非正常鸡蛋产生的原因

xiajihu · 发表于 2009-4-13 13:14:18

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1 无壳蛋 ①日粮中钙量长期不足，并使骨骼中的血钙已不能再度调用时，直接造成无壳蛋的发生；②蛋鸡感染了大肠杆菌、沙门氏杆菌，病原菌在消化道内大量繁殖，使肠道吸收功能下降，导致钙量吸收严重不足；③蛋壳腺细胞遭到病毒破坏发生变形，使蛋壳形成严重障碍；④鸡体钙盐不能有效利用，如产蛋鸡内服金霉素等药物后与血钙结合，形成难溶性钙盐排出体外，从根本上影响蛋壳的形成；⑤蛋在输卵管子宫部中停留时间不足，如产蛋鸡因急性应激反应，使上枚蛋在子宫部中停留时间过长，额外沉积了不需要的钙，从而导致本枚蛋不能及时进入子宫部形成蛋壳。
2 薄壳蛋日粮中钙量不足、钙磷比例失调、应激及疾病等使蛋壳腺碳酸钙沉积功能受到影响所致。另外，锰在合成蛋白质－粘多糖过程中起着重要作用。因此，锰的缺乏和过量都可间接地造成薄壳蛋的发生。
3 软壳蛋一般造成薄壳蛋产生的因素都有可能导致软壳蛋的出现。此外，蛋鸡缺锌也是造成软壳蛋比例较大的重要因素。
4 血壳蛋有两种类型：一是在蛋产出过程中因产道壁被强烈压迫造成出血，使蛋壳胶护膜外留有片带状鲜红血迹。其发生原因是因蛋体过大或产道狭窄所致，如少数养鸡户用浓缩料配制日粮时，将能量饲料玉米的配比有意提高，造成脂肪沉积过多使产蛋鸡产道相对狭窄。二是在蛋壳形成后，因蛋壳腺粘膜弥漫性慢性出血，使蛋壳骨质层表面附着了血迹，后被形成的蛋壳胶护膜包裹而呈暗红色细小点状血壳蛋。这种血迹不易用水洗净，待浸湿后用指甲容易抠掉。
5 裂纹蛋指蛋壳最外层胶护膜形成完整，而骨质层表面可见明显裂纹，但蛋液不能外漏渗出的鸡蛋，原因是蛋壳形成过程中有效磷缺乏，以致蛋壳的韧性较差，脆性较大，抗破裂强度降低。在蛋壳胶护膜形成前，蛋鸡受到外界一定程度的挤压碰撞或子宫应激性收缩振荡而使蛋壳出现裂缝。
6 沙皮蛋指子宫部分泌物的钙质未得到酸化而以颗粒状沉积于蛋表面。①因蛋鸡缺锌使碳酸酐酶活性降低，导致蛋壳钙沉积不匀不全；②钙过量而磷不足时，蛋壳上发生白垩状物沉积，使蛋壳两端粗糙如沙；③由于输卵管部感染病毒使子宫部上皮细胞破坏；④蛋鸡受到急性应激使蛋在子宫部中滞留时间太长，而额外沉积了多余的"溅钙"。
7 皱纹蛋原因是铜的缺乏，使形成蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少而使蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中导致蛋壳起皱褶。
8粉皮蛋指褐壳蛋颜色较正常蛋壳颜色变浅或呈苍白色。其发生原因是产蛋鸡感染病毒或受营养、环境应激后使蛋壳腺分泌色素卵嘌呤的功能受到影响所致。
9 双黄蛋较多双黄或超大蛋发生的原因是育成期营养不调或管理不善，使生殖器官发育不均衡。
10小黄蛋一般小黄蛋蛋体较小，蛋黄较软，拿在手中有轻漂感。主要是因饲料中黄曲霉毒素超标，影响肝脏对蛋黄前体物的转运和阻滞了卵泡的成熟所致。
11 无黄蛋蛋体特别小，长径约3.0厘米、短径约2`4厘米，打开后只见蛋白，没有蛋黄形成。其发生原因是输卵管上部严重感染病毒，在没有卵黄进入输卵管的情况下，脱落的输卵管粘膜下行被分泌的蛋白包围，而后又形成蛋壳的特小型畸形蛋。
12 血斑蛋血斑蛋的血斑常出现于蛋黄，是排卵时卵巢破裂，血块随卵子下降被蛋白包围所致。其发生原因是日粮中维生素Ｋ不足或苄丙酮豆素等维生素Ｋ类似物过量而使血凝机制正常作用受到影响，导致卵巢破裂出血。
13 肉斑蛋是在蛋形成过程中，蛋白中混入了少量的输卵管脱落粘膜。其发生原因是输卵管感染发炎。