影响肉种鸡受精率和孵化率的因素

李建海

成功的孵化取决于受精蛋是否具有充足的营养素与环境条件，以便使胚胎发育成为有活力的小鸡。从营养角度出发，种公鸡和种母鸡的受精率都会影响孵化率，其它如沉积在蛋中供胚胎使用的营养素以及鸡蛋的某些影响孵化时气体与水分交换的物理性状也都会影响孵化率。虽然我们知道许多营养素的不平衡或过量都会影响胚胎成活率，但一般来讲，种鸡的维生素营养状态往往是影响孵化率的主要因素。在进行下面的讨论时我们假设孵化条件是理想的，种蛋的贮存与运输也是在理想的环境与卫生的条件下进行的。

1．母鸡

1．1． 受精率

a.      种母鸡日粮蛋白质水平对受精率有显著的影响。在日粮蛋氨酸、赖氨酸和能量水平一致及公鸡的日粮水平不变的情况下的试验表明，母鸡饲喂高蛋白日粮，导致受精率下降。

日粮蛋白质与64周龄母鸡受精率

日粮蛋白质（%）	受精率（%）
16	91.6
14	93.3
13	95.1

过量的蛋白质和能量都会导致母鸡过肥，使母鸡与公鸡交配的意愿减弱。

     1．2． 孵化率

     a. 高蛋白同样可以降低种蛋的孵化率，可能的原因是由于过量的蛋白质使鸡在通过脱氨基/转氨基作用所“排出”的过量的氮时对B族维生素有一个较高的需要，从而导致鸡蛋中的维生素缺乏，从而影响受精蛋的孵化率。

     b. 维生素及微量元素缺乏是影响孵化率的主要因素，如下表：

常见胚胎维生素和微量元素缺乏症
营养素	缺乏症
维生素A	早期胚胎死亡（48小时），不能形成循环系统
维生素D3	小鸡生长受阻，软骨，依母鸡体内贮备而异；一般与蛋壳缺陷有关，因而改变了蛋壳的疏松度
维生素E	一般在1-3日龄出现早期死亡；胚胎出现脑软化症，常见有渗出性素质
核黄素（B2）	9-14或7-21日龄胚胎大量死亡；    胚胎出现水肿现象或绒毛结成棒状；    雏鸡出现卷爪麻痹症
泛酸	未出壳的胚胎有皮下出血现象
生物素	降低孵化率，但产蛋率不降，孵化第一周和最后3天出现胚胎死亡的高峰。
维生素B12	胚胎死亡率出现在8-14天，可能有水肿、卷爪和短喙的现象。
硫胺酸（B1）	在两个阶段出现胚胎死亡率，第一次在胚胎发育初期，另一次在19-21天。在出雏盘上出现很多死雏，但很少有畸形的雏鸡。出壳的雏鸡在10-14日龄的死亡率会很高。经胚胎注射硫胺素几乎可以立刻恢复缺乏症状
钙和磷	胚胎死亡率随母鸡钙、磷缺乏的加重从后期转向较早的时期；腿短而粗，下颚变短，前额凸起，颈部水肿，腹部突出。一般蛋壳质量受影响。
锌	出现许多骨骼发育不良症，绒毛成簇
锰	胚胎后期死亡（18-21天）；胚胎的翅与腿部短，头与喙异常；常见水肿现象，绒毛往往异常。

   

1．1．   公鸡

所有影响公鸡精液品质的因素都会影响公鸡的受精率和孵化率

a.      营养因素

l  过量的饲喂蛋白质/能量也可能降低公鸡的受精率。来亨种公鸡过量饲喂的后果是减少总精液的产量，同时增加死精数。种公鸡如果饲喂过量的蛋白质易造成公鸡血液中酮体水平急剧增加，酸中毒明显提高，从而消耗血液补偿蛋白质的碱性代谢物且能减少体内维生素含量；同时由于酸中毒而破坏钙、磷代谢，从而软骨病以及痛风等症状，从而降低精液品质和繁殖能力。

l 维生素及矿物质缺乏都会导致精液品质下降，特别是A、D、E、生物素、泛酸以及Mn、Se、Zn等。维生素A缺乏导致公鸡精子减少，维生素E公鸡睾丸组织退化、精之活力减低、导致受精率降低。

l 不饱和脂肪酸缺乏，研究表明精液中的不饱和脂肪酸DHA的含量很高，它是维持细胞膜结构的营养素。而维生素E、Se对防止不饱和脂肪酸氧化，维持细胞膜结构的完整性，保持精子的活力方面发挥巨大的作用。任何导致维生素E、Se缺乏的因素都会降低精液的品质。

l 高钙日粮会影响公鸡的精液品质。

b.     环境因素：环境温度对公鸡的精液品质有很大的影响，适宜温度为２０℃，此温度下能促进睾丸发育和精子形成，３０℃对精子无不良影响，当环境温度达到３８℃时对精子有暂时性的抑制作用。精液在高温环境中保存会使精子代谢加快而导致精子活力下降。同时，由于呼吸和糖酵解产生一些有害物质，从而使精液质量下降。因此，夏季精液质量有时下降。(２)光照时间不足或亮度不够或变动频繁都不利于精子的形成。(３)空气中的有害气体超标也会影响公鸡的精液质量。(４)各种应激特别是采精过程中的应激使公鸡受到惊吓或过度紧张，会出现暂时性的采不出精或采精量减少现象。(５)精液中混入杂质导致精液质量下降。

c.      饲料中的霉菌毒素及油脂氧化均会降低种鸡的受精率和孵化率。一方面霉菌毒素破坏了饲料中的营养物质，特别是对维生素D3的破坏作用较大，另一方面霉菌毒素可以通过母体沉积到鸡蛋内，对胚胎的发育具有毒害作用。饲料中的油脂发生氧化酸败后，导致脂溶性维生素遭到破坏，从而导致种鸡采食到的维生素不足，进而影响种蛋的受精率和孵化率。

d.     饲料中的游离棉酚及菜粕中的硫葡糖苷等都会降低公鸡的精液品质，同时棉酚等也会在鸡蛋中沉积，降低种蛋的孵化率。

e.      种公鸡的周龄，周龄大孵化率降低

f.      药物：磺胺、呋喃等都会降低公鸡的精液品质。

g.     疾病因素：沙门氏菌、大肠杆菌以及马立克并等都会影响公鸡的精液品质。

剪刀客

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大海的海

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又一村

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