡生产和孵化生产密切衔接，及时沟通，以便互相印证。按照一般的规律，孵化胚胎的发病与死亡，其主要原因是种鸡的营养水平及健康状况不良，如，缺乏维生素A、维生素B2、硒、磷等；还有种鸡患支原体、新城疫、传支等，有的是饲料中添加药物等。

例如，营养性胚胎病。

维生素A缺乏症。种蛋受精率比较低，入孵前期（1～2天）死胎多，中后期胚胎发生痛风、肾脏及其他器官沉积尿酸盐，有的眼肿胀，雏鸡出壳迟，无力出壳，有的把蛋壳啄一小孔后死亡，有的失明。出壳的鸡雏抗病力差、成活率低。

维生素D缺乏症。在孵化10天以后，胚胎会出现皮肤囊泡状水肿，囊泡溃破可流出浆液，皮下组织增生。有的腿爪短小，胚胎多在中期（10～16天）死亡。出壳的雏鸡体弱、骨质不良，多在10天左右发生佝偻病。

维生素B1缺乏症。种蛋内的维生素B1缺乏时，其种蛋外观与正常无异，入孵后胚胎也无明显病态，只有到出壳时才见雏鸡无力挣扎破壳，有的将蛋壳啄一小孔后死在里边，人工剥壳助产的雏鸡大多死亡。

维生素B2缺乏症。产蛋种鸡对维生素B2的需要量比较大，气温低时需要更多些。当种鸡缺乏维生素B2时，无明显症状，只是产蛋率稍减。可是，种蛋内的缺乏会致入孵后的胚体呈现特征性病变，一是绒毛卷曲纠结成结节状，二是躯体明显缩小，腿关节变形，趾爪卷曲。有的体表水肿、贫血。病胚一般都能出壳，但体态弱小，腿部麻痹、脚爪佝偻，难于站立。

维生素B12缺乏症。饲料中含有充足的动物性蛋白时，维生素B12不容易缺乏，现实情况是，目前无鱼粉配方的饲料不能提供足够的动物性蛋白，这时的多维必须保持充足不断，否则，就容易导致维生素B12的缺乏。种鸡自身无明显症状，其种蛋入孵后胚胎发育不良，在16～18天死亡较多。死胚成弥漫性水肿，腿肌萎缩，心脏扩大、异形，甲状腺（位于胸腔入口处气管两则）肿大，肝脏脂肪变性。

短肢性营养不良症。种蛋缺锰、胆碱、生物素（维生素H）时，孵出的胚胎躯体短小，下肢短而弯曲，颈部弯曲，喙成“鹦鹉嘴”状，有的飞关节肿大，骨短粗。胚蛋中大部分蛋白没有吸收。

维生素K缺乏症。种蛋维生素K储备不足时，胚胎在18胚龄后会出现不明原因的出血致死。胚胎有出血和血凝固时间延长，胚体表面血管中有血凝块。

药物性胚胎畸形。磺胺类药物会导致产蛋率、孵化率下降还会导致种蛋孵化畸形雏大量增加，表现为脚爪弯曲呈“握拳状”，颈部扭曲，有的一侧翅、腿大于另一侧。金刚烷胺类药物会致种蛋孵化出畸形雏，表现为双腿明显变粗，踝关节扭曲，呈外“八字”形，有的瘫痪，有的翅膀缩短向外平展，如划水样，有的单目或双目失明。

此外，一些抗生素如链霉素、敌菌净、金霉素、氨茶碱，还有一些抗球虫药物的大剂量使用也会影响种蛋的内外质量进而影响孵化效果。

又如，传染性胚胎病。

白痢。是发生最多的细菌性胚胎病。在孵化中期开始发生死亡，孵化到第19天为死亡高峰。剖检可见卵黄凝结、肝、脾肿大，心肺表面有细小坏死结节，直肠有白色尿酸盐蓄积。病胚大多数可以出壳，在10日龄内陆续发病并传播。

慢呼。种鸡发生慢呼后，其种蛋带菌率高，胚胎受到的影响比较轻，只有少部分胚体水肿，气管、气囊有豆渣样渗出物，肝脾稍肿，腿关节肿胀。但是孵出的雏鸡大量带菌，有的出壳既张口伸颈呼吸，以后陆续发病，传播迅速。

卵黄囊炎和脐炎。这是孵化出壳后的细菌病。致病源主要是大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、变形杆菌等。有的可源于种鸡，有的则是由环境不洁经蛋壳侵入。病胚卵黄囊囊膜增厚，血管充血，卵黄呈青绿色或污褐色，吸收不良，脐部发炎肿胀。死雏、残弱雏腹部肿大，颜色青紫，脐孔破溃污秽。

曲霉菌病和霉菌毒素中毒。由种蛋保存或孵化期间被霉菌污染所致的是曲霉菌病。胚体水肿，脏器表面有灰白色霉点，有的眼、鼻、耳等部位也有霉菌繁殖。种鸡霉菌毒素中毒则是种鸡采食了被黄曲霉毒素污染的日粮所产的种蛋内在毒素多，影响孵化质量；表现为种蛋受精率、孵化率降低，孵化死胎率升高，后代幼雏肌胃先天性损伤，促使肠道病早发，并出现生长障碍。

病毒性死胎。种蛋含有新城疫病毒，入孵后最初几天胚胎就死亡，因而不会垂直传播。种蛋含有传支病毒，可致死胎，但不会传染给下代雏鸡。种蛋含有禽脑脊髓炎病毒，孵化鸡胚出现不同程度的神经病变和肌肉营养障碍，少数鸡勉强出壳后即表现为腿软无力和瘫痪，大多在10日龄内发病。

孵化胚胎病大多无治疗价值，少数B族维生素缺乏的出壳雏鸡可以通过及时饲喂B族维生素得到救治。而预防胚胎病是与种鸡营养和健康息息相关的，只有扎实的确保种鸡的营养与健康才能使胚胎病大幅度减少。