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楼主: 传灯客
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如何确保土鸡蛋的“土”味儿?

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鸡网学院高中生

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社区居民

 楼主| 发表于 2013-11-5 17:33:48 | 显示全部楼层 来自: 中国福建厦门

回 14楼(杨柏萱) 的帖子

杨柏萱:不会放养的土鸡吗? (2013-11-05 16:20)
事实上,放养也没用,蛋的质量跟传统零散家鸡蛋还是有细微的区别。当然,比普通的商品鸡蛋明显更好。所以才请教大家,到底怎么回事?
原先以为煮熟了喂鸡会有所改善,没想到还是没有效果,鸡蛋质量就是无法跟传统零散的家鸡蛋相比。
请高手解答!
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荣誉版主

细节决定成败,精益才能求精

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社区居民社区明星忠实会员

来自
河南新乡
发表于 2013-11-5 18:50:24 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏无锡

回 15楼(传灯客) 的帖子

传灯客:事实上,放养也没用,蛋的质量跟传统零散家鸡蛋还是有细微的区别。当然,比普通的商品鸡蛋明显更好。所以才请教大家,到底怎么回事?
原先以为煮熟了喂鸡会有所改善,没想到还是没有效果,鸡蛋质量就是无法跟传统零散的家鸡蛋相比。
请高手解答! (2013-11-05 17:33) 
你若认为放养也无用,估计能给你解答的人不多了!
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鸡网学院讲师

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优秀会员奖添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民忠实会员社区明星热心助人勋章新人进步奖原创先锋奖

来自
山东新泰
发表于 2013-11-5 21:33:20 | 显示全部楼层 来自: 中国山东泰安

回 16楼(杨柏萱) 的帖子

杨柏萱:你若认为放养也无用,估计能给你解答的人不多了! (2013-11-05 18:50) 
他说的对,这就是实践的结果。老师说的是纯放养,楼主说的是散养喂饲料,不一样的理解吧。鸡是有粮食就不吃草,吃草太多就会影响产蛋了。
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鸡网学院高中生

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社区居民

 楼主| 发表于 2013-11-5 22:17:10 | 显示全部楼层 来自: 中国福建厦门

回 17楼(鲁牧绿壳蛋鸡) 的帖子

鲁牧绿壳蛋鸡:他说的对,这就是实践的结果。老师说的是纯放养,楼主说的是散养喂饲料,不一样的理解吧。鸡是有粮食就不吃草,吃草太多就会影响产蛋了。
(2013-11-05 21:33)
散养是让鸡在固定的场所自由活动。放养是让鸡在固定的场所自由觅食。
但是不可能完全靠自由觅食,还是要喂饲料的,所以我觉得问题出在饲料上。但找不到原因。
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鸡网学院高中生

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社区居民

发表于 2013-11-15 19:36:12 | 显示全部楼层 来自: 中国福建南平

回 6楼(鲁牧绿壳蛋鸡) 的帖子

鲁牧绿壳蛋鸡:老师的做法,鸡蛋的品质是最好的。但是吃的青草多了以后,就会影响到产蛋。想要产蛋好,必须得喂配合饲料,饲料喂多了,就又影响鸡蛋品质,矛盾。楼主现在就处在这个矛盾之中。我的方法严格的说,虽然无法和纯放养鸡蛋的口感相提并论,但是口感色泽却可以与有机鸡蛋近似,甚至在 .. (2013-11-04 10:14)
我也是土鸡养殖的,我也要一份,谢谢,QQ邮箱 107377696 @qq.com
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鸡网学院初中生

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社区居民

来自
山东聊城
发表于 2013-11-20 11:28:48 | 显示全部楼层 来自: 中国山东聊城
我觉得风味是多方面影响的结果,也不全是饲料或饲养方式的问题:就包括品种、饲养方式,饲粮(注意用的是饲粮而不是饲料)组成及量的大小等都有关。
        现实中只能在风味品质与产量上找一个平衡,土鸡品种你就是全价饲料、现代养殖方式,它的风味也要好于专门的蛋鸡品种,但产蛋量肯定也不会太高;专门的蛋鸡品种完全是传统的散养方式,产蛋量下来,风味品质也不可能与土鸡一致。
大家注意我说的是风味品质,风味品质高并不代表营养价值高。我们中国很多地方人愿吃鸡翅等部分,确实它的风味也不错,但营养价值就很可能比胸脯肉要差而不是高。
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鸡网学院初中生

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社区居民

来自
山东聊城
发表于 2013-11-20 11:34:33 | 显示全部楼层 来自: 中国山东聊城
当然,如果没有疾病的影响因素,仅因营养是否全价、平衡与足够造成的产蛋量的高低,可能即使同一个品种,也会是产量高时风味下降,产量低时风味倒提升了。(营养缺乏等病理状态排除在外)
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鸡网学院高中生

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社区居民

来自
河南省郑州市
发表于 2013-11-20 11:43:41 | 显示全部楼层 来自: 中国河南郑州
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鸡网学院初中生

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社区居民

来自
山东聊城
发表于 2013-11-20 15:40:06 | 显示全部楼层 来自: 中国山东聊城
对于风味与营养的关系一说,普通消费者一般认为风味好的营养价值高,我们养殖者们也不能随声附和。而且同样我们国内,不同地域的风味要求是不一致的,如北方(起码我们山东西部是这样)对公鸡的认同度较高,比较排斥肉仔鸡;而南方特别是华南对性成熟青年母鸡和阉鸡的认同度更高。
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鸡网学院初中生

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社区居民

来自
山东聊城
发表于 2013-11-21 09:04:19 | 显示全部楼层 来自: 中国山东聊城
这个与不同品种的生理特点有关吧!完全达到是不可能的!即使这样,也是牺牲了生产性能为代价的吧
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鸡网学院初中生

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社区居民

来自
山东聊城
发表于 2013-11-21 09:12:32 | 显示全部楼层 来自: 中国山东聊城
最后回复的算是对楼主问题的观点吧!
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鸡网学院本科生

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社区居民

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河南省洛阳市
发表于 2013-12-17 16:10:16 | 显示全部楼层 来自: 中国河南洛阳
我的蛋鸡就是散养的,鸡蛋口味和家庭散养的差不多啊,外观比稍差些。
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添砖加瓦奖常驻居民奖社区居民

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福建三明
发表于 2013-12-18 09:16:39 | 显示全部楼层 来自: 中国福建三明

回 17楼(鲁牧绿壳蛋鸡) 的帖子

鲁牧绿壳蛋鸡:他说的对,这就是实践的结果。老师说的是纯放养,楼主说的是散养喂饲料,不一样的理解吧。鸡是有粮食就不吃草,吃草太多就会影响产蛋了。
 (2013-11-05 21:33) 
“鸡是有粮食就不吃草”,百分之百的不正确。
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鸡网学院学前班

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社区居民

发表于 2014-3-1 22:38:59 | 显示全部楼层 来自: 中国河北邯郸
愚人问的愚蠢问题
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社区居民

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河北石家庄
发表于 2014-3-2 20:18:25 | 显示全部楼层 来自: 中国河南安阳
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