年关将至 猪肉价格涨势明显

猪年

　尽管2011年的猪价贵得不像话，CPI一再被猪价所绑架，但是，传统习俗所扮演的角色还是无法替代。再过一个月，就是2012年春节了。灌香肠、腌咸肉，市民早就准备冬令时节和春节期间的美味了。
　　经历了连续两个多月的下降后，猪肉价格在近期又出现了轻微上涨，毕竟元旦和春节要来了，不过，大涨的可能性非常小。
　　与夏天最高位时相比，现在每斤猪肉的零售价便宜了两到三块
　　骑着电动三轮车，风风火火地冲进花园菜市场，按照每扇猪肉归属的摊位，一扇扇抱下来摆好，全部“分肉到户”后，吴冬梅还要帮摊位上的小刀手们把猪脚爪上的毛拔干净后，才能回家休息。
　　这是12月20日清晨6：30，花园菜市场肉类区已是一片灯火明亮，很多人还在躺在温暖的被窝里，吴冬梅和老公已经工作了8个多小时：头天晚上10点就起床赶到屠宰场，拿肉、送货，花园菜市场是当天的最后一站。
　　肉类区017号摊位的徐代宝和018号摊位的李道明，是吴冬梅每天送货客户中的“大户”：徐家每天拿4扇(靠近500斤)，最少3扇，李家则是4-5扇。说起今年的猪价，徐代宝和妻子异口同声地说，“前两个月的价格确实下降了，比起最高价时，每斤降了两到三块钱。
　　进入12月中旬以来，猪肉价格虽然再次发生了变化，但是，因为涨的幅度很小，新牧网“白条肉进价每斤涨了一毛两毛，一般涨到5毛以上我们才会跟着上涨。”批发价涨了，零售市场暂时还没动，买菜的顾客们还感受不到价格变化。
　　上半年直呼没挣到钱的小刀手们，下半年总算喜笑颜开了
　　“一到冬天，加工香肠的人多得不得了。”徐代宝的妻子一脸掩饰不住的喜悦。整个肉类区，每个摊位冷柜的玻璃门上都贴着“代客加工香肠”的纸条，可以想象这项业务开展得有多红火。
　　跟着一起到花园菜市场送猪肉的小刘，是屠宰场老板的弟弟，印证了徐代宝的说法。“12月份以后，小刀手们的拿货量明显增加，现在摊位上每天要4扇、5扇的很多。”因为整个上半年肉价都在很高的价位，徐代宝抱怨“上半年就没挣到钱，下半年总算价格降下来稳定下来了，挣到钱了。”