厦门土鸡市场调查

qdxial · 发表于 2012-2-19 17:52:48

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何为土鸡？国家到现在都没出台标准之说也不好定意就算定了我想也是鱼龙混杂。
在我们心中土鸡应该是一种饲养周期长半年以上不吃任何饲料激素以五谷杂粮为主的鸡才叫土鸡。
下面我带大家看下厦门农加乐菜市场所谓土鸡；《街道宰杀点跟菜市场一样》

农家乐

厦门有几家农家乐生意都还算兴旺但他们的鸡算的上土鸡吗？这点没什么人知道吧就是去消费的客人也不清楚。很偶然我是能确定不是的人之一。我有个亲戚在厦门做大鸡批发的农家乐很多人去他那抓的回去放在山上就当土鸡卖了。他们这样做既不违法也不算欺骗消费反正土鸡没标准定意也没有多少人能吃的出就算吃出来了也不能投诉大不了以后不来就是。当然并不是所有农家乐都这样只是我知道的岛内几家有点名气的店是这样做的。

菜市场

我逛了几天厦门菜市场所有店面卖的鸡品种都差不多
   一老母鸡品种多不等价高的卖30一斤  厦门市场一般3斤多一只  是种鸡淘汰下来的或是蛋鸡淘汰下的吃了几年饲料养的周期长肉老不好吃营养价值不高不过炖汤还是有鸡的味道的毕竟养那么久了。
   二三黑鸡  产地江西宁德  德化等等`` 市场价20--25/斤目前厦门市场已江西品种居多
母鸡黑冠黑羽黑脚饲养周期100天左右体重3斤土鸡行列之一  饲料喂养生长周期不够  营养价值一般口感一般。当菜吃可以补身体不行。
   三黄羽鸡有黄羽黑脚有麻羽黑脚体重3斤肉鸡/土鸡/不明产地不明饲养不明营养不明口感不明市场价20/斤。
   四灵山鸡产地漳州南靖江西等等``市场价15/斤目前厦门市场已江西品种居多
母鸡红冠黑羽体积小脚细黑色饲养周期100天左右体重2斤--2斤5左右这样的鸡在厦门比较受青睐也接近厦门人的土鸡形象。灵山鸡可以算土鸡行列之一。饲料喂养生长周期不够  营养价值一般口感一般。当菜吃可以补身体不行。
   五  麻鸡鸡苗产地广东江西福清永春厦门  等等 `` 饲养地点厦门
母鸡小红冠麻羽身脚大黑色体重2斤5左右市场价一般10元/斤不过有些小商贩说土鸡也卖15-20不等。
饲料饲养周期60天属肉鸡类  无营养可言无肉感可说。
六三黄鸡鸡苗产地广东江西  福请永春厦门等等``  饲养地点厦门
母鸡小红冠黄羽身带褐色脚粗黄色体重2斤5左右市场价格10元/斤
饲料喂养周期50天属肉鸡类无营养可言无口感可说。

可能有人认为我上面的话说的太过了那厦门市场不是买不到一只土鸡了吗？本人逛了3天市场不曾发现一只纯点的土鸡。住市区想吃到纯正土鸡的机率几乎等于零。
  何为土鸡？个人认为第一选对品种。第二饲养周期150天--2年  周期不够营养就不够味道不够周期太长了营养退化了肉质也老了不好吃最好是2百天左右那时候鸡的身体各方面刚好完全成熟是营养最高的时候。第三吃五谷杂粮玉米为主加麦糠大麦稻子青菜。第四放养放养的鸡可以吃到山上的药草增加鸡身的营养价值还能增加鸡的运动量很大的提高鸡的口感放山养的土鸡跟圈着养的土鸡又是不同档次了。当然圈着养好管理放山养容易损耗。

土鸡蛋比土鸡更难说的清了`````

随着生活水平提高人们追求的品质也在提高。主妇们进入超市买蛋就买土鸡蛋不管一个一元两元三元认为对身体好就买。花钱买好蛋本无可厚非但要花高价钱买到普通鸡蛋这钱就花的冤枉了。要是问您您买的是不是土鸡蛋通常是否定的答案。

说下市面上的土鸡蛋吧《应该叫洋鸡蛋》现在占市场最大的土鸡蛋应该划分两款本人不是专家也没那经费去研究只是谈论下我知道的我懂的而已。一养殖土鸡关笼子吃催蛋饲料产蛋率百份60左右。二养蛋鸡把蛋鸡放养不吃饲料吃五谷杂粮产蛋率百份70。但我相信还是很多商家放养同样会添加饲料来提高产蛋率的个人看法。还有些是到处收购来的打上自己的商标就当土鸡蛋销售出去了。

  厦门岛外相对地道点的土鸡蛋有两种一买几百只鸡圈着养有养土鸡的有养肉鸡的很乱的我也说不清楚  吃五谷杂粮产蛋率百份40 二放山养的同样吃五谷杂粮产蛋率百份30。一般养的不多因为一个山头只能盖一间鸡舍。土鸡蛋一般卖给左邻右舍村里面卖不完镇里面就卖完了根本不能流不到市区来。

超市里面那么多的土鸡蛋都是怎么来的？？？难道商家各个都有好几十做山地？就算有山地吧放养蛋怎么捡？员工各个4只脚十双手不成？？？还有路上损耗运输包装工资超市进场费？哪个亿万富翁能这样亏本造福我们厦门百姓呢？

土鸡蛋现在也是没出台标准纯正土鸡蛋个人标准 1土鸡生的蛋 2吃五谷杂粮绿草绝不添加任何激素。放养圈养倒是无所谓。

现在的食品危机吃什么都有问题