再谈鸡肉深加工！

常老师 · 发表于 2017-8-21 18:54:15

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本帖最后由常老师于 2017-8-21 19:07 编辑

出于对行业的热爱，每次在外面吃饭，我都有意识的点几个鸡肉餐盘。
但是到超市里面看看，鸡肉的深加工产品真得少得可怜(偷偷加到火腿肠中，还不好意思明说)！
到西方超市里面各种鸡肉香肠，切片肠，午餐肉，炸货对绝是琳琅满目。
也许是中西饮食文化的差异，西方人的早餐，午餐充斥着大量鸡，猪肉深加工产品(相当一部分是生肉，直接吃！！)。
要说口感，其实一般，但是她们喜欢制备各种调料(就像我们的涮羊肉填料，属绝活类的！)，夹到面包中食用。也有当小吃的。
无论如何，西方鸡，猪，牛肉的深加工与推广销售绝对值得陷入尴尬境地的我国大肉食从业人员学习！
我国大肉食鸡的出路在于深加工！