观察：食品生产企业的绿色措施

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    陈志峰

食品安全越来越受到社会各界的关注，绿色食品生产迫在眉睫，同时对食品生产企业也是机遇和挑战，现在的食品生产企业都加快了绿色生产的步伐。
对于养殖加工一条龙企业来说首先与合作的养殖户签定合同，养殖过程中全部使用公司供应的无药物残留药品，禁止养殖户外购药品。及时更换大鸡饲料：一般肉食鸡大鸡料分为含药和不含药两种，其营养成分完全一致，一般在上市前10天更换无药大鸡料，严把源头关。乱用药是引起药物残留的主要原因：在饲养过程中使用的药物不得使用违禁药物、未被批准的药物和可能具有“三致”作用和过敏反应的药物，同时必须严格按照兽药的使用期限、使用剂量和休药期使用兽药。无毒、无残留作用的生物性药品成了养殖中的必用产品：比如转移因子－信必妥在很多公司已经能完全替代肉鸡养殖过程中化学抗病毒药。信必妥无药物残留、无耐药性、安全性高，成为很多养鸡场的必用药物。